كيك الأناناس المقلوب

تتكون كعكة الأناناس المقلوبة في هذه الوصفة من قاع كراميل جميل (أم أنه علوي؟) بسبب الكراميل. تسمى كعكة الأناناس المقلوبة بسبب ذلك. . . حسنًا ، تقلبها بعد الخبز.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الخبز: 40 دقيقة

المحصول: 8 إلى 10 حصص

1 أناناس

6 ملاعق كبيرة زبدة

1 كوب سكر بني

1/2 كوب جوز مفروم

3 بيضات

1 1/2 كوب سكر

1 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول ، أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/2 كوب عصير برتقال أو عصير أناناس

1 12 كوب دقيق كيك

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قشر الأناناس ولبه.

قطّع الأناناس إلى 10 قطع متساوية بسمك 1/4 بوصة.

تذوب الزبدة والسكر البني في مقلاة كبيرة ثقيلة أو قالب كيك.

نرفع عن النار وتأكد من أن الخليط يغطي القاع بالتساوي.

قطعي شرائح الأناناس نصفين بالعرض.

رتبهم بإحكام في المقلاة أو قالب الكيك.

نرش الجوز المفروم فوق شرائح الأناناس.

افصل البيض إلى وعاءين للخلط.

أضف كوبًا واحدًا من السكر والفانيليا وعصير البرتقال إلى الصفار.

امزج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح رقيقًا وأصفر باهتًا.

يُنخل دقيق الكيك والبيكنج باودر معًا في وعاء كبير.

يُسكب مزيج البيض فوق خليط الدقيق المنخل ويُقلب جيدًا.

يخفق بياض البيض مع 1 ملعقة صغيرة سكر حتى ينضج ويقلب.

أضيفي ما تبقى من 1/2 كوب سكر تدريجيًا أثناء الخلط.

تريد أن يصل بياض البيض إلى قمم صلبة.

اطوي بياض البيض ، قليلاً تلو الآخر ، في خليط دقيق البيض.

وزعي المزيج بالتساوي على شرائح الأناناس.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.

دع الكعكة تبرد ثم مرر سكينًا حول محيط الكعكة.

ضع طبق التقديم فوق الكيك واقلبه.

أخرجي قالب الكيك وقطعي الكيك إلى شرائح.

يمكنك إما وضع شرائح على أطباق فردية أو السماح للأشخاص بأخذ شرائحهم الخاصة من الطبق.