مربى الليمون والزنجبيل

هذا المزيج من الجير والزنجبيل من هاواي للغاية. على الرغم من أنك قد تعتقد أن إقران الجير والزنجبيل في مربى البرتقال يبدو غريبًا ، جرب وصفة مربى البرتقال هذه - قد تصبح واحدة من المفضلة لديك!

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت المعالجة: 10 دقائق

المحصول: 4 نصف مكاييل

3 إلى 4 ليمونات

2 إلى 4 ليمون

قطعة من الزنجبيل الطازج 1-5 إلى 6 إنش

5 أكواب ماء

4 1/4 كوب سكر حبيبي

قطع الليمون إلى نصفين بالطول ثم قطعه بالعرض (حوالي 1/8 بوصة).

يجب أن تحصل على كوب ونصف من الفاكهة.

تلذذ بالليمون.

افرم الزنجبيل ناعما.

ضعي شرائح الليمون ونصف كوب من قشر الليمون وربع كوب من الزنجبيل والماء في قدر من 5 إلى 6 لترات.

يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ويُغلى بسرعة حتى تنضج الفاكهة ، حوالي 30 دقيقة.

إزالة وعاء من الحرارة.

جهز برطمانات التعليب والأغطية المكونة من قطعتين (الأغطية والأشرطة اللولبية) وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

حافظ على الجرار والأغطية ساخنة.

قم بقياس خليط الليمون والزنجبيل الساخن في كوب قياس مقاوم للحرارة.

أعد الخليط إلى القدر.

لكل كوب من الفاكهة ، أضيفي كوبًا واحدًا من السكر إلى المزيج الساخن.

أعد الوعاء إلى الموقد ودع المزيج يغلي على نار عالية مع التحريك كثيرًا لإذابة السكر.

اطبخ مربى البرتقال لمدة 30 دقيقة.

أنت تعلم أن الأمر قد انتهى عندما ينزلق من الملعقة على ورقة موحدة أو عندما يسجل مقياس حرارة الحلوى 220 درجة فهرنهايت.

نرفع القدر عن النار ويبرد الخليط لمدة 5 دقائق.

قم بإزالة أي رغوة من السطح باستخدام مقشدة رغوية.

ضعي مربى البرتقال الساخن في البرطمانات المحضرة ، واتركي مسافة 1/4 بوصة.

امسح حواف الجرة.

أغلق البرطمانات بالأغطية المكونة من قطعتين ، وشد الأربطة يدويًا.

قم بمعالجة البرطمانات المملوءة في حمام مائي لمدة 10 دقائق من نقطة الغليان.

قم بإزالة البرطمانات من الماء المغلي برافع البرطمانات.

ضعها على منشفة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية بعيدًا عن المسودات.

بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، اختبر الأختام.

إذا وجدت برطمانات غير محكمة الغلق ، فقم بتبريدها واستخدمها في غضون شهرين.