يرتبط جزء كبير من مدى صحتك ارتباطًا مباشرًا بأنواع الأطعمة التي تغذي جسمك بها. على الرغم من أنه يمكن بالتأكيد استخدام المقلاة الهوائية لمبادلة بعض الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية بالخيارات الصحية المقلية بالهواء المعدة في المنزل ، إلا أنه يمكن استخدامها أيضًا بعدة طرق أخرى لتحسين صحتك العامة.
في هذه المقالة ، نقدم عشر نصائح (أو نحو ذلك) للتأكد من أنك تحافظ على جسمك في أفضل شكل ممكن!
© Joerg Beuge / Shutterstock.com
يمكن أن يساعد نقع الأطعمة النشوية - مثل البطاطس والبنجر والتفاح - في الماء لمدة 30 دقيقة قبل قليها بالهواء على تقليل مستويات مركب الأكريلاميد المتكون أثناء الطهي.
ربطت الأبحاث بين تناول كميات أكبر من مادة الأكريلاميد وأنواع معينة من السرطان ، وعلى الرغم من وجود مجال لمزيد من البحث ، إلا أن هناك أيضًا فرصة رائعة للعبها بأمان ونقع الأطعمة النشوية. لا يؤدي نقع الأطعمة إلى القضاء على مادة الأكريلاميد بالكامل ، ولكنه سيقللها بشكل كبير.
كل فرد لديه منصة نقالة مختلفة وحساسية للملح. على الرغم من أن الملح عنصر ضروري في الوصفات للمساعدة في إبراز نكهة الطعام ، إلا أنه يمكن أيضًا استخدامه بشكل زائد. النظام الغذائي الأمريكي القياسي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم ، خاصةً لأولئك الذين يأكلون الكثير من الأطعمة المقلية والأطعمة السريعة.
للمساعدة في مراقبة الملح في وصفاتك ، استخدم الكمية المناسبة فقط للحصول على نكهة خفيفة للغاية. قم بتخصيص الوصفات وفقًا لمنصة التحميل الخاصة بك ، وعند الحاجة ، استخدم الملح الإضافي باعتدال.
تحتوي الخضار على الكثير من الضجة بسبب قيمتها الغذائية. يمكن أن توفر زيادة تناولك للخضروات مجموعة من الفوائد المضادة للالتهابات التي تساعد في الوقاية من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخضروات طريقة رائعة لزيادة تناول الألياف أيضًا!
لا تعتمد على مساعدة الصلصات المعلبة أو المبشورة. بدلًا من ذلك ، قم بتتبيل الأطعمة بالأعشاب والتوابل الطازجة أو المجففة. القيام بذلك يجعلك تتحكم في المكونات الموجودة في الأطعمة الخاصة بك. (العديد من الصلصات الثابتة على الرفوف تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم المضافين وخالية من النكهة التي نتوق إلى تحقيقها مع الوصفات.)
نحن نحب الأطعمة المقلية والمقرمشة بقدر ما نحب الشخص التالي! ولكن لزيادة القيمة الغذائية أكثر قليلاً ، نحب استخدام فتات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. يمكنك العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت ، أو يمكنك صنعها بنفسك باستخدام خبز الحبوب الكاملة. الفرق بين فتات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة وفتات الخبز التقليدية هو الألياف الإضافية (بالإضافة إلى فيتامينات ب).
بديل آخر ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، هو استخدام وجبة من بذور الكتان أو طلاء من الجوز لوصفات مع الخبز. تقدم كل من بذور الكتان والمكسرات ، مثل الجوز ، مجموعة متنوعة من الفوائد الغذائية ، مثل أوميغا 3 الصحية للقلب والمزيد من الألياف. على الرغم من أنها توفر نكهة مختلفة قليلاً.
نحن لا نتحدث هنا عن برغر اللحم الأحمر المزيف! تتراوح البروتينات النباتية من العدس إلى فول الصويا إلى الكينوا ، ويمكنك استخدام المقلاة الهوائية لإنشاء مجموعة متنوعة لذيذة من خيارات الوجبات التي ستحبها الأسرة بأكملها.
لا يقتصر الأمر على دمج المزيد من البروتينات النباتية المفيدة لصحتك (ستزيد من تناول الألياف بالإضافة إلى تقليل تناولك للدهون المشبعة من البروتينات الحيوانية) ، ولكنك ستساعد البيئة أيضًا. الفوز للصحة على جميع الحسابات!
كثيرًا ما نسمع العملاء يقولون إنهم يتخطون وجبات الطعام للبقاء بصحة جيدة. نحن نكره كسرها لك ، لكن هذه ليست أفضل طريقة لتحسين صحتك. جسدك مثل السيارة: يحتاج للوقود لأداء أنشطته اليومية. عندما تسمح بتشغيله فارغًا ، فلن يأخذك إلى المكان الذي تريد أن تكون فيه.
غيّر طريقة تفكيرك وغذي جسمك باستمرار باتباع نظام غذائي متوازن.
هل تعلم أن معظم الأنظمة الغذائية التي تستبعد أطعمة معينة تميل إلى الفشل؟ بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تتسبب في اكتساب أخصائيو الحميات الوزن مرة أخرى عندما يعودون إلى تناول الأطعمة التي يتوقون إليها. لماذا تمر بصداع كل ذلك؟
بدلاً من ذلك ، تناول كعكتك وتناولها أيضًا - باعتدال! تحقق من هذه الوصفات ، والتي توضح لك كيفية صنع حلويات منزلية باستخدام المقلاة الهوائية. نحن نعلم مدى حلاوة الحلويات الغربية حقًا ، لذلك اختبرناها وأعدنا اختبارها عدة مرات لنقدم لك نفس الحلويات مع القليل من السكر المضاف. على الرحب والسعة!
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
