نودلز متبل على البارد مع زيت السمسم والخضار

أطباق المعكرونة السهلة واللذيذة مثل هذه موجودة في القوائم الصينية ويمكن العثور عليها أيضًا في عدادات بار سلطة ديلي. يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا وتبريده.

الائتمان: iStockphoto.com/filo

المحصول: 4 حصص كطبق رئيسي. من 6 إلى 8 حصص كدورة أولى

وقت التحضير: من 10 إلى 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

مقياس التوابل: متبل بدرجة معتدلة إلى حار وحار

1/3 كوب صلصة الصويا

3 ملاعق كبيرة زيت سمسم صيني

1-1 / 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والخل

1/2 بوصة قطعة زنجبيل طازج مفروم

2 فص ثوم مفروم

1-1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل سيشوان مطحون أو 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

بضع قطرات من زيت شيلي الحار الصيني أو زيت تاباسكو حسب الرغبة (اختياري)

12 أوقية من السباغيتي أو الشعيرية أو نودلز البيض الآسيوية المجففة

3 قطع بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح بيضاء وخضراء

1/4 خيار مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب

1 جزرة متوسطة ، مبشورة خشنة

1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمص أو ملعقتين كبيرتين من الفول السوداني المحمص المفروم

في وعاء تقديم المعكرونة ، يُمزج صلصة الصويا وزيت السمسم وخل نبيذ الأرز والزنجبيل والثوم وفلفل سيشوان المسحوق وزيت الفلفل الحار ويترك جانباً.

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة في قدر كبير من الماء المغلي المملح قليلاً. صفي المعكرونة في مصفاة واشطفها بالماء البارد حتى تبرد.

تُمزج المعكرونة مع الصلصة في وعاء التقديم وتُقلب حتى تتغطى بالتساوي. ضع فوقها البصل الأخضر والخيار والجزر وبذور السمسم.

لمزيد من البروتين ، أضيفي النقانق المقطعة أو ضعي الدجاج المشوي فوقها.

لكل وجبة: 464 سعرات حرارية (من الدهون 116) ؛ الدهون 13 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 1،608 ملجم ؛ كربوهيدرات 73 جم (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 13 جم.