Bartending For aFamilyToday Cheat Sheet. ورقة الغش للعائلة اليوم

يفتخر السقاة الجيدون بكونهم على دراية بوصفات الكوكتيل ومهارتين في فن خدمة ضيوفهم وروادهم بشكل صحيح. مع ذخيرة صحية من وصفات المشروبات المختلطة الشعبية والمكونات المناسبة تحت تصرفك ، يمكنك أن تكون حياة أي تجمع.

وصفات كوكتيل كلاسيكية رائعة لجميع المناسبات

وصفات الكوكتيل المدرجة هنا كلاسيكية لسبب: طعمها جيد. سواء كنت نادلًا محترفًا أو مجرد شخص يحب إقامة حفلات الكوكتيل في المنزل ، يجب أن تعرف كيفية صنع وصفات المشروبات المختلطة هذه كما لو كنت تعرف كيفية صنع الخبز المحمص.

كوكتيل باكاردي

كوكتيل Bacardi هو الكوكتيل الوحيد الذي تم إصداره بموجب حقوق الطبع والنشر من حكومة الولايات المتحدة.

• 2 أوقية. باكاردي لايت رم

• 1 أوقية. عصير ليمون روز

• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

• 1/2 أوقية. روز غرينادين

يُمزج في شاكر مع الثلج ويُصفى في كوب مارتيني مبرد.

براندي الكسندر

فرحة حلوة وكريمة. مفضل للجميع حتى جاء بايليز.

• 1-1 / 2 أوقية. البراندي أو الكونياك

• 1/2 أوقية. Dark Crème de Cacao

• 1 أوقية. قشطة حلوة أو آيس كريم

رج جميع المكونات مع الثلج. يصفى في كوب مارغريتا.

ماري الدموية

من المحتمل أن يكون هذا الكوكتيل هو أشهر خلطات "Hair of the Dog" في الصباح التالي.

• 1-1 / 4 أوقية. فودكا

• 2-1 / 2 أوقية. عصير الطماطم

• داش صلصة رسيستيرشاير

• داش صلصة تاباسكو

• اندفاعة ملح وفلفل

اسكب الفودكا على الثلج في كوب طويل. املأ بعصير الطماطم. أضف اندفاعة أو اثنتين من صلصة رسيستيرشاير وصلصة تاباسكو. يقلب ويزين بساق الكرفس. بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بتوابل Bloody Marys الخاصة بهم ، أضف المزيد من Tabasco أو حتى Horseradish.

عالمي

المشروب الأكثر شعبية في الألفية الجديدة.

• 2 أوقية. فودكا

• 1/2 أوقية. كوانترو

• عصير نصف ليمونة

• 1/2 أوقية. عصير توت بري

يرج مع الثلج ويصفى في كوب مارتيني مبرد.

مانهاتن

إذا صنعت هذا الكوكتيل بشكل صحيح ، فلن تسمع أبدًا ضيوفك ينطقون بهذا السطر الكلاسيكي من The Simpsons: "ماذا فعلت لأستحق هذا المسطح ، الذي لا يحتوي على نكهة في مانهاتن؟"

• 2 أوقية. الويسكي الأمريكي أو الكندي

• سبلاش سويت أو فيرماوث جاف

• اندفاعة Angostura Bitters

قلب المكونات في زجاج صخري. زينها بالكرز.

مارجريتا

مشروب رائع ليوم صيفي حار.

• 1 أوقية. تكيلا

• 1 أوقية. كوانترو أو تريبل سيك

• 1 أوقية. مزيج الحلو والحامض أو عصير الليمون

رج المكونات بالثلج أو امزج المكونات مع الثلج المجروش. تقدم في كوب ملح. تُزين بعجلة الجير.

مارتيني

كلاسيكي بسيط وأنيق.

• 2 أوقية. شرك

• اندفاعة فرماوث جاف للغاية

يُرج أو يُحرَّك الجن والفيرموث بالثلج. صفيها وقدميها في كأس كوكتيل بشكل مستقيم أو فوق الثلج. زينيها بلمسة أو زيتون.

تكيلا شروق الشمس

سيكون لديك توهج صيفي دافئ بعد هذا!

• 2 أوقية. باترون تيكيلا

• 3 أوقية. عصير البرتقال

• 1/4 أوقية الغرينادين

صب الغرينادين في كوب طويل أولاً. ثم نضيف التكيلا ونملأها بالثلج وعصير البرتقال. مقبلات مع شريحة البرتقال

الروسيين البيض

إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام حليب كامل الدسم أو نصف ونصف بدلاً من الكريمة ، لكن الكريمة مذاقها أفضل. ينتج الحليب الخالي من الدسم و 2 في المائة نتائج غير مرضية. استقر المتأنق في The Big Lebowski على مسحوق مبيض غير الألبان في مشهد واحد ؛ هذا الخيار لحالات الطوارئ فقط.

• 1-1 / 2 أوقية. فودكا

• 1/2 أوقية. كحلة

• 1/2 أوقية. كريم

رجي المكونات وقدميها مع الثلج في كوب من الصخور.

إعداد شريط أساسي لميزانية محدودة

يمكن أن يكون إنشاء شريط منزلي مكلفًا للغاية. مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية المتاحة اليوم محيرة للعقل. كيف تقلل قائمة التسوق الخاصة بك إلى الضروريات؟ قد يسخر بعض السقاة من فكرة عدم وجود الويسكي الأمريكي والكندي في البار. وهل تحتاج حقًا إلى كل من الخميرة الجافة والحلوة؟ يمكن أن تكون الخيارات ساحقة. للترفيه البسيط ، حتى لو كانت ميزانيتك محدودة ، ابدأ بالعناصر التالية:

المستلزمات الضرورية لشريطك

السقاية ، حتى في المنزل ، تتطلب الكثير من الإمدادات ، والخلاطات ، والزينة. بالإضافة إلى البيرة والنبيذ والخمور والمشروبات الكحولية ، يجب أن يحتوي بار المنزل اللائق على الإمدادات التالية إذا كنت تخطط لتقديم الكوكتيلات. تحتاج زجاجة واحدة من الخلاطات التالية لكل خمسة ضيوف:

تحتاج أيضًا إلى هذه الفاكهة والزينة والتوابل: