وصفة رغيف الشوكولاتة المتبل

محسن بالتوابل ، هذا الخبز الكثيف بالشوكولاتة هو علاج في أي وقت من اليوم. أضف القليل من الفلفل الحار. لا تجعل الخبز ساخناً. إنه فقط يعطي الخبز زينغ إضافيًا. لا تتردد في حذف الفلفل الحار إذا كنت ترغب في ذلك. هذا يتجمد جيدا.

الائتمان: © iStockphoto.com / GrabillCreative

المحصول: 1 رغيف 12 حصة

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 45 إلى 55 دقيقة

مقياس التوابل: خفيف إلى معتدل

1-3 / 4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

1-1 / 4 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة (اختياري)

1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

2/3 كوب سكر

2 بيض

3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

1 كوب لبن

سخني الفرن على 350 درجة. ادهن صينية رغيف 9 × 5 بوصات أو رشها برذاذ طهي غير لاصق.

في وعاء ، يُمزج الدقيق ، مسحوق الكاكاو ، صودا الخبز ، القرفة ، الملح ، الزنجبيل ، البهارات ، الملح ، الفلفل الحار ، والقرنفل.

في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والبيض. اخفقي جيدًا حتى يتكاثف المزيج قليلًا ويصبح لونه ليمونيًا فاتحًا. اخفقي الزبدة المذابة.

نضيف نصف كمية اللبن إلى المكونات المبللة ، ثم نصف خليط الدقيق مع التحريك بملعقة خشبية بعد كل إضافة. كرري العملية مع باقي خليط اللبن والطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات. سوف الخليط تكون سميكة.

ضعي الخليط في المقلاة المعدة ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مطاطية. اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة على الرف لمدة 5 دقائق. أخرج الرغيف من المقلاة واستمر في التبريد على الرف.

في الخطوة 4 ، بعد خلط اللبن والطحين تمامًا ، أضف 2/3 كوب إما من الزبيب أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو المكسرات المفرومة (الجوز والبقان والمكاديميا تعمل جيدًا).

لكل وجبة: 165 سعرات حرارية (من الدهون 41) ؛ الدهون 5 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 44 ملغ ؛ صوديوم 262 ملجم 28 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 4 جم.