عند ممارسة أسلوب حياة باليو ، حيث تحاول أن تأكل مثل رجال الكهوف ، من المهم أن تفرق بين أنواع السعرات الحرارية التي تضعها في جسمك. يلتزم التفكير التقليدي بالنظرية القائلة بأن الناس يعانون من زيادة الوزن لأنهم عادة يأكلون سعرات حرارية أكثر مما يمكنهم حرقه.
بموجب هذه النظرية ، تؤدي تلك السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الوزن ، وفي النهاية السمنة. إنها معادلة بسيطة للسعرات الحرارية الموجودة بالخارج. كمية السعرات الحرارية التي تتناولها لا يهم، ولكن هناك أكثر من ذلك بكثير مما هو عليه. فيما يلي نقطتان أساسيتان يجب أن تفهمهما:
لا يتم إنشاء جميع السعرات الحرارية بالتساوي. الأطعمة الأكثر تسمينًا في محلات البقالة ليست الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. أكثر الأطعمة التي يمكن أن تأكلها تسمن هي الأطعمة التي تدمر مستويات السكر والأنسولين في الدم: الكربوهيدرات ذات النوعية الرديئة.
كمية إجمالي السعرات الحرارية التي تستهلكها أقل أهمية من جودة السعرات الحرارية التي تتناولها. عندما تتناول مصادر مركزة من الكربوهيدرات التي تسبب استجابة قوية للأنسولين ، يزداد وزنك.
تتضمن بعض أمثلة الكربوهيدرات التي تثير استجابة الأنسولين غير المواتية الحبوب ومنتجات الألبان وعصائر الفاكهة والصودا والكحول والبطاطس والذرة - وكلها موجودة في قائمة باليو "لا".
عندما تأكل الكربوهيدرات من قائمة باليو "نعم" ، فإنك تنظم الأنسولين وتخزن كمية أقل من الدهون. الكربوهيدرات المعتمدة من قبل باليو ، مثل الخضروات الورقية والخضروات الأخرى ، مرتبطة بالألياف ، لذا فإنها تؤدي إلى انخفاض استجابة الأنسولين ويظل سكر الدم منخفضًا.
على الرغم من أن السعرات الحرارية ليست مجرد سعرات حرارية ، فلا يزال من المهم تناول الكمية المناسبة فقط. لحسن الحظ ، أنت مجهز بوسائل طبيعية لمعرفة مقدار ما تحتاج إلى تناوله في أي يوم - وسيساعدك العيش باليو على الاستفادة من مقياس السعرات الحرارية هذا حتى تشعر بالرضا والحيوية.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
