وصفة تراجع الفاصوليا السوداء

هذا الغمس النباتي له نكهة خفيفة وقوام كريمي ناعم. مع إضافة الصلصة ، تعمل بشكل جيد كغمس لرقائق التورتيلا وقطع الخضار النيئة مثل القرنبيط والبروكلي وزهور الجزر الصغيرة وشرائح الفلفل الحلو.

اعتمادًا على ما لديك ، يمكنك تزيين الغمس بأغصان البقدونس أو البصل الأخضر المفروم أو الطماطم أو جبن الشيدر المبشور أو جبن جاك أو القليل من الكريمة الحامضة أو الأفوكادو المهروس أو أي مزيج من هذه المكونات.

إذا تم ضبط الغمس لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، فإنه يتكاثف بدرجة كافية لاستخدامه كملء للبوريتو أو سندويشات التاكو. إذا كنت تخطط لاستخدام هذا كملء أو دهن ، فالصلصة اختيارية.

وصفة تراجع الفاصوليا السوداء

الائتمان: © iStockphoto.com / mofles

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: حصص 8 1/4 أكواب

علبة 15 أونصة فاصوليا سوداء ، مغسولة

1/2 كوب ماء دافئ

1/2 بصلة صغيرة مفرومة

2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

1/4 كوب صلصة خفيفة (اختياري)

يُمزج الفاصوليا والماء في قدر بسعة 2 لتر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح الفاصوليا ساخنة.

يُرفع عن النار ويُهرس الفاصوليا جيدًا باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة. نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا.

يُعاد المزيج إلى الموقد ويُسخّن على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

أضيفي الصلصة ، إذا رغبت في ذلك ، وسخنيها حتى تصبح الفاصوليا ساخنة وتشكل فقاعات. أضف المزيد من الماء بواسطة الملعقة ، إذا لزم الأمر ، حتى يصل الغمس إلى القوام المطلوب.

يرفع عن النار ويقدم.

في هذه الوصفة ، يبقى البصل مقرمشًا. إذا كنت تفضل البصل المطبوخ ، اقليهم لبضع دقائق في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون قبل إضافتهم إلى الفول في الخطوة 1.

لكل وجبة: 55 سعرات حرارية (من الدهون 9) ؛ الدهون 1 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 218 ملغ صوديوم 10 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 4 جم.


أنواع النبيذ الفرنسي المتاحة اليوم

أنواع النبيذ الفرنسي المتاحة اليوم

تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]

فرانسيس وايت واينز من بوردو

فرانسيس وايت واينز من بوردو

تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]

كيفية سوتيه الخضار

كيفية سوتيه الخضار

تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]

تضيقات المريء وارتجاع الحمض

تضيقات المريء وارتجاع الحمض

تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]

ريزوتو النبيذ الأبيض

ريزوتو النبيذ الأبيض

تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]

كيفية جوليان ومكعب الخضار

كيفية جوليان ومكعب الخضار

قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]

ننسى النظام الغذائي السكري عند إدارة مرض السكري

ننسى النظام الغذائي السكري عند إدارة مرض السكري

النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]

دورات عشاء ايطالي

دورات عشاء ايطالي

إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]

كيف تصنع كرة من الجبن بثلاث جبن

كيف تصنع كرة من الجبن بثلاث جبن

تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]