كتاب الطبخ الفوري لأسرة اليوم ورقة الغش

قد يكون لديك طباخ بطيء في دولابك ، يجمع الغبار ، وتفكر في نفسك ، "لماذا أحتاج إلى طباخ بطيء آخر؟ سأمرر على الوعاء الفوري ". لكن القدر الفوري أفضل بكثير من الطباخ البطيء. عندما تمتلك قدرًا سريعًا ، يصبح الطهي أسرع وأسهل من أي وقت مضى. لكن الأمر لا يتعلق بالسرعة فقط. يمكنك استخدام الوعاء الفوري لتقليل هدر الطعام وتوفير المال على الطريق أيضًا.

© Siim79 / Shutterstock.com

ما هو القدر الفوري؟

لقد ولت منذ فترة طويلة الأيام التي كان عليك فيها الانتظار من أربع إلى ست ساعات للحصول على تلك الشواء المطبوخ ليذوب في فمك بجودة طرية. يمكن أن يوفر لك Instant Pot هذا النوع من الرقة في غضون 90 دقيقة أو أقل ، اعتمادًا على وزن قطعة اللحم. يأخذ Instant Pot تلك الوجبات المطبوخة ببطء ويجعلها مثالية في حوالي 70 بالمائة من الوقت.

لذا ، كيف يصنع الوعاء الفوري الوجبات "على الفور"؟ الطبخ بالضغط ! الأمر بسيط مثل السماح (والثقة) بالميكانيكيين المدمجين في الوعاء للقيام بالعمل نيابة عنك. عندما يتراكم الضغط داخل القدر ، تتركز الطاقة على طهي الطعام. في أقل من 20 دقيقة ، يمكنك الاستمتاع بوجبات دسمة وصحية مثل انتشلادا الدجاج أو يخنة اللحم البقري!

5 طرق لتقليل هدر الطعام باستخدام وعاء Instant Pot

هل تعلم أن ما يقرب من 1.3 مليار طن من الغذاء في جميع أنحاء العالم تُهدر كل عام؟ يمكنك القيام بدورك ، وأنت مرتاح في منزلك ، لتقليل النفايات ، والإناء الفوري هو مساعدة كبيرة في هذا المسعى. فيما يلي خمس طرق لتقليل هدر الطعام باستخدام وعاء Instant Pot:

• اجمع قصاصات الخضار في وعاء في الثلاجة. ستضيف قشور البصل وقشور الجزر وأغطية الكرفس إضافات ممتازة إلى مجموعتك التالية من مرق الخضار! احتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم في الثلاجة أو ستة أشهر في الفريزر ، واستخدمها في أي مرق لحم أو دجاج أو خضروات تصنعه من الصفر.
• الشراء من الصناديق. بقدر ما نحب صفقة جيدة ، فإن شراء كميات كبيرة من الأطعمة التي تفسد في النهاية ليس هو الأفضل لمحفظتك ولا يقلل من هدر الطعام. بدلاً من ذلك ، تسوق في الصناديق الكبيرة واشتر فقط المبلغ الذي تعتقد أنك ستحتاجه في ذلك الشهر (أو شهرين). يمكنك الاحتفاظ بمخزن مؤن جيد التجهيز دون أن يكون لديك كيس أرز يزن 25 رطلاً!
• احتضن بقايا الطعام بطرق متعددة. إن الدجاج المشوي سريع التحضير عبارة عن لوحة جميلة تقدم مجموعة متنوعة من الوجبات التي تجتمع معًا في أي وقت من الأوقات تقريبًا. استخدمه في الانتشلادا ، أو سلطة التاكو ، أو حساء الدجاج المعكرونة ، أو أي شيء آخر ترغب فيه. سيساعد التأكد من تناول كل ما تطبخه على تقليل هدر الطعام من مطبخك.
• اصنع مخزونك الخاص. مرق العظام (يشار إليه أيضًا باسم الأسهم) هو كل الغضب هذه الأيام! إن صنع منتجك الخاص هو في الواقع أفضل ، من الناحية البيئية ، من شراء مخزون جاهز في متجر البقالة. إن استخدام عظام الدجاج في صنع مرق الدجاج أفضل من وضع كل تلك العناصر الغذائية في سلة المهملات! جني الفوائد قبل أن ترميها. والأفضل من ذلك ، استخدم وعاءً فوريًا لصنع المخزون - ستختصر وقتك إلى ساعة! الآن كنت قد upcycled الغذائي الخاص بك و استخدام الكهرباء قطع!
• اصنع الحساء بنفسك. إذا وجدت نفسك مع الكثير من الخضروات المتعفنة في ثلاجتك ، فقد حان الوقت لصنع الحساء. اسحب الخضار مثل البصل والجزر والكرفس واخلطها مع الطماطم والفلفل ، ويمكنك صنع شوربة إيطالية. أو ضع فوقها رقائق البطاطس المهروسة والأفوكادو ، وحساء الثلاجة على الطريقة المكسيكية جاهز للتقديم. لا يستغرق الأمر سوى خمس دقائق في وعاء سريع! الآن يمكنك أن تشعر بالرضا عن عدم التخلص من كل الفائض من المنتجات ، وتحضير وجبة في دقائق!

الحياة على الطريق مع وعاء فوري: أفكار لوجبات لعربة سكن متنقلة

إذا كنت تأكل كل وجبة بالخارج ، فإن السفر باهظ الثمن! ولكن يمكنك الطهي على الطريق في رحلتك القادمة على متن عربة سكن متنقلة عندما تحضر وعاءًا فوريًا معك أثناء الرحلة. إن Instant Pot هو جهاز طهي متعدد الإمكانات يحتاجه كل عربة سكن متنقلة - إنه مطبخك الشامل. اعتمادًا على الطراز الذي تشتريه ، لديك مجموعة واسعة من تقنيات الطهي متعددة الوظائف لاستخدامها - من الطهي بالضغط إلى القلي إلى الخبز. إذا كان لديك عيد ميلاد قادم ، يمكنك حتى خبز كعكة أثناء السير على الطريق ، كل ذلك مع الحفاظ على برودة العربة الخاصة بك! يستخدم الموقد التقليدي الكثير من الطاقة (يؤدي حتماً إلى تسخين المساحة الخاصة بك) ، لكن القدر الفوري يستخدم طاقة أقل بنسبة 70 في المائة ، مما يعني أنه لن يقوم بتسخين منزلك على الطريق.

هناك سبب يجعلك تختار الخروج في عربة سكن متنقلة ، ونحن نراهن على أن الوقت في الهواء الطلق الرائع هو أحد هذه الأسباب. نريدك أن تستمتع بهذا الوقت ولا تقلق بشأن العبودية على الموقد! جرب الوجبات التالية في المرة القادمة التي تنطلق فيها مع عائلتك:

• الفلفل الحار: يُقلى اللحم المفروم ويُضاف إليه مسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم وعلبة فاصوليا وعلبة كبيرة من حساء الطماطم للحصول على نسخة مبسطة من الفلفل الحار. طباخ الضغط لمدة 15 دقيقة ؛ ثم حرر الضغط بشكل طبيعي وقدميه مع رقائق الذرة والجبن الشيدر وقليل من القشدة الحامضة. يمكنك الاستمتاع بالفلفل الحار طوال اليوم من خلال الاستعانة بمساعدة Keep Warm
• البيض: سواء كنت تحب بيضك مسلوقًا أو مسلوقًا أو مخفوقًا ، فإن وعاء التحضير الفوري يمكن أن يوصلك! في أقل من 4 دقائق ، يمكنك الحصول على بيضة مسلوقة جاهزة لشريحة الخبز المحمص.
• السباغيتي: نعم ، حتى المعكرونة يمكن وضعها في القدر الفوري. أضف صلصة السباغيتي المفضلة لديك ، وكوبًا من النبيذ الأحمر ، و 8 أونصات من المعكرونة المكسورة. طباخ الضغط لمدة 5 دقائق ؛ ثم قم بإجراء تحرير سريع لإزالة الضغط. يُغطى بالجبن المبشور قبل التقديم.
• الشوفان المقطّع بالفولاذ: لا تضيع 20 دقيقة في التحريك فوق موقد ساخن. بدلاً من ذلك ، اسكب كوبًا واحدًا من الشوفان المقطّع بالفولاذ و 3 أكواب من الماء في الوعاء الفوري. أضف رشة ملح ورشة قرفة. قم بطهي الشوفان بالضغط لمدة 6 دقائق ، واترك القدر يخرج الضغط بشكل طبيعي. قلبيها سريعًا ، واتركيها تبرد قليلًا حتى تتكاثف ، وقدميها!
• حساء الدجاج المعكرونة: هناك شيء مريح حول فنجان الحساء الدافئ. أضف حزمة من أفخاذ الدجاج ، واثنين من الجزر المفروم ، واثنين من سيقان الكرفس المقطعة ، والبصل المفروم ، وورقة الغار ، وبعض الزعتر ، وبعض الثوم إلى القدر الفوري. يغطى بـ 6 أكواب من الماء ، ويطهى تحت الضغط لمدة 10 دقائق. قم بتحرير سريع لإزالة الضغط ؛ ثم قلبي نودلز البيض واستخدمي وظيفة Sauté حتى تنضج المعكرونة ، عادة بعد حوالي 5 إلى 8 دقائق!