وصفات خالية من الغلوتين: طاجن

أشعر بالحنين للوطن؟ هل يشعر صديقك بالإحباط في المقالب؟ هل هي ليلتك للطبخ لرفاق السكن؟ مدعو إلى الحفل؟ قد يكون طبق خزفي خالٍ من الغلوتين هو الحل. تعتبر الوجبات ذات الطبق الواحد طريقة رائعة لإطعام الحشد بسهولة.

يمكنك تجميع المكونات وتخزين الطبق في الثلاجة أو الفريزر ووضع الوجبة في الفرن عندما تكون جاهزًا للطهي دون الحاجة إلى تحضير إضافي.

30 دقيقة بايلا

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: 4 حصص

6 أونصات من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، ومقطعة مكعبات تقريبًا

8 أونصات من وصلات سجق كوريزو ، مقطعة إلى شرائح سميكة

1/2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات

1/2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

2 كوب أرز غير مطبوخ

2 كوب ماء

عبوة 15 أونصة من الطماطم المهروسة

1 مكعب مرقة دجاج خالي من الجلوتين

1 ملعقة صغيرة ملح ثوم

1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

12 جمبريًا صغيرًا (حوالي 4 أونصات) من الروبيان المطبوخ مسبقًا

1 كوب بازلاء مجمدة

سخني مقلاة كبيرة (ذات غطاء) على نار متوسطة عالية.

يُطهى الدجاج والسجق بدون غطاء ، مع التحريك بين الحين والآخر ، حتى يصبح اللحم بنيًا ، حوالي 5 دقائق. أخرجي الدجاج والسجق من المقلاة وضعي اللحم جانبًا.

امسح كل الدهون تقريبًا من المقلاة ، تاركًا ما يعادل ملعقة صغيرة في المقلاة. أعد المقلاة إلى الموقد.

أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل إلى المقلاة. اطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بني.

أضيفي الأرز والماء والطماطم ومرق الدجاج وملح الثوم والأوريغانو وأضيفي الدجاج والسجق إلى المقلاة.

غطي المقلاة بالغطاء وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج لمدة 10 دقائق.

أضف الروبيان والبازلاء إلى المقلاة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 10 دقائق أو حتى يتبخر السائل.

لكل وجبة: 775 سعرات حرارية (من الدهون 216) ؛ دهون 24 جم (مشبعة 9 جم) ؛ الكوليسترول 97 ملغ. صوديوم 1،613 ملغ ؛ 98 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 6 جم) ؛ بروتين 37 جم.

فطيرة لازانيا سهلة

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن

1/2 كوب صلصة طماطم ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

1/3 كوب جبن ريكوتا

3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 كوب جبن موزاريلا

1/2 كوب بسكويت أو خليط رول خالي من الغلوتين

1 كوب حليب

2 بيض

1 سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير اللحم المفروم ، وقم بتقسيم اللحم باستخدام ملعقة أثناء طهيه. صفي الشحوم. قلبي صلصة الطماطم مع اللحم البقري.

اخلطي جبنة الريكوتا وجبنة البارميزان والملح في وعاء صغير.

4 رش طبق فطيرة مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق وافرد نصف خليط اللحم البقري في طبق الفطيرة. نسكب مزيج الجبن بالملعقة على مزيج اللحم البقري. يرش نصف كوب من جبن الموزاريلا. ضعي فوقها خليط اللحم البقري المتبقي.

5 في وعاء متوسط ​​، اخفقي مزيج البسكويت والحليب والبيض معًا. اسكبيها فوق طبقات اللحم والجبن.

6 اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يدخل السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. رشي الفطيرة بالمتبقيbf1 / 2 كوب جبن موزاريلا واخبزيها لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اتركي الفطيرة تبرد لمدة 5 دقائق. تقدم مع صلصة طماطم ساخنة إضافية.

لكل وجبة: سعرات حرارية 471 (من الدهون 232) ؛ دهون 26 جم (مشبع 13 جم) ؛ الكوليسترول 181 ملغ ؛ 953 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 19 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 19 جم.

فطيرة الراعي البسيط

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: 6 حصص

8 أونصات لحم بقري مفروم قليل الدهن

1/4 كوب بصل مقطع

1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير الخالية من الغلوتين

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية

2 كوب خضروات مشكلة مجمدة أو معلبة

2 كوب بطاطس مهروسة

سخني الفرن على 400 درجة.

سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف اللحم المفروم والبصل وصلصة رسيستيرشاير والملح والتوابل الإيطالية.

يُطهى حتى يصبح اللحم المفروم بنيًا ، مع التحريك من حين لآخر وتفتيت اللحم بملعقة. صفي الدهن من المقلاة.

قلب الخضار المختلطة مع خليط اللحم البقري المطبوخ. يُسكب هذا المزيج في طبق فرن مقاس 8 × 8 بوصات.

يُسكب مزيج اللحم والخضروات بالبطاطا المهروسة.

اخبزيها بدون غطاء على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة.

لكل وجبة: 155 سعرات حرارية (من الدهون 48) ؛ الدهون 5 جم (مشبعة 3 جم) ؛ كوليسترول 17 ملغ ؛ الصوديوم 751 ملجم ؛ كربوهيدرات 18 جم (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 9 جم.