سواء كنت طباخًا منزليًا قويًا أو لم تغلي الماء مطلقًا ، فمن المفيد دائمًا الحصول على عينات قليلة من وجبات الطعام في متناول اليد. لا يعد تحضير وطهي وجبات صحية في المنزل مضيعة للوقت بالضرورة.
تستغرق العديد من الوجبات المطبوخة في المنزل وقتًا أقل مما يتطلبه الأمر في المرور بالسيارة أو صنع مزيج في علب مثل Hamburger Helper. هذه الأشياء هي ببساطة أكثر ملاءمة لأنك لست مضطرًا للتفكير كثيرًا. كل شيء هناك. ومع ذلك ، إذا بدأت في تناول وجبات بسيطة جدًا لا تشعر بالراحة في حلها ، يمكنك الانتقال إلى منطقة راحة جديدة.
احتفظ بكتب الطبخ الفاخرة على الرفوف ، وبدلاً من ذلك ابحث عن وصفات بسيطة من خطوتين إلى أربع خطوات وطرق سهلة لطهي الأطعمة الكاملة ، لذا فإن الطهي في مطبخك يمكن أن يوفر لك وقتًا أكثر من القيادة إلى مطعم للوجبات السريعة.
الأفكار التالية ليست وصفات كاملة في حد ذاتها. تكمن الفكرة في اتباع طريقة أساسية للطهي ، مثل الشوي أو الطهي بالبخار ، واستخدام بضع خطوات لإعداد وجبة كاملة. جربهم كما هو موضح ، أو أضف أشكالك الخاصة. النقطة الأساسية هي إيجاد طرق لجعل طهي وجبة في المنزل أمرًا بسيطًا مثل شراء الوجبات الجاهزة أو صنع مزيج في علب.
ضعي القليل من زيت الزيتون (ملعقتين صغيرتين) ، والنبيذ الأبيض (حوالي 1/4 كوب) وعصير الليمون في مقلاة. ضعي 8 أونصات من السمك في السائل ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة. يغطى بغطاء ويطهى ببطء على نار متوسطة منخفضة حتى يتقشر السمك بسهولة ولكن لا يجف.
في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 475 درجة. ضعي حوالي 4 أونصات من الهليون المقطّع على صينية خبز ورشي الملح وزيت الزيتون. تحمص حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق. قدميها مع خبز العجين المخمر إذا لم يكن لديك الوقت لطهي طبق جانبي من الحبوب الكاملة.
تستغرق هذه الوجبة حوالي 5 دقائق من التحضير و 10 دقائق من الطهي ، وهي في الواقع وقت أقل من الوجبات المعبأة مثل Hamburger Helper. تخدم هذه الوجبة شخصين ، ولكن يمكنك استخدام نفس التعليمات وزيادة الكمية إذا كنت ترغب في عمل المزيد.
في وعاء طبخ ، أضف 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، وحوالي كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم ، وتوابل التاكو المفضلة لديك ، مثل مسحوق الفلفل الحار (1/2 ملعقة صغيرة) ، والكمون (2 ملعقة صغيرة) ، والملح (1 ملعقة صغيرة) ، والفلفل (1/2 ملعقة صغيرة). اضبط التوابل حسب الذوق. يُطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات. قطع الدجاج في الفخار ويقدم مع قطع التاكو المفضلة.
ضع بعض الجمبري غير المطبوخ في وعاء مع القليل من عصير الليمون وقليل من زيت الزيتون ؛ إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. في وعاء آخر ، اقطع بعض الفلفل الأحمر والأصفر والكوسا والقرع الأصفر إلى قطع بحجم 1-2 بوصة. ضعي القليل من زيت الزيتون (ملعقتان صغيرتان تفي بالغرض) والملح حسب الرغبة.
ضعي الروبيان والخضار في سيخ ووضعهما على الشواية (يمكن استخدام صينية الشواء أيضًا) واطهيهما على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب بشكل متكرر حتى ينضج تمامًا. تستغرق هذه الوجبة حوالي 5 إلى 8 دقائق لتنضج. إذا كان لديك الوقت ، اصنع بعض الكينوا العشبية أو الحبوب الكاملة المفضلة لديك. يمكنك أيضًا رمي الجمبري في سلطة كبيرة ذات أوراق خضراء.
لا تخف من التجربة. هذا هو كل شيء عن الطبخ.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
