وصفة سلطة المعكرونة المتوسطية لنظامك الغذائي المسطح

في هذه الوصفة الخاصة بسلطة معكرونة البحر الأبيض المتوسط ​​، يوفر إدامامي (فول الصويا الأخضر غير الناضج) أليافًا وبروتينًا ممتازًا. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا مسطح البطن أم لا ، ستستمتع بسلطة المعكرونة الغنية بالألوان والحبوب الكاملة.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 12 دقيقة

المحصول: 8 حصص

13 أوقية 100 في المائة معكرونة بيني من الحبوب الكاملة

1/2 خيار إنجليزي مقطع إلى مكعبات

1 كوب طماطم عنب ، مقطعة نصفين بالطول

1/2 بصلة حمراء مقطعة مكعبات

2 كوب ادامامي مقشر

1 كوب جرجير منزوع السيقان ومفروم خشناً

3 فصوص ثوم كبيرة

1/2 كوب قلوب خرشوف مجمدة ، مذابة

1/4 كوب ريحان طازج

1 ليمون ، معصور

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 كوب جبن فيتا قليل الدسم

رشة فلفل

تُطهى المعكرونة حتى تصل إلى درجة النعومة وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ليبرد.

في وعاء كبير ، ضعي الخيار والطماطم والبصل والادامامي والجرجير واخلطيهم معًا.

في محضر الطعام ، افرمي الثوم. نضيف الأرضي شوكي والريحان ونخفق حتى يمتزجا.

في كوب قياس السائل ، صب عصير الليمون وزيت الزيتون.

ضعي مزيج زيت الزيتون في الخلاط أثناء تشغيله ، واخلطيه حتى يتجانس.

تُسكب المعكرونة الباردة في وعاء كبير مع الخضار ، لكن لا تخلط.

رشي صلصة الأرضي شوكي فوق المعكرونة واخلطيها مع المعكرونة أولاً. ثم ضعي الخضار في القاع في المعكرونة الملبسة.

تُغطى المعكرونة بجبنة الفيتا والفلفل ويُحرّك برفق. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل.

لكل وجبة: 380 سعرات حرارية (من الدهون 145) ؛ الدهون 16 جم (مشبع 4 جم) ؛ كوليسترول 15 ملغ ؛ صوديوم 444 ملجم ؛ Ca r بوهيدرات 43 جم (Di e tary Fiber 4g) ؛ بروتين 22 جم.