هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لبسكويت جراهام محلية الصنع متعددة الاستخدامات - استخدمها لتلك الدفعة التالية من السمور ، كقشرة فطيرة ، أو كوجبة خفيفة بمفردها.
الإعدادية aration : الساعة 40 دقيقة، بالإضافة إلى تقشعر لها الأبدان الوقت
طبخ جي الوقت: 14 دقيقة
المحصول: 44 حصة
3-3 / 4 أكواب ناقص 1 ملعقة كبيرة (495 جرام) مزيج دقيق الحبوب الكاملة (انظر الوصفة أدناه)
3 أكواب مطروحًا منها ملعقتان كبيرتان (426 جرام) مزيج الدقيق الأبيض (انظر الوصفة أدناه)
1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة (81 جرام) دقيق أرز حلو
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
6 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1/3 كوب عسل
3 ملاعق صغيرة فانيليا
3/4 كوب ماء
غلف صينية خبز 9 × 5 بوصات بغلاف بلاستيكي. تأكد من أن الغلاف يلائم الزوايا بحيث يكون للمفرقعات حواف مستطيلة.
في وعاء كبير ، يُمزج مزيج دقيق الحبوب الكاملة ومزيج الدقيق الأبيض ودقيق الأرز الحلو والقرفة ومسحوق الخبز والملح والسكر البني. امزج حتى يصبح الخليط لون واحد.
أضف الزبدة واترك الخلاط يعمل حتى يبدو المزيج مثل الرمل ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف العسل والفانيليا والماء. فاز لمدة 1 دقيقة.
ربت الخليط في المقلاة المحضرة. غطيها بغطاء بلاستيكي. ربّت على العجين للتأكد من عدم احتوائه على أي فقاعات هواء.
ضعيها في الثلاجة طوال الليل ، أو ساعتين على الأقل ، قبل التقطيع.
عندما تكون جاهزًا للخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة وصفي رقائق البسكويت بورق زبدة.
انزع الطبقة العلوية من الغلاف البلاستيكي وقطّع العجينة إلى شرائح بحجم بوصة. ضع الشرائح على أوراق البسكويت المحضرة ، واترك مسافة 1/2 بوصة بين كل قطعة تكسير. ارسي البسكويت عن طريق ثقب العجين بالشوكة.
اخبزي ، صفحتان من ملفات تعريف الارتباط في وقت واحد ، لمدة 8 دقائق. ثم قم بتدوير القوالب واخبزها لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا وبنيًا.
أخرجيها من الفرن واتركيها على صفائح البسكويت لمدة 2 إلى 3 دقائق ؛ ثم انقل بسكويت غراهام إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.
لكل وجبة: 122 سعرات حرارية (من الدهون 31) ؛ الدهون 3 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 8 ملغ. الصوديوم 54 ملغ 23 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 1 جم.
وقت التحضير: 10 دقائق
المحصول: 14 كوب
4-1 / 2 كوب ناقص 1 ملعقة كبيرة (600 جرام) دقيق أرز بني
4-3 / 4 أكواب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (600 جرام) دقيق الذرة
3-1 / 4 أكواب ناقص 1 ملعقة كبيرة (400 جرام) دقيق الدخن
1-3 / 4 أكواب (275 جرام) دقيق أرز حلو
في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات حتى يتحول لون الخليط إلى لون واحد. استخدم مضربًا سلكيًا للتحريك للحصول على أفضل النتائج.
تخزينها في وعاء محكم واستخدامه في وصفات الخبز بدلا من الدقيق.
ملحوظة: تزن هذه الطحين بدلاً من قياسها بالحجم. ينتهي بك الأمر بنتائج أفضل بكثير ، وتجد أنه مع القليل من الخبرة ، يكون الوزن أسرع من القياس بالكؤوس. كوب واحد من هذا المزيج يزن 135 جرام.
وقت التحضير: 10 دقائق
المحصول: 18 كوب
5-1 / 2 كوب (685 جرام) دقيق التابيوكا (المعروف أيضًا باسم نشا التابيوكا)
8 أكواب (1370 جرام) نشاء بطاطس
4-1 / 2 كوب ناقص 1 ملعقة كبيرة (685 جرام) دقيق أرز حلو (دقيق أرز دبق)
في وعاء كبير جدًا ، امزج جميع المكونات واخلطها باستخدام مضرب سلكي حتى تصبح بلون واحد.
تخزينها في وعاء محكم واستخدامه في الوصفات.
ملاحظة: للحصول على الدقة وأفضل النتائج ، قم بوزن الدقيق لهذا المزيج ووزن المزيج عند استخدامه في الوصفات. يزن كوب واحد من هذا المزيج 148 جرامًا.
يمكنك العثور على دقيق الأرز اللزج في الأسواق الآسيوية المحلية.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
