وصفة لألواح إسبريسو الشوكولاتة المزدوجة

باليو ليس نظامًا غذائيًا مقيدًا ، وإشباع رغبتك في تناول قطع الحلوى دون الشعور بالذنب أمر ممكن. مع هذه الوصفة المكونة من لوح إسبريسو بالشوكولاتة المزدوجة ، ستصبح براعم التذوق لديك أكثر دقة ، بحيث يكون هناك القليل من العسل هنا وهناك غالبًا كل ما تحتاجه لإرضاء تلك الحلوى.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة

المحصول: 12 حصة

قشرة الشوكولاتة (انظر الوصفة أدناه)

عبوة واحدة من حليب جوز الهند تزن 13.5 أونصة

2 ملاعق كبيرة من العسل الخام

1/4 كوب رقائق شوكولاتة صديقة للبيئة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

1/2 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة

قليل من الملح

في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى حليب جوز الهند والعسل على نار متوسطة ؛ يُترك على نار خفيفة بدون غطاء لمدة ساعتين ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​حليب جوز الهند بمقدار النصف ويصبح أكثر سمكًا وأكثر قتامة (على غرار الحليب المكثف المحلى).

تحضير عجينة الشوكولاتة (انظر الوصفة التالية) ، اترك الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت بعد خروج القشرة.

خذ ثلاثة أرباع كوب من حليب جوز الهند الدافئ واخلط 1/4 كوب من رقائق الشوكولاتة حتى تذوب ، ثم أضف القهوة والملح وحركه حتى يمتزج. يُسكب هذا المزيج فوق القشرة ويُخبز لمدة 20 دقيقة.

أخرجي المقلاة من الفرن ورشي وجهها على الفور برقائق الشوكولاتة المتبقية ؛ يوضع على رف سلكي ليبرد. مقطعة إلى مربعات وتقدم.

قشرة الشوكولاتة

1/2 كوب جوز أمريكي مفروم

1 كوب دقيق لوز مقشر

4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو خام

1 ملعقة طعام عسل نحل

6 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذابة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. غلفي صينية مقاس 8 × 8 بوصات بورق زبدة ، تغطي الجوانب الأربعة.

امزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم ووزع الخليط بالتساوي في قاع المقلاة.

اخبزيها لمدة 10 دقائق.

لكل وجبة: 260 سعرات حرارية (من الدهون 212) ؛ دهون 24 جم (مشبع 14 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 20 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 12 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 4 جم.