وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
ما هي الأطعمة التي لا يجب تجميدها
في الممارسة العملية ، يمكن تجميد أي طعام. في الواقع ، لا يتجمد كل الطعام جيدًا بسبب قوامه أو تركيبته. لا تجمد الأطعمة التي لا يمكنك تذويبها وتناولها لاحقًا. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي لا تتجمد جيدًا:
-
الكعك مع الصقيع: يتجمد بياض البيض الرقيق أو الكريمة المخفوقة ، أو الزينة المطبوخة تصبح طرية وتبكي (ينبعث منها سائل كثيف).
يمكنك تجميد جزء الكيك بعد كشط الزينة. يتم تجميد الكعك المحتوي على الزبدة جيدًا.
-
المعكرونة المطبوخة: المعكرونة المطبوخة المعاد تسخينها طرية وطرية وعديمة الشكل.
-
الكاسترد وحشوات فطيرة الكريمة: تتحول هذه الأطعمة إلى مائية ومتكتلة.
-
بياض البيض والمرينغ: تتشقق وتتقوى وتتحول إلى المطاط.
-
المايونيز: هذا البهارات يتحلل وينفصل.
-
الفاكهة أو الخضار النيئة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء: بما في ذلك الخس والبطيخ والحمضيات والخيار.
تعتبر الطماطم استثناءً من هذه القاعدة إذا كنت تستخدمها في أطباق مطبوخة مثل اليخنة.
-
الصلصات والمرق: يتم فصل الصلصات السميكة والمرق عندما يتم تجميدها.
تجميد المقلاة الخاصة بك ؛ يتم تجميد العصائر الناتجة عن طهي اللحم المشوي أو الديك الرومي جيدًا إذا لم تقم بإضافة مثخن.
-
الزبادي والجبن والقشدة الحامضة: تميل منتجات الألبان هذه إلى الانفصال.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
