وصفات وعاء للوعاء الفوري

بساطة وعاء جميل لا تخيب أبدًا ، وكذلك وصفات Instant Pot التي ستجدها في هذه المقالة. كان مفهوم الوعاء موجودًا منذ بعض الوقت ، ولكننا هنا قمنا بتطويره لنوفر لك أطباق لذيذة ومغذية ومستوحاة من الثقافة.

الأوعية عبارة عن لوحة قماشية جميلة لا تسمح لك فقط بتخصيصها وفقًا لتفضيلاتك (إنها الطريقة الأسهل والأفضل لإرضاء حشد من التفضيلات الغذائية المتعددة) ، ولكنها أيضًا يمكن أن تكون طريقة ممتازة لإضافة المزيد من الخضروات إلى طعامك. النظام الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال بناء وعاء خاص بك وأنت مرتاح في منزلك ، يمكنك أن تكون مسؤولاً عما تضيفه (أو لا تضيفه) إلى المزيج ، مما ينتج عنه نسبة منخفضة من الصوديوم أو منخفضة الكربوهيدرات أو كيتو. وعاء ودي حسب تفضيلاتك الخاصة.

لكننا لم نتوقف فقط مع الأطباق! أردنا أن نظهر لك كيف يمكنك تزيين أطباقك الجميلة بصلصات منزلية الصنع. سترى بعض الصلصات ممزوجة بوصفات وعاء (على سبيل المثال ، الفاصوليا المكسيكية ووعاء الأرز مع صلصة الرانش).

وعاء فريجولز نيجروس بلانتاين

وظيفة القدر الفوري: طهي بالضغط (مرتفع) ، سوتيه (مرتفع) ، حافظ على السخونة (مطفأ) ، تحرير سريع

يناسب الأنظمة الغذائية: خالي من الغلوتين ، متوسطي ، نباتي ، نباتي

وقت التحضير: لا شيء

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 4 حصص

مكونات

1 كوب فاصوليا سوداء مجففة ، منقوعة ومغسولة

1 كوب كينوا غير مطبوخة

1 كوب فلفل حلو مشكل مجمدة

1 فلفل حار مقطع إلى مكعبات ومنزع البذور

2 كوب مرق نباتي

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1 ورقة غار

1 ملعقة طعام زيت جوز الهند

1 لسان الحمل ناضجة ، مقطعة على التحيز إلى قطع 1/4 بوصة (انظر الشكل التالي)

1/4 كوب كزبرة مفرومة طازجة للتزيين

1/3 متوسط ​​أفوكادو مقطع شرائح للتزيين

1/4 كوب صلصة طازجة للتزيين

الملح والفلفل حسب الذوق

4 تورتيلا للتقديم

الاتجاهات

ضع الفاصوليا السوداء والكينوا والفلفل الحلو ومرق الخضار في وعاء داخلي من Instant Pot. يُضاف الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار ويُضاف ورق الغار. قم بتأمين الغطاء واضبط الصمام على الختم. اضغط على طباخ الضغط (مرتفع ) واحتفظ بالدفء (إيقاف) ، واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق باستخدام الزر +/–.

عند اكتمال الطهي ، اضغط على إلغاء ، باستخدام Quick Release لإزالة الضغط من القدر. انزع ورق الغار وحركه. يُرفع بعناية مزيج الفاصوليا والكينوا ويوضع جانباً. اشطف القدر وجفف الخارج.

أدخل القدر مرة أخرى داخل القدر الفوري وأضف زيت جوز الهند. اضغط على Sauté (عالي) ، أضف شرائح لسان الحمل. اقليها على كلا الجانبين حتى يمكن إدخال شوكة بسهولة في لسان الحمل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اضغط على إلغاء.

قم بتجميع الأوعية عن طريق وضع ربع الحبة السوداء ومزيج الكينوا في قاع كل وعاء. ضعي فوقها موز السوتيه وزينيه بالكزبرة الطازجة والأفوكادو والصلصة. قدميه مع التورتيلا وزينيه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

لسان الحمل هم أبناء عمومة الموز ، لكنهم ليسوا تقريبًا بنفس القدر من الحلاوة ويجب طهيه قبل تناوله. إنها غنية بالألياف ويمكن مقارنتها من الناحية التغذوية بالبطاطس.

كيفية قطع التحيز.

وعاء الأرز والفاصوليا المكسيكية مع صلصة الرانش

وظيفة القدر الفوري: سوتيه (مرتفع) ، ضغط (مرتفع) ، حافظ على السخونة (إيقاف التشغيل) ، تحرير سريع

يناسب الأنظمة الغذائية: خالي من الغلوتين ، متوسطي ، نباتي

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: 4 حصص

مكونات

1 فخذ دجاج ، مكعبات

1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون صافي مقسم

الملح والفلفل حسب الذوق

1 كوب فاصوليا سوداء مجففة

1 كوب أرز أبيض

1/2 بصلة صغيرة مفرومة

3 أكواب مرق دجاج

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 أفوكادو مقشرة ومقطعة للتزيين

1/2 كوب كزبرة مفرومة للتزيين

1 طماطم متوسطة مفرومة للتزيين

1 جزرة كبيرة مبشورة للتزيين

1/2 كوب بصل أحمر مقطع للتزيين

1/4 كوب جبنة كوتيجا مفتتة للتزيين

صلصة الرانش (انظري الوصفة التالية)

الاتجاهات

Set the Instant Pot to Sauté (High) and place the cubed chicken and 1/4 cup of the olive oil into the pot. Sauté for 10 minutes, stirring occasionally. Make sure the chicken is fully cooked by cutting into a few pieces. Remove from the pot, season with salt and pepper to taste, and set aside.

Place the beans, rice, onions, chicken stock, garlic, cumin, coriander, and the remaining 1 tablespoon of olive oil inside the Instant Pot and stir. Secure the lid and set the valve to Sealing. Press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), and set the timer to 25 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel, using Quick Release to remove the pressure from the pot. Carefully remove the bean and rice mixture and set aside.

Assemble the bowls by placing 1/4 of the bean and rice mixture on the bottom of each bowl. Add a single line of cooked chicken cubes down the center of each bowl. Decorate the bowls with the avocado, cilantro, tomatoes, carrots, onion, and cheese.

To serve, drizzle with the Ranch Dressing.

Add in or exchange any of the bowl toppings with hummus, grated or sliced cucumbers, or shredded cabbage. For a simple dressing, use fresh squeezed lemon and extra-virgin olive oil.

Ranch Dressing

Fits diets: Gluten-Free, Mediterranean, Vegetarian

Prep time: 3 minutes

Cook time: None

Yield: 8 servings

Ingredients

1 garlic clove, minced

1 shallot, minced

2 tablespoons fresh parsley

1 tablespoon fresh dill

1 tablespoon fresh chives

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon ground black pepper

1-1/2 cups plain yogurt

1 tablespoon red or white wine vinegar

Directions

Place all the ingredients in a bowl and whisk together. Serve immediately.

Southern-Inspired Sautéed Kale Bowl with Spicy Peanut Dressing

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Gluten-Free

Prep time: 10 minutes

Cook time: 25 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1 teaspoon extra-virgin olive oil

4 slices thick-cut uncooked bacon, chopped

2 ounces Canadian bacon, chopped

1/2 small onion, chopped

1 teaspoon minced garlic

2-3/4 cups vegetable broth, divided

2 tablespoons apple cider vinegar

4 teaspoons brown sugar

3/4 teaspoon red pepper flakes

1 pound collard greens, stems removed, roughly chopped

1/2 cup polenta

1/2 teaspoon black pepper

1/4 teaspoon salt

2 teaspoons butter

Crispy onion strips, for garnish

Spicy Peanut Dressing (see the following recipe)

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot.

Add the oil to the inner pot and stir in both bacons, the onion, and the garlic. Sauté for 5 minutes or until the bacon is crispy and the onions are translucent. Press Cancel.

Stir in 3/4 cup of the vegetable broth, the apple cider vinegar, the brown sugar, and the red pepper. Add the collard greens and secure the lid. Set the valve to Sealing and press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off). Set the timer for 5 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel and use Quick Release to release the pressure.

Move the greens and bacon into a dish and cover with foil to keep warm. Meanwhile, prepare the grits. Rinse the inner pot and wipe down any water on the outside of the pot.

Return to the Instant Pot and liberally spray the bottom and sides with cooking spray. Pour the polenta, the remaining 2 cups of vegetable broth, and the pepper and salt into the pot. Stir, secure the lid, and set to Sealing.

Press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off) and set the timer for 10 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel. Use Quick Release to allow pressure to be removed and take off the lid.

Fluff the polenta with a fork and stir in the butter. Portion into 4 bowls and top with collard greens and the crispy onion strips. Top with the Spicy Peanut Dressing and serve immediately.

If you can find collard greens, use them in place of the kale to maintain more of the flavor of the South.

Tight on time? Purchase bagged collard greens that are precut and washed.

Spicy Peanut Dressing

Fits diets: Gluten-Free, Mediterranean, Vegan, Vegetarian

Prep time: 5 minutes

Cook time: None

Yield: 10 servings

Ingredients

1/2 cup creamy peanut butter

1/2 lime, juiced

2 tablespoons rice vinegar

1 tablespoon cane sugar

2 tablespoons low-sodium soy sauce or tamari

1/4 teaspoon ground ginger

1/4 cup water

1 teaspoon Sriracha

1 tablespoon canola oil

1 garlic clove, minced

Directions

Place all the ingredients in a bowl. Using a fork, whisk. Add more water if you prefer your dressing to be thinner. Serve immediately.

If you prefer coconut sugar, substitute that for the cane sugar.

جاط بارميزان بانسيتا بولينتا

وظيفة القدر الفوري: سوتيه (مرتفع) ، طهي بالضغط (مرتفع) ، حافظ على السخونة (مطفأ) ، تحرير سريع

يناسب الأنظمة الغذائية: خالٍ من الغلوتين

وقت التحضير: لا شيء

وقت الطهي: 16 دقيقة

المحصول: 4 حصص

مكونات

4 أونصات بانسيتا ، مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/4 كوب بصل مقطع

1 كوب عصيدة من دقيق الذرة

2 كوب مرق نباتي

2 كوب ماء مصفى

2 ملاعق كبيرة زبدة

1/3 كوب جبن بارميزان

الملح والفلفل حسب الذوق

1 كوب صلصة مارينارا للتزيين

1/2 ريحان مفروم طازج للتزيين

الاتجاهات

اضغط على Sauté (عالي) في وعاء التحضير الفوري. أضف البانسيتا والثوم والبصل إلى القدر الداخلي. تُقلى حتى تصبح الفطيرة مقرمشة والبصل نصف شفاف ، حوالي 6 دقائق. اضغط على إلغاء. تُرفع عن النار وتُحفظ في طبق مغطى.

لا تشطف الوعاء. رش قاع وجوانب القدر برذاذ الطهي وأضف عصيدة من دقيق الذرة إلى القدر. أضف مرق الخضار والماء. تأمين الغطاء، وتعيين صمام ختم، ثم اضغط على الضغط كوك (الأعلى) و الدفء (خارج). اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق باستخدام الزر +/–.

عند اكتمال الطهي ، اضغط على إلغاء. استخدم التحرير السريع للسماح بإزالة الضغط وخلع الغطاء.

اخفقي عصيدة من دقيق الذرة وقلبي الزبدة والجبن.

قسّميها إلى 4 أوعية ، وضعي فوقها خليط البانسيتا ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُزين بصلصة المارينارا والريحان المفروم.

إذا كان من الصعب تحديد موقع البانسيتا ، يمكنك استبداله بلحم الخنزير المقدد. للحصول على نسخة نباتية ، حذف البانسيتا.