وصفة حمية البحر الأبيض المتوسط: بلح البحر مع الطماطم والريحان

توفر الحياة الساحلية مجموعة متنوعة غنية من المأكولات البحرية الطازجة اللذيذة. يستخدم الأشخاص الذين يعيشون على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​جميع خيرات الطعام التي قدمتها لهم الطبيعة ، لذلك لا ترى أي نقص في مقبلات الأسماك والمحار والجوانب في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.

الائتمان: © iStockphoto.com / John Peacock ، 2010

بلح البحر بالطماطم والريحان

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

المحصول: 6 حصص

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 بصلة مفرومة

2 سيقان كرفس مفروم

6 فصوص ثوم مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

علبة طماطم 14.8 أونصة مقطعة

1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة عسل

2 كوب نبيذ أبيض

2 رطل من بلح البحر، منظفة

الملح والفلفل حسب الذوق

1/4 كوب ريحان مقطع شرائح رقيقة

6 شرائح خبز فرنسي مقرمش

في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

يضاف البصل والكرفس والثوم ويطهى لمدة 5 دقائق. نضيف الزعتر والطماطم والفلفل الأحمر المسحوق والعسل. ينضج لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُغلى بلح البحر والنبيذ في مقلاة كبيرة ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينفتح بلح البحر.

يُسكب النبيذ وبلح البحر في صلصة الطماطم ويُحرّك. اضف الملح والفلفل للمذاق.

ضعي الريحان فوقها وقدميها مع الخبز الفرنسي المقرمش.

لكل وجبة: سعرات حرارية 343 (من الدهون 58) ؛ دهون 6 جم (مشبع 1 جم) ؛ الكوليسترول 42 ملغ. صوديوم 767 ملجم ؛ كربوهيدرات 34 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 23 جم.