كيف تصنع فطائر اللحم لشخصين كطبخ طالب

لا تتناول الغداء بمفردك - ادعُ صديقًا واطبخ لفردين. ستثير إعجاب الآخرين بذكاء الطالب الخاص بك ولن تتمكن من العثور على هذه الفطيرة اللذيذة في الخبازين المحليين. هذا سحر صنع منزليًا خالصًا. شارك ببعض القيل والقال ، واحصل على بعض المساعدة في مقال أو خطط لمغامرات الليلة.

استخدم الزعتر الطازج غير المجفف لهذه الوصفة إن أمكن.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

يكفي: 2 (يصنع 2 فطائر اللحم)

زيت الزيتون

حفنة من الطماطم الكرزية

ملح وفلفل

يرش الدقيق العادي

125 جرام عجين الفطير الجاهزة

1 بيضة

100 جرام جبنة فيتا مفتتة

الزعتر الطازج

سلطة من اختيارك - كل ما تريد وضعه مع الخس

قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وزيت صينية الخبز بقليل من الزيت لمنع الفطائر من الالتصاق بالصينية.

سخني كمية من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة على الموقد. عندما تصبح ساخنة ، أضيفي الطماطم الكرزية. سخني الطماطم الكرزية حتى تصبح طرية (حوالي 4 دقائق). اضغط عليها بشوكة لكسرها وتحويلها إلى خليط طماطم. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.

رشي بعض الدقيق على سطح مستو ونظيف وجاف أو لوح تقطيع وافرد عجينة الفطيرة. يجب أن تكون العجينة كبيرة بما يكفي لتقطيع أربعة أطباق.

إذا لم يكن لديك دبوس لف ، استخدم زجاجة من زيت الزيتون أو النبيذ!

باستخدام سكين حاد ، اقطع دائرتين في المعجنات - بحجم الصحن تقريبًا. ضعهم على صينية الخبز.

اكسري البيضة في وعاء واخفقيها حتى تصبح ناعمة وصفراء.

أضف جبنة الفيتا في منتصف كل دائرة ، واترك فجوة سنتيمترات حول الحواف.

يُسكب مزيج الطماطم فوق الجبن ويُرش بالقليل من الزعتر. غطيها ببعض جبن الفيتا المفتت. ادهني بعضًا من البيض على الحواف المكشوفة من العجينة. يمكنك استخدام ظهر الملعقة لفعل ذلك إذا لم يكن لديك فرشاة معجنات.

اقطع دائرتين أخريين أكبر قليلًا من الدوائر السابقة لعمل الجزء العلوي من فطائر اللحم. قد تضطر إلى تنظيف عجين الفطير ولفه مرة أخرى لإفساح المجال لقص الدوائر.

ضع الدوائر الأكبر فوق الطبقات السفلية وقم بإغلاقها بشوكة. قد تضطر إلى قطع الريشة المتداخلة بسكين حاد. احصلي على صليب في الجزء العلوي من العجينة وادهنها بصفار البيض. مزيج البيض يجعل الفطائر تتحول إلى اللون البني الذهبي في الفرن.

ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون الفطائر إلى اللون البني الذهبي.

عند الانتهاء ، أخرجي العجينة من الفرن وقدميها مع السلطة.

التنوّع: يمكنك تغيير ذلك إلى وجبة أكبر للعشاء عن طريق إضافة بعض الخضروات الجذرية المشوية أو بعض الفاصوليا المخبوزة.

لكل وجبة: 625 سعرات حرارية (من الدهون 428) ؛ دهون 47.5 جم (مشبعة 15.3 جم) ؛ أثر الكوليسترول صوديوم 961 ملجم ؛ كربوهيدرات 32.6 جم (ألياف غذائية 1.4 جم) ؛ بروتين 16.8 جم.