ماذا تتوقع في جولة مصنع نبيذ كاليفورنيا

عندما تزور أي مصنع نبيذ في كاليفورنيا ، يمكنك التأكد من شيء واحد: سيكون المشهد جميلًا. علاوة على ذلك ، يمكن أن تختلف تجربة التجول في مصنع نبيذ في كاليفورنيا اعتمادًا على المنطقة (وحتى مصنع النبيذ) الذي تختاره.

بعض المناطق ، مثل وادي نابا ، لديها مصانع نبيذ بمرافق وبرامج متطورة للغاية للزوار. يوجد في مناطق أخرى مصانع نبيذ ترحب بالزوار بنهج أكثر راحة. كلتا التجربتين يمكن أن تكون رائعة.

تختلف ساعات العمل والإجراءات ، لذا تحقق من معلومات زائر الخمرة قبل أن تذهب. ترحب بعض مصانع النبيذ بالزوار عن طريق تحديد موعد فقط. قامت مصانع النبيذ الأخرى بجدولة جولات منتظمة يمكنك المشاركة فيها ، ولكن من الجيد معرفة متى تبدأ الجولات. بعض مصانع النبيذ تتقاضى رسومًا مقابل الجولات ، والبعض الآخر لا يتقاضى رسومًا.

جمع المعلومات عن زيارات الخمرة

إليك الأماكن التي قد ترغب في بدء البحث فيها عن معلومات محددة اليوم:

• يعد Wine Spectator مصدرًا قيمًا للمعلومات حول مناطق النبيذ في كاليفورنيا ، والنبيذ الذي يصنعونه ، وأفضل المطاعم المحلية ، وما إلى ذلك.

• تنشر مجلة Wine Enthusiast Magazine ميزات سفر منتظمة عن النبيذ.

• يعد موقع Appellation America مصدرًا قيمًا للغاية للمعلومات عن مناطق النبيذ ليس فقط في كاليفورنيا ولكن أيضًا في أماكن أخرى في أمريكا الشمالية ، بما في ذلك كندا. يمكنك العثور على قوائم بمصانع النبيذ في مناطق محددة ، وأوصاف المناطق وأنواع النبيذ المصنوعة هناك ، ومعلومات سياحية مفيدة.

• لا يمكن لمواقع السفر على الإنترنت مثل WineCountry.com أن تثير حماسك لرحلتك فحسب ، بل توفر أيضًا معلومات اتصال مفيدة لزيارات مصانع نبيذ معينة.

• يساعد موقع Land of Wine and Food الزوار في سفرهم إلى أماكن النبيذ والطهي في كاليفورنيا. تتم رعاية الموقع بشكل مشترك من قبل هيئة السفر والسياحة في كاليفورنيا ومعهد النبيذ ، رابطة تجارة النبيذ في كاليفورنيا.

• تعتبر مواقع الويب الخاصة بالنبيذ أو السفر التي تحتوي على منتديات أو لوحات رسائل أماكن جيدة للتخطيط ؛ على سبيل المثال ، لدى Frommer’s سلاسل نقاش بدأها المشاهدون حول مصانع النبيذ في وادي سانتا ينز وتيميكولا ومناطق النبيذ الأخرى في كاليفورنيا.

جولة الخمرة

جولة مصنع النبيذ هي نظرة من وراء الكواليس على العمليات التي تحول العنب إلى نبيذ. تبدأ بعض مصانع النبيذ جولاتها في مزارع الكروم خارج مصنع النبيذ. إذا فعلوا ذلك ، فقد ترى أيضًا منطقة الاستقبال الخارجية ، حيث يودع مزارعو العنب العنب المقطوع.

تركز معظم الجولات على الجزء الداخلي من الخمرة. قد ترى بعضًا مما يلي أو كله:

• و يسحق أو المطابع (الآلات التي تحول العنب كله في شكل شبه السائل أو السائلة مناسبة للتخمير)

• و السفن التخمير (صهاريج من الصلب غير القابل للصدأ ضخمة، عموما) حيث يصبح عصير العنب والنبيذ. أنت تتابع تقدم النبيذ الأبيض و / أو النبيذ الأحمر من خزانات التخمير إلى الأوعية القديمة ، والتي يمكن أن تكون إما خزانات أو براميل من خشب البلوط ؛ تحتوي بعض مصانع النبيذ على غرف خاصة مليئة بالبراميل لتقدم نبيذها الأحمر.

• وقد ترى غرفة تعبئة الزجاجات ، حيث يدخل النبيذ إلى الزجاجات وحيث يتم لصق الفلين والملصقات وغيرها من العبوات على الزجاجة.

يرشدك شخص من مصنع النبيذ خلال هذه الجولة ويشرح ما يحدث في كل مرحلة ، مما يمنحك تاريخًا لمصنع النبيذ ونبيذه على طول الطريق. غالبًا ما تكون جزءًا من مجموعة صغيرة بها زوار آخرون. اعتمادًا على حجم مصنع النبيذ وعدد الأسئلة التي تطرحها أنت أو الأشخاص الآخرون في مجموعتك ، يمكن أن تستغرق الجولة حوالي 20 دقيقة إلى أكثر من نصف ساعة.

إلى حد ما ، ترى نفس الشيء إلى حد كبير في كل مصنع نبيذ. ولكن إذا كنت من النوع الفضولي وكنت حريصًا على التعلم ، فستلتقط معلومات جديدة في كل مصنع نبيذ وتكتسب رؤى جديدة في عملية صنع النبيذ. على أي حال ، فإن صناعة النبيذ معقدة ، وعلى الأرجح لن تفهم كل شيء من مجرد جولة واحدة لمصنع النبيذ.