وصفة حمية باليو: اصنع سلطات كوب الخاصة بك

تقدم هذه الوصفة المتغيرة خيارًا رائعًا للوجبات الجاهزة مسبقًا لنظام Paleo الغذائي الخاص بك. مع طهي المكونات الخاصة بك ووضعها في وضع الاستعداد في الثلاجة ، يمكنك إعداد كل شيء والحصول على الطعام في أقل من 10 دقائق. تأكد من استخدام لحم الخنزير المقدد الخالي من النترات والكازين والغلوتين والمضادات الحيوية.

وقت التحضير: 1 0 دقيقة

المحصول: 6 حصص

صلصة رانش باليو (انظر الوصفة التالية)

3 رؤوس خس روماني

3 صدور دجاج مطبوخة ومقطعة

12 شريحة لحم مقدد مطبوخة ومفرومة

12 بيضة مسلوقة ، مفرومة

2 كوب فلفل شرائح طازج

2 كوب جزر مبشور

1 كوب من المكسرات من اختيارك (باستثناء الفول السوداني أو فول الصويا)

قطعي أوراق الرومين إلى قطع صغيرة الحجم.

جهز جميع المكونات المحضرة ، بما في ذلك كوب واحد من صلصة باليو رانش. اسمح للجميع بتجميع سلطاتهم مع الصلصة.

صلصة رانش باليو

1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة

1 كوب زيت المكاديميا أو الأفوكادو بدرجة حرارة الغرفة

2 ملاعق صغيرة شبت مجفف

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض مطحون

2 ملاعق كبيرة من الخل

1-1 / 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة

1 ملعقة صغيرة عسل

1 ملعقة صغيرة خردل أصفر

اكسر البيضة في وعاء الخلاط أو معالج الطعام. قم بتشغيله على سرعة متوسطة ، بما يكفي لخفق البيض في خليط متجانس.

قم بتحويل الجهاز إلى سرعة عالية وقم برش الزيت ببطء شديد وثبات (يجب أن تستغرق هذه العملية بضع دقائق).

بعد أن تحصل على قاعدة مايونيز سميكة وجميلة ، اخفض السرعة إلى متوسطة وأضف باقي المكونات. إذا كنت تريد أن تكون متحفظًا ، أضف القليل من كل منها في كل مرة لتناسب ذوقك.

قم بتخزين الضمادة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة وتناوله في غضون أيام قليلة.

لكل وجبة: 669 سعرات حرارية (من الدهون 477) ؛ الدهون 53 جم (9 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 436 ملغ. صوديوم 433 ملجم ؛ كربوهيدرات 16 جم (ألياف غذائية 6 جم) ؛ بروتين 34 جم.

تختلف! اخلط البروتينات مع الخضار الطازجة. جرب شرائح اللحم المتبقية والخيار الطازج. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف خضارًا مخمرًا مثل الكيمتشي أو مخلل الملفوف لزيادة عامل الزينغ. تجاهل الخل للحصول على تتبيلة أكثر سمكًا لتغمس جيدًا ، أو تجاهل مسحوق الفلفل الحار والصلصة الحارة إذا كنت لا تريد الحرارة الحارة. إذا كنت تفضل تتبيلة أرق ، يمكنك تعديلها بإضافة بعض الخل الإضافي إلى التتبيلة. يمكنك أيضًا تغيير النكهة عن طريق استبدال معجون الكاري (للحرارة اللذيذة) ، أو صلصة السمك (للمالحة) ، أو تاماري و / أو أحماض جوز الهند (لمزيد من المالح).

الوصفة مقدمة من أودري أولسون ، مؤلفة كتاب Primal Kitchen: A Family Grokumentary