نصائح آداب النبيذ

في حال لم تحضر دروس تذوق النبيذ أو النبيذ من قبل ، تنطبق عليك بعض الأمور المتعلقة بالآداب. سيساعدك التعرف على قواعد السلوك هنا على الشعور براحة أكبر. خلاف ذلك ، من المحتمل أن تشعر بالفزع لما تراه أو تسمعه. لماذا يتصرف هؤلاء الناس هكذا ؟!

أن يبصق أو لا يبصق؟

اكتشف متذوقو النبيذ المحترفون منذ فترة طويلة أنهم إذا ابتلعوا كل نبيذ يتذوقونه ، فإنهم يصبحون أقل ذكاءً بكثير بحلول الوقت الذي يصلون فيه إلى النبيذ التاسع أو العاشر. لذلك أصبح بصق كل نبيذ بعد تقييمه مقبولاً.

في مصانع النبيذ العاملة ، يقوم المتذوقون المحترفون أحيانًا بالبصق مباشرة على أرضية الحصى أو في المصارف. في محيط أكثر أناقة وفي فصول النبيذ ، يبصق المتذوقون في مبصقة ، عادة ما تكون حاوية بسيطة مثل كوب بلاستيكي كبير (واحد لكل متذوق) أو دلو ثلج فارغ يتشاركه اثنان أو ثلاثة متذوقون.

في البداية ، من الطبيعي أن يكره بعض المتذوقون بصق النبيذ. ليس فقط أنهم نشأوا على الاعتقاد بأن البصق غير مألوف ، ولكنهم دفعوا أيضًا أموالًا جيدة مقابل فرصة تذوق النبيذ. لماذا تضيع عليهم؟

حسنًا ، يمكنك أن تشرب كل ما تبذلونه من النبيذ في تذوق النبيذ ، إذا كنت تريد - والبعض يفعل ذلك. لكن لا ينصح بذلك للأسباب التالية:

• من الصعب تقييم أنواع النبيذ اللاحقة إذا ابتلعت الأنواع السابقة. الكحول الذي تستهلكه يعيق تصوراتك.

• البلع ليس ضروريًا حقًا لتذوق النبيذ بشكل كامل. إذا تركت النبيذ في فمك لمدة ثماني إلى عشر ثوانٍ ، يمكنك تذوقه جيدًا - مع تقليل آثار الكحول.

• إذا كنت تقود سيارتك حتى التذوق ، فأنت تخاطر بالقيادة إلى المنزل بعد ذلك إذا كنت تشرب بدلاً من البصق. إن المخاطر كبيرة - حياتك وصحتك وحياة الآخرين ورخصة القيادة الخاصة بك. لماذا المقامرة؟

الحل البسيط: بصق العصير. فقط تقريبًا كل متذوقي النبيذ ذوي الخبرة يفعلون ذلك. صدق أو لا تصدق ، سيبدو أن البصق أمر طبيعي جدًا عند تذوق النبيذ بعد فترة. (وفي هذه الأثناء ، هذه طريقة مؤكدة للظهور بمظهر أكثر خبرة منك!)

إذا كنت تعلم أنه لا يمكنك حمل نفسك على البصق ، فتأكد من تناول شيء مهم قبل الذهاب إلى تذوق النبيذ. أنت تمتص الكحول ببطء أكثر على معدة ممتلئة - والمكسرات البسيطة والخبز في معظم مذاقات النبيذ ليست كافية للقيام بهذه الحيلة. وبالطبع لا تقود بعد ذلك.

المزيد من النقاط الجيدة في آداب النبيذ

نظرًا لأن الرائحة تمثل جانبًا مهمًا من جوانب تذوق النبيذ ، فإن المتذوقين المهذبين يحاولون عدم التدخل في قدرة المتذوقين الآخرين على الشم. هذا يعنى

• التدخين (أي شيء) ممنوع تمامًا في أي تذوق للنبيذ.

• استخدام أي رائحة (عطر ، غسول ما بعد الحلاقة ، بخاخ الشعر المعطر ، وما إلى ذلك) غير مقبول. يمكن أن تتداخل هذه الروائح الدخيلة مع قدرة زملائك المتذوقين على اكتشاف رائحة النبيذ.

لا يتطوع متذوقو النبيذ المهذبون أيضًا بآرائهم حول النبيذ حتى تتاح الفرصة للمتذوقين الآخرين لتذوق النبيذ. يحب المتذوقون الجادون تكوين آرائهم بشكل مستقل ومن المؤكد أنهم سيلقون نظرة قذرة على أي شخص يقاطع تركيزهم.

تنطبق معظم إرشادات آداب تذوق النبيذ هذه على فصول النبيذ أيضًا - وهي ذات صلة أيضًا عند زيارة مصانع النبيذ حول العالم.