وصفة ماسالا

هذه الوصفة اللذيذة مع لمسة هندية ممتازة لأي شريحة سمك ثابتة. جربه مع التونة أو سمك أبو سيف أو السلمون. تقدم مع أي صلصة.

وصفة ماسالا

الائتمان: iStockphoto.com/evgenyb

المحصول: 4-6 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة ؛ 1 ساعة وقت النقع

وقت الطهي: 10 دقائق

مقياس التوابل: حار بشكل معتدل

2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

1 فص ثوم معصور أو 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي

1-1 / 2 إلى 2 رطل من التونة ، أو أبو سيف ، أو السلمون ، أو شرائح اللحم الأخرى ، بسمك حوالي 1 بوصة

شرائح الليمون أو الليمون الطازج للتزيين

في وعاء صغير ، يُمزج مسحوق الكاري ، والكمون ، والكزبرة ، والكركم ، والفلفل الحار ويُحرّك المزيج جيدًا. أضيفي الثوم وعصير الليمون وزيت الفول السوداني وقلبي حتى تتكون عجينة.

وزعي الخليط بالتساوي على جانبي شرائح اللحم. غطيها بشكل غير محكم وانقعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

سخني الشواية ورش وعاء الشواء برذاذ طهي غير لاصق.

رتبي السمك على صينية الشواء. يُشوى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج السمك ، حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.

يجب ألا تقدم السمكة أي مقاومة عند ثقبها بسكين ، لكن لا ينبغي أن تكون قشارية. قدميها مزينة بالليمون أو أسافين الليمون.

لكل وجبة : 140 سعرات حرارية (من الدهون 70) ؛ الدهون 8 جم (مشبع 2 جم) ؛ كوليسترول 30 ملغ. الصوديوم 70 ملغ كربوهيدرات 1 جم (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 16 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.