وصفة العدس المتبل بالليمون

في هذا الطبق ، يمتص العدس النكهات المعقدة للتوابل ، مما يمنحها طعمًا حارًا. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. يمكنك أيضًا تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة كسلطة بقوليات على سرير من الخس أو الفريزي ومزينة بالطماطم المفرومة.

وصفة العدس المتبل بالليمون

الائتمان: © iStockphoto.com / travellinglight

المحصول: 4 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 إلى 25 دقيقة

مقياس التوابل: خفيف إلى معتدل

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

1 عود قرفة

1 ورقة غار

2 فص ثوم مفروم

1 إنش قطعة زنجبيل طازج مفروم

3/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

3-1 / 2 إلى 4 أكواب ماء أو مرق خضروات أو مرق دجاج

2 كوب عدس بني ، قطف من فوق ، مغسول ومصفى

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج مبشور

1/2 إلى 3/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم أو كزبرة

في قدر كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي. يُضاف البصل والقرفة وورق الغار ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الكزبرة والكمون واطهيهم مع التحريك المستمر لمدة 30 إلى 45 ثانية.

أضف الماء والعدس وورق الغار وعصير الليمون. دع الماء يغلي. غطيه جزئياً وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.

يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج العدس ولكن ليس طريًا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. لا تفرط في الطهي. يجب أن يتبخر السائل في الغالب.

أضيفي قشر الليمون والملح والبقدونس.

إذا غلي الكثير من الماء قبل انتهاء العدس من الطهي ، أضف كمية قليلة من الماء أو المرق. بالنسبة لهذا الطبق ، يجب أن يتبخر السائل تقريبًا بنهاية وقت الطهي.

لتقديم هذه الوصفة كسلطة ، يُقلب العدس المطبوخ المبرد في القليل من الخل المُعد أو في تتبيلة السلطة بالزيت والخل. اصنع التتبيلة الخاصة بك عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأبيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم خفق هذا المزيج مع 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قم بتبريد أي بقايا ضمادة.

لكل وجبة : 367 سعرات حرارية (من الدهون 72) ؛ الدهون 8 جم (مشبعة 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 299 ملجم ؛ كربوهيدرات 54 جم (ألياف غذائية 21 جم) ؛ بروتين 23 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.