وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
مفاتيح لكيمياء النبيذ
بصفتك صانع نبيذ منزلي ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض خصائص العنب والنبيذ ، سواء كنت قد أخذت درسًا في الكيمياء أم لا. تقدم القائمة التالية المكونات الكيميائية الرئيسية وكيفية قياسها:
-
الحموضة: المفتاح لمعرفة مدى إنعاش النبيذ الخاص بك في الكأس ، وطريقة التحكم في مشكلة الرقم الهيدروجيني في الحموضة. تتيح لك مجموعات الاختبار قياس إجمالي العصير وحموضة النبيذ وبعض مكوناته الرئيسية.
-
الرقم الهيدروجيني: توازن الشحنات الكهربائية في المحلول ، يؤثر الرقم الهيدروجيني تقريبًا على كل تفاعل كيميائي حيوي في النبيذ. أجهزة قياس درجة الحموضة المحمولة باليد مفيدة للغاية وليست باهظة الثمن.
-
السكر: عليك أن تعرف كمية السكر الموجودة في العنب ، وما إذا كان أي منها لا يزال متبقيًا بعد تخمير النبيذ الخاص بك. تستخدم أجهزة قياس الانكسار الضوء لحساب مستويات السكر في الكرم ؛ تساعد أجهزة قياس كثافة السوائل في الزجاج والبلاستيك في الاختبار أثناء التخمير ؛ والأطقم التي تحتوي على أقراص خاصة تحقق لمعرفة ما إذا كان النبيذ جافًا تمامًا.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
