وصفة باليو لفطائر الموز والجوز (خالية من الغلوتين ، خالية من الحبوب ، خالية من الألبان)

هذه الفطائر سهلة الإصلاح والصحية طريقة رائعة لبدء اليوم. سيملأك الموز والمكسرات والعسل ويمنحك الطاقة لتستهلكها في الصباح.

الائتمان: © الصورة بإذن من Adriana Harlan

وقت التحضير: 15 دقيقة

الطبخ ر IME: 22 دقيقة

المحصول : 12 قطعة مافن

2 كوب دقيق لوز مقشر

2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 كوب موز ناضج ومهروس

1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة

4 ملاعق كبيرة زيت أفوكادو

1 ملعقة كبيرة فانيليا

2 ملعقة طعام عسل نحل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1/3 كوب جوز مفروم خشن

1/4 كوب رقائق جوز الهند (اختياري)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية المافن بأكواب الخبز. في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز وصودا الخبز والملح.

في وعاء منفصل ، اخفقي الموز والبيض وزيت الأفوكادو والفانيليا والعسل وعصير الليمون.

لقياس حبات الموز ، اهرسها أولاً باستخدام شوكة. لا بأس إذا بقيت بضع قطع كبيرة.

باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي المكونات الجافة والمبللة برفق. لا تفرط في الخلط.

اطوي الجوز ورقائق جوز الهند في الخليط.

يُسكب الخليط في قالب المافن المُجهز ، ويُملأ كل كوب 3/4 ممتلئًا. اختياري: ضعي المافن فوق الجوز المفروم ورشي القرفة.

اخبزيها حتى تدخلي عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 22 دقيقة.

ضع المقلاة على رف سلكي لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

لاحظ أن 2 كوب من طحين اللوز المقشر = 224 جرام.

بدلًا من زيت الأفوكادو ، يمكنك استخدام زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة أو السمن أو دهن النخيل.

رقائق جوز الهند ليست مثل جوز الهند المبشور. عند استخدام رقائق جوز الهند ، لاحظ أن قطع جوز الهند مقطعة إلى قطع أكبر ثم تجفف. يضاف هذا إلى وصفة القوام ، لكنه اختياري.