كيف نخبز كعكة صفراء لذيذة

إذا كنت خبازًا ، فيجب أن تكون هذه الكعكة عنصرًا أساسيًا في ذخيرتك. هذه الكعكة الصفراء مشهورة لجميع المناسبات وتتناسب بشكل جيد مع كريمة الزبدة وصقيع الشوكولاتة بالحليب. إذا كنت تستخدم هذه الكعكة كأساس لكعكة الوفرة ، فستحتاج إلى تقليب 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الإسبريسو سريع التحضير في الدقيق المنخول واستبدال نصف كوب ونصف ونصف كوب من مشروب القهوة بالحليب. .

كعكة صفراء

الأدوات: صواني كيك دائري مقاس 9 بوصات

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الخبز: 40 دقيقة

المحصول: 12 حصة

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1⁄2 ملعقة صغيرة ملح

3-1⁄2 كوب دقيق كيك منخول

14 كوب زبدة ، في درجة حرارة الغرفة ومقطع إلى قطع بحجم 12 بوصة

2 كوب سكر أبيض حبيبي

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

5 بيضات

1 كوب حليب كامل الدسم (أو 1/2 كوب مشروب قهوة ونصف كوب ونصف كوب)

(اختياري) 3 ملاعق صغيرة من مسحوق إسبرسو سريع التحضير

سخني الفرن على 350 درجة. ادهني ودهن صينيتين كيك مستديرتين مقاس 9 بوصات واتركيه جانباً.

في وعاء كبير ، اخلطي البيكنج بودر والملح معًا. ثم اخفقي في دقيق الكيك.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. نضيف الفانيليا ونتابع الخفق.

أضيفي البيض إلى خليط الزبدة ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

مع ضبط الخلاط على سرعة منخفضة ، يُضاف خليط الدقيق والحليب إلى خليط البيض بالتناوب ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق. يجب خلط كل إضافة حتى يتم دمجها فقط. اكشطي جوانب الوعاء مرتين أثناء الضرب.

اسكبي الخليط في المقالي المحضرة ، واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تعود الكيكة للخلف عند لمسها برفق ويخرج جهاز اختبار الكيك في وسط الكعكة مع فتات رطبة متصلة.

برد الكيك في المقالي على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. مرري سكينًا حول الحواف ، ثم اقلبوا الكعك على الرفوف ليبردوا تمامًا.