وصفة كعكة الشوكولاتة بجوز الهند

عندما تتبع أسلوب حياة باليو ، يمكنك الاحتفال بالمناسبات الخاصة بالحلويات أيضًا. جرب هذه الوصفة لكعكة الشوكولاتة بجوز الهند لأخذها إلى حفلة أو مناسبة خاصة - لن يلاحظ أحد الفرق في تذوق كعكة باليو الخاصة بك!

وقت التحضير: 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد

وقت الطهي: 17 دقيقة

المحصول: 10 حصص

طبقة جوز الهند (انظر الوصفة أدناه)

صقيل الشوكولاتة (انظر الوصفة أدناه)

1-1 / 2 كوب طحين لوز مقشر

1/2 كوب مسحوق كاكاو خام

1/2 كوب سكر جوز الهند العضوي

1/8 ملعقة صغيرة ملح

2 بيض بدرجة حرارة الغرفة

1/4 كوب زيت جوز هند مذاب

1/3 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، دهن قاع وجوانب قالب الكيك 8 بوصة القابل للإزالة بزيت جوز الهند وقم بتغطية قاع المقلاة بقطعة من ورق الزبدة.

اخلطي دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو وسكر جوز الهند والملح.

في وعاء منفصل اخفقي البيض وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند والفانيليا.

باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي المكونات الجافة برفق مع المكونات الرطبة معًا. تخلط فقط حتى تمتزج المكونات ؛ لا تفرط في الخلط.

وزعي الخليط بالتساوي في المقلاة واخبزيه حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 17 دقيقة. تبرد على رف السلك.

وزعي طبقة جوز الهند بالتساوي على الكيك المبرد ، متبوعًا بطبقة الشوكولاتة الصقيل. برد لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك التزجيج. احفظها بالثلاجة.

طبقة جوز الهند

1-1 / 2 كوب جوز هند مبشور غير محلى

1 ملعقة طعام عسل نحل

1/3 كوب دقيق لوز مقشر

1/4 كوب زيت جوز هند مذاب

1/4 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم

اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

صقيل الشوكولاتة

1/2 كوب شوكولاتة داكنة صديقة للبيئة بنسبة 70 في المائة

1/2 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم

تذوب الشوكولاتة الداكنة ببطء في وعاء فوق الماء المغلي (غلاية مزدوجة).

عندما تذوب الشوكولاتة ، أضيفي حليب جوز الهند واخلطي حتى يصبح التزجيج ناعمًا.

لكل وجبة: سعرات حرارية 496 (من الدهون 361) ؛ الدهون 41 جم (مشبع 25 جم) ؛ كوليسترول 38 ملغ ؛ الصوديوم 69 ملغ 28 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 6 جم) ؛ بروتين 9 جم.