لينزر تورت

Linzer Torte عبارة عن تورتة مصنوعة من قشرة اللوز وحشو فاكهة. يحتوي تورتة لينزر على قشرة شبكية - أي ، يتم وضع شرائح من العجين عبر الجزء العلوي بطريقة رقعة الشطرنج ، مما يترك بعض حشوة الفاكهة مكشوفة.

لينزر تورت

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الخبز: 40 دقيقة

المحصول: 6-8 حصص

1 كوب سكر بني معبأ

1/2 كوب معجون لوز

2 بيضة باردة

1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، درجة حرارة الغرفة

1/2 كوب سمن نباتي

1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

قليل من الملح

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1/3 كوب دقيق كيك

1 12 كوب معلبات توت العليق

1/2 كوب مشمش معلب

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني معجون اللوز.

أثناء الخلط بخلاط كهربائي أو ملعقة خشبية ، أضف بيضة واحدة.

اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.

عندما ترى أن الخليط يتشكل على جانب الوعاء ، توقف وقم بكشطه.

نضيف الزبدة والسمن مع الخلط.

استمر في الخلط حتى تذوب جميع الكتل.

نضيف الدقيق والملح والقرفة والبيكنج باودر وباقي البيض.

تخلط حتى تتجانس.

نضيف دقيق الكيك.

اكشط الوعاء مرة واحدة.

امزج حتى تصبح ناعمة.

باستخدام ملعقة خشبية ، وزعي حوالي 3/4 من خليط العجين على قاع صينية التورتة.

يجب أن ينحدر العجين لأعلى نحو جوانب قالب التورتة وأن يكون سمكه حوالي 1/2 بوصة.

في وعاء ، يُمزج التوت المحفوظ مع مربى المشمش.

يقلب حتى يمتزج.

استخدم ملعقة خشبية لتوزيع الحبات المحفوظة على عجينة التورتة.

ضع المزيد من المواد المحفوظة على الحواف الخارجية للقاع لاذع أكثر من الوسط.

تُسكب العجينة المتبقية في كيس معجنات برأس مستدير أو على شكل نجمة رقم 5 (أو أصغر).

اعصري شرائح عجين متوازية فوق التارت.

كرر الخطوة 17 بزاوية 45 درجة لتشكيل أشكال ماسية أعلى التورتة.

اترك بعض المحميات مكشوفة.

اعصر بعض العجين حول حافة التارت.

تجعد العجينة بأصابعك لتشكيل نمط زخرفي.

النمط المحدد ليس حيويًا ، ولكن فقط كن متسقًا على طول حافة التورتة.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.