وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
يُعرَّف داء السكري ببساطة على أنه وجود مستويات أعلى من المعتاد من الجلوكوز في الدم في كثير من الأحيان ، وهي حالة تسمى ارتفاع السكر في الدم. يُطلق على جلوكوز الدم أحيانًا اسم سكر الدم ، لكن الجلوكوز هو سكر خاص جدًا عندما يتعلق الأمر بمرض السكري. حرصًا على الدقة ، يعد جلوكوز الدم هو المصطلح الصحيح.
الكلمات الفعلية لمرض السكري هي اليونانية واللاتينية ، وترجمت بشكل فضفاض لتعني تدفق البول الحلو باستمرار. التبول المتكرر هو عرض شائع لمرض السكري حيث يعمل جسمك على إزالة الجلوكوز الزائد في الدم من خلال كليتيك ، ومن المعقول أن نفترض أن البول سيكون حلوًا.
في الواقع ، كان تذوق البول للكشف عن حلاوة الجلوكوز الزائد في الدم اختبارًا تشخيصيًا يقوم به الأطباء في الأيام التي سبقت فهم الكيمياء جيدًا. لحسن الحظ ، توجد الآن طرق أفضل لاكتشاف ارتفاع السكر في الدم من تذوق البول.
في حين أن هناك عدة طرق مختلفة يمكن أن يصاب بها الشخص بمرض السكري - الإصابة أو الضرر بالسموم على سبيل المثال - يعد النوع الأول والنوع الثاني من السكري أكثر الأشكال "الطبيعية" شيوعًا.
الجلوكوز هو سكر. من حيث الكيمياء ، سكر "بسيط" أو أحادي السكاريد. هناك العديد من أنواع السكريات الكيميائية. على سبيل المثال ، ربما سمعت عن الفركتوز واللاكتوز. لكن الجلوكوز مهم بشكل خاص لأنه الوقود المفضل لجسمك لتوفير الطاقة اللازمة لنشاط مثل حركة العضلات ، حرارة الجسم ، والأهم من ذلك ، وظائف الدماغ.
قد ترى أن عقلك مهم في الغالب للتفكير ، ولكن هناك العديد من الأنشطة المهمة حقًا التي تعتمد على إشارات من دماغك تحدث دون الحاجة إلى التفكير. يمثل عقلك 20 في المائة من استخدامك للطاقة ، يذهب بعضها لدعم أنشطة مهمة إلى حد ما مثل التنفس التلقائي.
السكريات مركبات كيميائية فريدة من نوعها. الجلوكوز والفركتوز ، على سبيل المثال ، لهما نفس الصيغة الكيميائية تمامًا مع 6 ذرات كربون و 12 ذرة هيدروجين و 6 ذرات أكسجين - C6H12O6 - لكنهما يختلفان بشكل ملحوظ لأن الروابط الكيميائية بين ذرات الكربون والعناصر الأخرى مختلفة تمامًا.
يعتبر الفركتوز أكثر حلاوة في المذاق ولا يرفع مستويات الجلوكوز في الدم إلا قليلاً من كمية صغيرة من الفركتوز التي تتحول إلى جلوكوز في الكبد.
ليس لجسمك موقع مركزي يتم فيه حرق الجلوكوز للحصول على الطاقة ، مثل الموقد الهائج أو أسطوانات محرك السيارة. بدلاً من ذلك ، يتم تحويل الجلوكوز إلى طاقة على المستوى المجهري داخل تريليونات وتريليونات من الخلايا الفردية التي تتكون منها.
يمكنك فهم كيفية عمل ذلك من خلال التفكير في العضلات. عندما ترفع قبضة يدك نحو كتفك ، تصبح عضلة البايسبس الخاصة بك أقصر ؛ يتقلص لثني كوعك وسحب الذراع السفلي لأعلى. يمكنك في الواقع قياس الفرق في طول العضلة ذات الرأسين ، أولاً مع تمديد ذراعك بشكل مستقيم ومرة أخرى مع ثني ذراعك باتجاه كتفك.
إن تقلص العضلة ذات الرأسين هو في الواقع تقلص في انسجام ملايين الخلايا العضلية الفردية التي تتجمع معًا لتكوين العضلة ذات الرأسين - الخلايا نفسها تنقبض.
تتطلب الحركة طاقة ، وكل خلية عضلية تقوم بحرق الجلوكوز لتوفير تلك الطاقة. إذا قمت بإضافة دمبل 20 رطلاً إلى حركات عضلاتك ، فمن السهل أن تشعر بالحاجة المتزايدة للطاقة ، والحرارة المنبعثة ، وفي النهاية استنفاد الوقود مع استنفاد العضلات. يحدث الإجراء الحقيقي لتوليد هذه الطاقة داخل الخلايا الفردية.
تأتي الخلايا في جميع الأشكال والأحجام ، ولكن معظمها صغير جدًا بحيث لا يمكن رؤيته بدون مجهر. الأنواع المختلفة من المواد والهياكل التي تصنع الخلية ، بما في ذلك الحمض النووي الخاص بك ، موجودة داخل ما يسمى بغشاء الخلية.
أغشية الخلايا غير منفذة تمامًا ويمكن أن تتأثر للسماح للمواد بالدخول إلى الخلية أو الخروج منها عبر الغشاء. وإذا تم تحويل الجلوكوز إلى طاقة داخل خلاياك ، فمن الواضح أن الجلوكوز وجد طريقه إلى تلك الخلايا بطريقة ما.
على الرغم من أن الحالة ليست كذلك دائمًا ، فإن العديد من أنواع الخلايا المهمة بما في ذلك الخلايا العضلية لن تسمح للجلوكوز بالمرور بحرية عبر غشاء الخلية بدون وسيط. هذا هو المكان الذي يصبح فيه الأنسولين مهمًا جدًا.
الأنسولين هو هرمون تنتجه خلايا متخصصة في البنكرياس تسمى خلايا بيتا أو خلايا جزيرة. الهرمونات هي مواد كيميائية تنطلق من مكان واحد داخل الجسم وتؤثر على الخلايا في أجزاء أخرى من الجسم. في حالة الأنسولين والجلوكوز ، فإن الأنسولين هو الذي يرسل إشارات للخلايا الفردية للسماح بمرور الجلوكوز عبر غشاء الخلية.
غالبًا ما يتم توضيح هذه العملية باستخدام الأنسولين كمفتاح لفتح الباب الذي يمكن أن يستخدمه الجلوكوز لدخول الخلية ، وهذه الصورة دقيقة من نواح كثيرة. يدور كل من الجلوكوز والأنسولين في دمك لتوصيل الوقود إلى كل خلية تقريبًا تتطلب طاقة لأداء واجبها.
القضية الرئيسية هنا ، لتعريف مرض السكري ، هي أن نفهم أنه إذا ضاعت أو تقلصت القدرة الرائعة والدقيقة للأنسولين على إقناع الخلايا بفتح الباب وأخذ الجلوكوز بالداخل ، فإن الجلوكوز يبقى في مجرى الدم.
هذا يعني أن الخلايا التي تحتاج ، أو على الأقل تفضل بشدة ، لا تحتوي على الجلوكوز للحصول على الطاقة. هذا يعني أيضًا أن مستويات الجلوكوز في دمك تظل أعلى من المعتاد ، حتى عندما تحاول الكلى ببطء إزالة الفائض. هذه الحالة غير الطبيعية هي ارتفاع السكر في الدم ، وإذا أصبحت هذه الحالة غير الطبيعية حالتك "الطبيعية" ، فأنت مصاب بداء السكري.
قد يربط الأشخاص الذين يعرفون شخصًا مصابًا بداء السكري انخفاض نسبة السكر في الدم ونقص السكر في الدم كأحد أعراض مرض السكري. يحرم نقص السكر في الدم الدماغ من الطاقة الكافية ، لذا فإن علامات انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم واضحة ، تحاكي تسمم الكحول وتؤدي إلى فقدان الوعي.
ومع ذلك ، يحدث نقص السكر في الدم نتيجة علاج مرض السكري ، عن طريق حقن الأنسولين أو الأدوية الأخرى التي تحفز الإنتاج الطبيعي للأنسولين من خلايا الجزيرة ، وليس مرض السكري. ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم ، ارتفاع السكر في الدم ، هو ما يحدد مرض السكري ، ويمكن أن تكون هذه الحالة غير ملحوظة.
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.