معرفة خطة وجبة السكري الشخصية الخاصة بك

خطة الوجبة الشخصية الخاصة بك ، والتي توجه اختياراتك اليومية لإدارة مرض السكري لديك بالطعام ، ليست قائمة ، تخبرك بالضبط بما يجب أن تأكله. بدلاً من ذلك ، إنه إطار عمل ، مثل منزل قيد الإنشاء حيث تم إنشاء العديد من الغرف ، ولكنه يترك لك عالمًا من الخيارات حول كيفية إنهاء الديكور. بشكل عام ، ستعتمد خطة الوجبة الشخصية الخاصة بك على المعايير التالية:

• متطلباتك اليومية من السعرات الحرارية ، والتي تعتمد إلى حد ما على ما إذا كانت حالتك الصحية ستستفيد من خلال زيادة الوزن ، أو الحفاظ على وزنك الحالي ، أو فقدان الوزن بمرور الوقت.

• استهلاك الكربوهيدرات الموصى به ، بناءً على ميزانية السعرات الحرارية ، وحالتك الصحية المتعلقة بمرض السكري ، وأدويتك. عادة ، يتم التعبير عن توصياتك اليومية من الكربوهيدرات بعدد معين من خيارات الكربوهيدرات ، أو الكربوهيدرات ، وهي جزء من الطعام يحتوي على ما يقرب من 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

• حالتك الصحية تتعلق بحالات مرضية محتملة ، وأدوية لحالات أخرى غير مرض السكري.

• دائمًا ما تكون تفضيلات الطعام الشخصية الخاصة بك في الاعتبار عند تطوير خطة الوجبة الشخصية الخاصة بك.

تعتمد احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية على مؤشر كتلة الجسم الحالي (يحسب مؤشر كتلة الجسم الوزن مقابل الطول) ، ومستوى نشاطك ، وعمرك ، وجنسك ، وهدف الوصول إلى الوزن المناسب لك. ليس سراً أن معظم المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من زيادة الوزن ، ومن الواضح أن فقدان الوزن الزائد يعزز التحكم بشكل أفضل في نسبة الجلوكوز في الدم.

إذا كنت تندرج في هذه المجموعة ، فإن خطة وجباتك تساعدك على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم وفقدان الوزن بوتيرة صحية. تتناول أي خطة فعالة لإدارة مرض السكري أيضًا الوقاية من أكثر مضاعفات مرض السكري شيوعًا والأمراض المصاحبة المرتبطة به التي يسببها مرض السكري ، أو التي تحدث غالبًا مع مرض السكري.

يرتبط ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول الضار ، وانخفاض مستوى الكوليسترول الحميد ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم ، إلى حد ما ، بالنظام الغذائي.

مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو كتلتك (وزنك) بالكيلوجرام مقسومًا على مربع طولك بالأمتار. يمكنك حساب مؤشر كتلة الجسم الخاص بك باللغة الإنجليزية عن طريق قسمة وزنك بالجنيه على طولك بالبوصة المربعة ، وضرب هذا الرقم في 703 لتصحيح استخدام مقاييس اللغة الإنجليزية.

إذا كان وزنك ، على سبيل المثال ، 190 رطلاً وطوله 5'7 (67 بوصة) ، فإن الصيغة هي 190/67 × 67 = 190/4489 = .0423 × 703 = 29.75. يعتبر مؤشر كتلة الجسم الأعلى من 25 زائد الوزن ، والأكثر من 30 في نطاق السمنة.

بناءً على احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية ، تقوم خطة وجباتك بتقسيم تلك السعرات الحرارية بين العناصر الغذائية الثلاثة - البروتين والدهون والكربوهيدرات. قد تتوقع رؤية السعرات الحرارية المخصصة على النحو التالي:

• من المحتمل أن تمثل السعرات الحرارية من البروتين 20 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. كل غرام من البروتين يخزن 4 سعرات حرارية من الطاقة. تشير بعض خطط تناول الطعام لمرض السكري إلى أن نسبة أعلى من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، وفي بعض الحالات ، خاصةً في حالة ضعف وظائف الكلى ، قد يتم تقييد البروتين.

• من المحتمل أن تمثل السعرات الحرارية من الدهون حوالي 30 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. يخزن كل غرام من الدهون 9 سعرات حرارية من الطاقة ، وتقترح خطة الأكل الخاصة بك أن الدهون المشبعة لا تشكل سوى نسبة مئوية متواضعة من تناولك اليومي للدهون ، مع تقييد صارم للدهون المتحولة.

• غالبًا ما تمثل السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 50 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. مثل البروتين ، تخزن الكربوهيدرات 4 سعرات حرارية من الطاقة لكل جرام ، والكربوهيدرات لها التأثير الأكبر بكثير على مستويات الجلوكوز في الدم. لهذا السبب ، فإن الكربوهيدرات تستحق الكثير من الاهتمام ، وهي المحور الرئيسي لخطة وجبتك.

المفتاح لفهم خطة الوجبة الخاصة بك ، والحصول على فوائد اتباعها ، هو معرفة أحجام الأجزاء الصحيحة للطعام. على الرغم من أن خطة الوجبة الخاصة بك مضبوطة على توفير عدد معين من السعرات الحرارية كل يوم ، فلن تضطر إلى إضافة السعرات الحرارية مع تقدمك.

بدلاً من ذلك ، مع كل وجبة ، حددت كميات من الكربوهيدرات والبروتين والدهون ، ويجب أن يصل مجموع السعرات الحرارية من تلك الكميات الموصى بها على مدار اليوم إلى علامة السعرات الحرارية الصحيحة. لا أحد ، ربما باستثناء محاسب ، يحب الاحتفاظ بسعرات حرارية يومية ، لذا فإن هذا النهج أكثر سهولة في الاستخدام ، وفعال للغاية طالما أنك تأكل الأجزاء الصحيحة.

يجب أن تكون أحجام الحصص محددة. إذا أخبرك شخص ما أن الجزء المناسب لتفاحة هو حجم كرة ، فلن تعرف ما إذا كان يقصد كرة جولف أو بيسبول أو كرة سلة أو كرة شاطئ عملاقة. ومن الواضح أن الاختلاف مهم.

بالنسبة لمرض السكري ، فإن معرفة أحجام الأجزاء الصحيحة من الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات أمر ضروري - تفاحة بحجم كرة القاعدة ستكون الحجم المناسب لاختيار واحد من الكربوهيدرات (15 جرامًا من الكربوهيدرات) ، ولكن ملعقة واحدة فقط من شراب القيقب ستمنحك نفس الكمية من الكربوهيدرات. بشكل عام ، كلا الجزأين لهما نفس التأثير على جلوكوز الدم.

ليس من الضروري معرفة حجم كل جزء من كل طعام. أفضل إستراتيجية هي معرفة حجم الجزء الصحيح من الأطعمة التي تتناولها بشكل شائع ، والرجوع إلى كتاب حساب الكربوهيدرات أو قائمة تبادل الأطعمة التي لم تحفظها.

اعلم أنه من المحتمل أن يكون لديك مقاومة طبيعية للتفكير كثيرًا في الطعام - يبدو أن تناول الطعام لا يتطلب أي تفكير. لسوء الحظ ، تحتاج إلى تجاوز هذا الحاجز إذا كنت تنوي السيطرة على صحتك - التفكير في الطعام مطلوب. وليس فقط للكربوهيدرات.

على الرغم من أن الكربوهيدرات لها أكبر تأثير مباشر على نسبة السكر في الدم ، إلا أن الدهون الغذائية تساهم في زيادة وزن الجسم من خلال تراكم السعرات الحرارية ، كما تساهم الدهون المشبعة في زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية غير الصحية. ومع ذلك ، فإن خطة الوجبة الشخصية الخاصة بك تأخذ في الحسبان كل هذه المشكلات ، وتقلل من مقدار التفكير والحساب الذي يتعين عليك القيام به.

يعد التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم أمرًا مهمًا للغاية ويجب أن يكون محور تركيز واضح لخطة وجباتك. ولكن بالنسبة لمعظم مرضى السكري ، فإن أكبر تهديد للصحة هو أمراض القلب. نظرًا لأن مرض السكري يزيد من خطر إصابتك ، فمن المهم أيضًا التركيز على خطة الأكل الصحية للقلب.