نبيذ من منطقة توسكانا الإيطالية: Brunello di Montalcino

بينما اشتهر نبيذ شيانتي الإيطالي منذ قرون ، ظهر نبيذ أحمر رائع آخر من منطقة توسكانا ، برونيلو دي مونتالسينو ، على الساحة الدولية في الآونة الأخيرة ، عندما قدمت عائلة بيوندي سانتي ، المنتج الرئيسي ، بعضًا من أقدم أنواع النبيذ إلى الكتاب. كانت نباتاتهم 1888 و 1891 لا تزال في حالة ممتازة.

اليوم ، يعتبر Brunello di Montalcino ، نبيذ DOCG ، أحد أعظم أنواع النبيذ الأحمر المعمرة في الوجود. لها سعر مناسب: 45 دولارًا إلى أكثر من 200 دولار للزجاجة (للنبيذ من قبل المنتج Soldera).

فيما يلي بعض الحقائق حول نبيذ Brunello di Montalcino في توسكانا:

• تم تسمية النبيذ باسم بلدة Montalcino ، وهي مدينة حصن مسورة تقع جنوب منطقة Chianti.

• يأتي Brunello di Montalcino من استنساخ أو سلالة معينة من Sangiovese ، عنب Chianti.

• إنه نبيذ كثيف التانيك ويتطلب الشيخوخة (حتى 20 عامًا) عند صنعه تقليديًا ، ويستفيد من عدة ساعات من التهوية قبل التقديم.

• أكبر منتج لـ Brunello di Montalcino هو في الواقع عائلة أمريكية - عائلة مارياني في لونغ آيلاند ، نيويورك. في عام 1978 ، أسسوا Castello Banfi في الجزء الجنوبي من منطقة Montalcino ، واليوم هم رواد في البحث في عنب وتيروارز مونتالسينو.

في الآونة الأخيرة ، كان بعض المنتجين في مونتالسينو يصنعون أسلوبًا أكثر ودًا لبرونيلو. يعتبر Rosso di Montalcino نبيذًا أقل تكلفة (23 دولارًا إلى 30 دولارًا) ، وهو نبيذ جاهز للشرب مصنوع من نفس العنب ويزرع في نفس منطقة الإنتاج مثل Brunello di Montalcino. يعتبر Rosso di Montalcino من منتج Brunello الجيد ذا قيمة كبيرة ، حيث يقدم لك لمحة عن عظمة Brunello دون كسر البنك.

صانعو النبيذ التقليديون ، مثل Biondi-Santi و Soldera و Costanti و Canalicchio di Sopra و Pertimali ، يصنعون النبيذ الذي يحتاج إلى ما لا يقل عن 15 إلى 20 عامًا من الشيخوخة في نبيذ جيد (2001 ، 1999 ، 1997 ، 1995 ، 1990 ، 1988 ، 1985 ، و 1975 هي أحدث نسخ رائعة لبرونيلو). يمكن الاستمتاع ببرونيلوس من منتجين على الطراز الحديث ، مثل Caparzo و Altesino و Col d'Orcia ، في غضون عشر سنوات. أقل من عشر سنوات - اشرب روسو دي مونتالسينو.