وصفة حمية باليو: سمك السلمون المحمص الحار

يعتبر سمك السلمون والصيف مباراة مؤكدة للاستمتاع بالمكونات الطازجة في نظامك الغذائي باليو. وصفة السلمون المحمص هذه سريعة وسهلة ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت للمحادثة عبر طاولة النزهة!

وقت التحضير: 1 5 دقائق

وقت الطهي: 2 5 دقائق

المحصول: 8 حصص

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرقائق

ملح وفلفل أسود

1-1 / 2 رطل فيليه سلمون ، مقشر

نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح

5 أغصان شبت طازج

2 ملاعق طعام من نبات الكبر

1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

سخني الفرن إلى 375 درجة.

افرد قطعة من ورق الألومنيوم بمقدار 2-1 / 2 ضعف طول شرائح السلمون. رشي ورق القصدير بزيت الزيتون وأضيفي رش الملح والفلفل.

ضعي فيليه السلمون ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، فوق القصدير المتبل. تبلي الجزء العلوي من السلمون بالمزيد من الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والثوم.

اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق التوابل وافركيها على الجلد لتغطي كامل الجزء العلوي من الفيليه. ضعي فوقها شرائح الليمون ، والشبت الطازج ، والكبر.

اطوِ ورق الألمنيوم فوق السلمون وأغلقه جيدًا على الجوانب الثلاثة غير المطوية. حاول أن تجعل العبوة محكمة الإغلاق.

ضعيها في مقلاة تحميص أو على الشواية واطبخي على حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصل سمك السلمون إلى درجة حرارة داخلية 120 درجة.

أخرجها من الفرن / الشواية وشاركها مع أصدقائك.

لكل وجبة: 115 سعرات حرارية (من الدهون 38) ؛ الدهون 4 جم (مشبعة 0.5 جم) ؛ كوليسترول 30 ملغ. صوديوم 192 ملجم ؛ كربوهيدرات 1.5 جم (ألياف غذائية 0.5 جم) ؛ بروتين 18 جم.

وصفة مجاملة نيك ماسي ، رئيس الطهاة ومؤلف Paleo Nick

تم فحص هذه الوصفة من قبل الفريق في Whole9 وتعتبر مقبولة لتطهير باليو لإعادة الضبط لمدة 30 يومًا.