وصفة حمية باليو: لحم بقري مكسيكي مطهو بالفرن

لا بد أن يشتمل نظام Paleo الغذائي الخاص بك على الدهون الصحية الطبيعية. بالنسبة لهذا الطبق المتبّل ، يمكنك استخدام نفس الكمية من أضلاع اللحم البقري القصيرة أو لحم الصدر البقري بدلاً من اللحم المطبوخ. ضع في اعتبارك استبدال مرق الدجاج بمرق اللحم البقري.

يتجمد هذا الحساء جيدًا ، لذا قم بعمل دفعة مضاعفة لوجبات سهلة في نهاية الأسبوع.

وقت التحضير: 1 5 دقائق

وقت الطهي: 3 ساعات

المحصول: 6 حصص

2-1 / 2 رطل من مرق اللحم البقري منزوع العظم ، مقطّع إلى قطع مقاس 1-1 / 2 بوصة

1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1 ملعقة طعام زيت جوز الهند

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

6 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

1/2 كوب صلصة محمصة

1/2 كوب مرق دجاج عضوي

1/2 ملعقة صغيرة صلصة سمك

ملح كوشير حسب الرغبة

فلفل للذوق

1/2 كوب كزبرة مفرومة (اختياري)

2 فجل مقطع شرائح رفيعة (اختياري)

سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة مع ضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي.

في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري ومسحوق الفلفل الحار والملح. اخلط جيدا.

نذوب الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. عندما يتلألأ الزيت ، نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح نصف شفاف.

يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 30 ثانية قبل إضافة الثوم واللحم البقري المتبل. يُضاف الصلصة ومرق الدجاج وصلصة السمك ويُغلى المزيج على نار عالية ؛ إيقاف تشغيل موقد.

ضعي الغطاء على الفرن الهولندي واخبزيه لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم البقري بالشوكة.

تذوق للتتبيل واضبطه إذا لزم الأمر. تُسكب اليخنة في طبق التقديم ويُسكب فوقها الكزبرة والفجل (إذا رغبت في ذلك).

لكل وجبة: سعرات حرارية 416 (من الدهون 189) ؛ الدهون 21 جم (مشبعة 11 جم) ؛ كوليسترول 172 ملغ ؛ 855 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 5 جم (ألياف غذائية 1.5 جم) ؛ بروتين 53 جم .

ملاحظة: الصلصا التي يتم شراؤها من المتجر جيدة في هذه الوصفة. لا تحتوي العلامة التجارية Green Mountain Gringo (التي تُباع في جميع أنحاء البلاد) على ألوان صناعية أو مواد حافظة وهي خالية من الغلوتين وخالية من السكر ولذيذة.

وصفة مجاملة ميشيل تام ، مؤلفة نوم نوم باليو

تم فحص هذه الوصفة من قبل الفريق في Whole9 وتعتبر مقبولة لتطهير باليو لإعادة الضبط لمدة 30 يومًا.