عند تناول الطعام بالخارج ، يمكن للنادل أو النادلة مساعدتك في الابتعاد عن منتجات الألبان الموجودة في القائمة والأطعمة التي ترغب في طلبها. عندما يكون لديك احتياجات غذائية خاصة - مثل نمط حياة خالٍ من منتجات الألبان - فإن موقفك ونهجك مهمان لبناء علاقة مقبولة مع خوادم مطعمك.
منذ البداية ، تريد أن تكون واضحًا بشأن ما تحتاجه عندما تخرج لتناول الطعام. تحتاج إلى إخبار طاقم الانتظار بما يمكنك وما لا يمكنك تناوله ، مما يتطلب منك أن تكون حازمًا. تحتاج إلى إعلام النادل الخاص بك في البداية أنك تريد طلب وجبة بدون منتجات الألبان.
تأكد من أنك واضح واشرح أنواع المكونات التي تريد تجنبها. أخبر الشخص ما إذا كنت مقيدًا بمصادر واضحة للحليب والقشدة والجبن ، أو ما إذا كنت شخصًا لا يتحمل حتى الكميات الصغيرة من مكونات الألبان في ، على سبيل المثال ، قطعة خبز أو شريحة من الكعكة .
إذا كان الخادم يتصرف بطريقة غير متوقعة ولم يكن متأكدًا مما إذا كان عنصر القائمة يحتوي على منتجات ألبان أم لا ، فلا تخاطر بأي شيء. اطلب التحدث إلى مدير. يتمتع المدير بإمكانية الوصول المباشر إلى الوصفات ويمكنه التحقق مما إذا كان هناك شيء يحتوي على منتجات ألبان. فمن الأفضل أن يكون آمنا من آسف.
يجب أن تكون حازمًا عند الاتصال بخادمك. ومع ذلك ، لا تكن حازمًا لدرجة تجعله يمنعه من مساعدتك. لوجه الودود سيجعلك أكثر. في الواقع ، عندما تطلب اهتمامًا خاصًا في مطعم ، فإن الابتسامة والشكر تقطع شوطًا طويلاً (لك وللآخرين الذين سيتبعون خطواتك).
سيكون موظفو المطعم أكثر تقبلاً لطلباتك إذا كنت لطيفًا في تعاملاتك معهم. إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على شيء يمكنك تناوله ، فمن المرجح أن يقدموا اقتراحات ويبذلون بعض الجهد الإضافي نيابة عنك أيضًا.
إليك نصيحة حول البقشيش. إذا قدم لك الخادم خدمة جيدة ، فتأكد من إكرامية 15 إلى 20 بالمائة ، خاصة إذا طلبت عدة بدائل وعناصر غذائية خاصة. عادة ما يتلقى موظفو الانتظار أجرًا زهيدًا مقابل أجر الساعة ؛ تأتي غالبية الدخل من الإكراميات. كافئ الخدمة الجيدة عندما تحصل عليها.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
