لحم الخنزير والخضروات المنغولية لنظام غذائي مسطح البطن

تضيف التوابل الآسيوية الكلاسيكية (الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا) نكهة رائعة إلى هذه الوصفة المسطحة للحم الخنزير المنغولي ، بينما يساعد الجزر والبروكلي والفلفل الأحمر في صنع طبق ملون يرضي عينيك وكذلك ذوقك. قدمي لحم الخنزير مع الأرز البني أو في أكواب الخس.

حافظ على حصصك من الأطعمة البروتينية. نظرًا لأنها ممتلئة ، ستقل احتمالية الإفراط في تناول الكثير من الكربوهيدرات أو الدهون. من خلال صنع ربع البروتينات الخالية من الدهون في طبقك ، فإنك تحافظ على توازن طبقك مع كمية كافية من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والدهون الصحية.

الائتمان: © TJ Hine Photography

وقت التحضير: 15-30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 4 حصص

16 أوقية شرائح لحم خنزير مخلية

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج

4 فص ثوم مفروم

1/2 فلفل حار سيرانو مقطع ناعما

1 ليمونة معصورة

1 ملعقة صغيرة سكر بني

1/3 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم

1/4 كوب ماء

2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص

1 حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً

1 كوب جزر عود كبريت

2 كوب زهور البروكلي

3 بصل أخضر مفروم

قطّع لحم الخنزير إلى قطع بسماكة 1/4 بوصة. في وعاء كبير أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، انقع لحم الخنزير لمدة 15 إلى 30 دقيقة في الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وعصير الليمون والسكر البني وصلصة الصويا والماء.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت السمسم على نار متوسطة عالية.

يُضاف لحم الخنزير والتتبيلة إلى المقلاة الساخنة ويُطهى لمدة دقيقتين.

أضيفي الفلفل والجزر والبروكلي واستمري في الطهي حتى تنضج الخضار قليلًا لكن لا تزال مقرمشة ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.

يُقلب البصل الأخضر ويُرفع عن النار في المقلاة.

لكل وجبة: سعرات حرارية 337 (من الدهون 132) ؛ الدهون 15 جم (مشبع 4 جم) ؛ الكوليسترول 62 ملغ. الصوديوم 733 ملغ ؛ Ca r بوهيدرات 23 جم (Di e tary F i ber 4g) ؛ بروتين 30 جم.