كيف تطبخ لأكل منتجات الألبان عندما تكون خاليًا من منتجات الألبان

قد يكون وجود ضيوف في منزلك أمرًا صعبًا بشكل خاص إذا كنت تعيش بدون منتجات الألبان. ما لم يكن ضيوفك أيضًا خاليين من منتجات الألبان ، فمن المحتمل ألا يكونوا على دراية ببعض منتجات الألبان التي قد تتناولها بشكل روتيني بدلاً من منتجات الألبان الشائعة الأخرى. قد يتوقعون ، على سبيل المثال ، رؤية حليب البقر في ثلاجتك ، وليس حليب اللوز. وقد يجدون البيتزا الخالية من الجبن غريبة بعض الشيء.

دائمًا ما يكون تقديم الخيارات فكرة جيدة عند استضافة الزوار. اقترب من الترفيه عن الضيوف باستخدام بعض الاستراتيجيات نفسها التي تستخدمها مع عائلتك. تتمثل إحدى الطرق في تقديم وجبات تتضمن مجموعة من الخيارات لتخصيص كل طبق.

قبل وصولهم ، اسأل ضيوفك عن ما يحبه وما يكره من طعام للتعرف على مدى سهولة أو صعوبة الخروج بأفكار للوجبات يمكنك الاستمتاع بها جميعًا. حاول قدر الإمكان تحديد الخيارات الخالية من منتجات الألبان التي يحبها الجميع بالفعل.

إذا كان لديك متسع من الوقت ، فيمكنك التفكير في إنشاء خيارين للدخول - أحدهما يحتوي على منتجات الألبان والآخر بدون. إن القيام بذلك ليس الخطوة الأكثر عملية التي يجب اتخاذها لأنه مع معظم العائلات يكون من المنطقي عادةً إصلاح وجبة واحدة يمكن للجميع الاستمتاع بها. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكنك صنع عنصر ألبان واحد وصنف آخر غير ألبان دون بذل الكثير من الجهد الإضافي. على سبيل المثال ، في ليلة البيتزا ، اجعل بيتزا واحدة بالجبن كما تريد والأخرى خالية من منتجات الألبان.

نظرًا لأن العديد من المأكولات العرقية خالية تمامًا أو إلى حد كبير من منتجات الألبان ، فابحث عن أجزاء أخرى من العالم للحصول على الإلهام. تشمل الأمثلة الجيدة للأطباق العالمية الخالية من منتجات الألبان ساتيه إندونيسي وحساء الفول السوداني بغرب إفريقيا. تشمل الخيارات الممتازة الأخرى ما يلي:

• المطبخ الصيني: منتجات الألبان غير موجودة تقريبًا في المطبخ الآسيوي. تشتمل مجموعة متنوعة من الوجبات المقلية على الأرز والخضروات والتوفو واللحوم والتوابل غير المصنوعة من الألبان.

• المطبخ الياباني: تشمل الخيارات العديد من أصناف السوشي والتيمبورا (خضروات أو مأكولات بحرية مغموسة في خليط غير ألبان ومقلية قليلاً في الزيت).

• مطبخ الشرق الأوسط: تشمل الأطباق التي قد ترغب في تجربتها الحمص والفلافل (كرات مقلية مصنوعة من حبوب الحمص المطحونة) تقدم في جيوب بيتا ، والفتوش (سلطة خضراء مقطعة تحتوي على قطع محمصة من خبز البيتا) وسلطة الكسكس بالكاري المصنوعة مع الزعفران والزبيب واللوز المقطع وقشر البرتقال والبصل والتوابل.

استخدم كتب الطبخ العرقية للحصول على أفكار أخرى ، وتصفح الويب لتجربة مئات الوصفات.