وصفة سلطة فييستا فول

في هذه الوصفة ، يمكنك الاستمتاع بسلطة الفول على الطريقة الأمريكية النموذجية مع ثلاث أنواع مختلفة من الفاصوليا وحلويات ملونة من مكعبات الفلفل. تعتبر هذه السلطة متعددة الاستخدامات خيارًا رائعًا لطاولة البوفيه أو للنزهة لأنها يمكن أن تظل بالخارج دون أن تذبل. أو قدميها كمرافقة لوجبة رئيسية كاملة النكهة مثل الضلوع أو الدجاج المقلي.

الائتمان: © iStockphoto.com / جون شيبرد

وقت التحضير: 10 دقائق ، بالإضافة إلى ساعتين تقشعر لها الأبدان

المحصول: 4-6 حصص

1 فلفل أحمر

1 فلفل أصفر

1 بوبلانو شيلي

1⁄2 كوب زيت زيتون

1⁄4 كوب من خل النبيذ الأحمر

1 ملعقة صغيرة ملح

1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل

1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة ناعماً

1 كوب فاصوليا سوداء معلبة ومصفاة

1 كوب فول معلب ومصفى

1 كوب فاصوليا حمراء أو مصفاة أو معلبة

1⁄2 حزمة أوراق كزبرة مفرومة خشنة (1⁄4 كوب)

قلب وبذر الفليفلة الحلوة والبوبلانو وقطعهم إلى مكعبات بحجم 14 بوصة. يجب أن تكون مكعبات الفلفل والتشيلي مماثلة لحجم الفاصوليا المطبوخة.

لتحضير الصلصة ، في وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل معًا. أضيفي مكعبات الفلفل والفلفل الحار والبصل والفاصوليا والكزبرة واخلطيهم جيدًا. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل قبل التقديم.

لمزيد من الألوان والقليل من الحلاوة الإضافية ، جرب إضافة ذرة نواة كاملة كما هو موضح في الصورة.

إذا كان لديك مدخن ، فحاول تدخين الفاصوليا لسلطة Fiesta Bean Salad. يؤكد تشيلي تشيلي المهروس في الصلصة على دخان الفاصوليا ، مما يمنح السلطة بأكملها مذاقًا أكثر قلبًا.