وصفات شوربة مبردة لجميع المناسبات

الشوربات المبردة هي مقبلات رائعة ووجبات غداء خفيفة أو حتى حلويات. يمكنك اختيار أي طعم (حلو ، حار ، مالح) أو نكهة عرقية (لاتينية ، بولندية ، فرنسية ، سمها ما شئت) ، وربما هناك حساء مبرد يناسب. لأنك تخدمها باردة ، فهي رائعة لتقديمها طوال الصيف.

لا تشعر أنك بحاجة إلى انتظار مناسبة خاصة لتقديم هذه الشوربات المبردة. إنها سهلة للغاية بحيث يمكنك خدمتهم في أي وقت.

شوربة الخيار والأفوكادو الحية

وصفات شوربة مبردة لجميع المناسبات

الائتمان: © iStockphoto.com / AndreySt

الإعدادية aration الوقت: 10 دقيقة

المحصول: 4 حصص

4 حبات من الخيار ، مفرومة خشنة

2 حبة أفوكادو مقشرة ومزالة النوى

1⁄2 فلفل هالابينو ، تمت إزالة البذور

1⁄4 حفنة كزبرة

1 غصن نعناع منزوع السيقان

عصير نصف ليمونة

1⁄2 ملعقة صغيرة ملح

1 فجل صغير ، مخلوط ومقطع

حبات الذرة الحلوة مقطعة من أذن واحدة

1⁄2 فليفلة حمراء ، مقطعة ومقطعة

في خلاط عالي السرعة ، يُمزج الخيار والأفوكادو والهلابينو والكزبرة وأوراق النعناع وعصير الليمون والملح. اخلط المزيج على نار عالية حتى تنضج جميع المكونات جيدًا ، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.

ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء بحجم 1-2 لتر. صفي مزيج الأفوكادو من خلال المصفاة ، واستخدمي ملعقة صغيرة إذا لزم الأمر. تذوقه وأعد تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي حصة من حساء الخيار والأفوكادو في وعاء. ضع جوليان الفجل والفلفل الأحمر وبعض حبات الذرة الحلوة في الأعلى للتزيين. يتمتع!

لكل وجبة: 190 سعرة حرارية (سعرات من الدهون 118) ؛ الدهون 13 جم (مشبعة 3 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 300 ملغ كربوهيدرات 19 جم (ألياف غذائية 10 جم) ؛ بروتين 5 جم.

شوربة روبارب بالفراولة الطازجة

الإعدادية aration الوقت: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 2 حصص

1 رطل من الراوند مقشر ومقطع إلى شرائح بسماكة 12 بوصة

1⁄4 كوب سبليندا

1 باوند فراولة ، منظف ومقطع إلى شرائح

1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

6 أوراق نعناع ، مخلوط

في وعاء كبير ، اخلطي الراوند وسبليندا واخلطيهم جيدًا. ضع الوعاء جانبًا.

في قدر ، اخلطي الفراولة والماء وعصير الليمون. غطي المزيج واتركيه يغلي لمدة 5 إلى 6 دقائق. باستخدام مصفاة ، صفي الفراولة للحصول على العصير فقط. تجاهل اللب.

يُسكب عصير الفراولة مرة أخرى في القدر ويُضاف مزيج الراوند وسبليندا.

يغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار واحفظي الحساء في الثلاجة حتى يبرد. قدمي الحساء المبرد مع أوراق النعناع كزينة.

لكل وجبة: 117 سعرات حرارية (من الدهون 10) ؛ الدهون 1 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 10 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 27 جم (ألياف غذائية 8 جم) ؛ بروتين 3 جم.

نظرًا لأن الراوند موسمي ، فقد تحتاج إلى استخدام النوع المجمد الذي يأتي على شكل قطع بالفعل.

البطيخ جازباتشو

وقت التحضير: 45 دقيقة

وقت البرد: 1 ساعة

المحصول: 4 حصص

1 كوب شرائح رقيقة من الخيار

1⁄4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

6 أكواب من البطيخ المقطع إلى مكعبات (من حوالي 3 باوند من البطيخ الخالي من البذور)

1⁄2 كوب عصير توت بري

1⁄2 كوب فلفل أحمر صغير مقطع إلى مكعبات

1⁄2 كوب بصل أحمر مقطع صغير

1⁄2 كوب كرفس مكعبات صغيرة

1⁄4 كوب بقدونس مفروم ناعماً

1 ملعقة كبيرة خل شيري

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

8 أوراق نعناع طازجة ، شيفونيد

في وعاء صغير ، اخلطي الخيار مع الملح.

في الخلاط ، أضيفي البطيخ وعصير التوت البري. يُخفق المزيج حتى يتجانس. (يؤدي الخلط المفرط إلى زبد البطيخ وفقدان لونه.) صب من خلال غربال في وعاء واضغط على اللب لاستخراج كل العصير. تجاهل اللب.

يُضاف الفلفل الحلو والبصل والكرفس والبقدونس والخل وعصير الليمون إلى عصير البطيخ. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد واتركي النكهات تمتزج معًا.

اشطف الخيار واتركه حتى يجف.

ضعي الحساء في أوعية مبردة (أو كؤوس مارتيني) وزينيه بشرائح الخيار والنعناع.

لكل وجبة: 116 سعرات حرارية (من الدهون 11) ؛ الدهون 1 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 140 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 27 جم (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 2 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.