كيفية خبز الخبز الأساسي في مقلاة الهواء

لمساعدتك في توضيح كيف يمكنك صنع بعض الخبز الأساسي في مقلاة الهواء ، قمنا باختبار مفضلاتنا. من الكعك إلى الكعك والخبز والخبز واللفائف والنان ، هناك شيء للجميع في هذه المقالة. من منا لا يحب رائحة الخبز الطازج؟ نحن بالتأكيد نفعل ذلك ، ونأمل أن تشعر بنفس الشعور!

يمكنك صنع معظم هذه الخبز باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين ، ولكن بعض الخصائص التي تجعل هذه الخبز الأساسي لذيذة للغاية تدور حول الغلوتين في الدقيق الذي استخدمناه. لذلك ، على الرغم من أننا نشجعك على تجربة ذلك مع أي دقيق خالٍ من الغلوتين تفضله ، فإننا نوصيك بالبدء بدُفعات أصغر حتى تحصل على التركيبة الصحيحة من المكونات التي تناسبك بشكل أفضل.

وجدنا اختلافات بين العلامات التجارية المختلفة للمقالي الهوائية أثناء عملية الاختبار. تعمل بعض العلامات التجارية أكثر سخونة من غيرها ، لذلك عند الخبز من المهم مراقبة الخبز عن كثب. ضع في اعتبارك التحقق من النضج في وقت أقرب من الإرشادات الواردة في هذه الوصفات ، خاصة إذا كنت تعلم أن جهازك يعمل بشكل أكثر سخونة.

مافن الموز مع رقائق الشوكولاتة

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي : 14 دقيقة

المحصول: 12 حصة

مكونات

2 حبة موز متوسطة مهروسة

1/4 كوب سكر بني

1-1 / 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

2/3 كوب حليب

2 ملاعق كبيرة زبدة

1 بيضة كبيرة

1 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض

1/2 كوب شوفان عتيق

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر

1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

الاتجاهات

سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 330 درجة.

في وعاء كبير ، اخلطي الموز والسكر البني وخلاصة الفانيليا والحليب والزبدة والبيض. اجلس جانبا.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والشوفان وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح.

أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى المكونات المبللة ، واطوِها في خليط الدقيق بمقدار 1/3 كوب في المرة الواحدة.

تُمزج رقائق الشوكولاتة وتُترك جانباً.

باستخدام بطانات سيليكون مافن ، املأ 6 بطانات مافن بثلثيها. ضع بطانات الكعك بعناية في سلة المقلاة الهوائية واخبزها لمدة 20 دقيقة (أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا). أخرج المافن بعناية من السلة وكرر الأمر مع الخليط المتبقي.

قدميها دافئة.

تخزينها في وعاء محكم الغلق على المنضدة لمدة تصل إلى 5 أيام ، في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو في المجمد لمدة 3 أشهر.

الكعكات الإنجليزية

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 8 دقائق

المحصول: 8 حصص

مكونات

2 كوب طحين لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

2 ملاعق كبيرة سكر

1/4 كوب زبدة غير مملحة

2/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم مقسم

الاتجاهات

سخن المقلاة الهوائية على 380 درجة.

In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, and sugar. Using a pastry blender or your fingers, cut in the butter until pea-size crumbles appear. Make a well in the center and pour in 2/3 cup of the milk. Quickly mix the batter until a ball forms. Knead the dough 3 times.

Place the dough onto a floured surface and, using your hands or a rolling pin, flatten the dough until it’s 3/4 inch thick. Using a biscuit cutter or drinking glass, cut out 10 circles, reforming the dough and flattening as needed to use up the batter.

Brush the tops lightly with the remaining 1 tablespoon of milk.

Place the scones into the air fryer basket. Cook for 8 minutes or until golden brown and cooked in the center.

Store in an airtight container on the counter for up to 3 days or in the freezer for 3 months.

Keep things cold! From the flour to the butter to the milk, the colder everything is, the better the scones will turn out.

Serve with fresh jam and whipped honey butter. Or go savory with cream cheese and chives.

Add in 1/2 cup fresh blueberries and lemon zest for berry scones. Or try a savory scone with cheddar cheese.

Mini Everything Bagels

Prep time: 10 minutes

Cook time: 6 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1 cup all-purpose flour

2 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt

1 cup plain Greek yogurt

1 egg, whisked

1 teaspoon sesame seeds

1 teaspoon dehydrated onions

1/2 teaspoon poppy seeds

1/2 teaspoon garlic powder

1/2 teaspoon sea salt flakes

Directions

In a large bowl, mix together the flour, baking powder, and salt. Make a well in the dough and add in the Greek yogurt. Mix with a spoon until a dough forms.

Place the dough onto a heavily floured surface and knead for 3 minutes. You may use up to 1 cup of additional flour as you knead the dough, if necessary.

Cut the dough into 8 pieces and roll each piece into a 6-inch, snakelike piece. Touch the ends of each piece together so it closes the circle and forms a bagel shape. Brush the tops of the bagels with the whisked egg.

In a small bowl, combine the sesame seeds, dehydrated onions, poppy seeds, garlic powder, and sea salt flakes. Sprinkle the seasoning on top of the bagels.

Preheat the air fryer to 360 degrees. Using a bench scraper or flat-edged spatula, carefully place the bagels into the air fryer basket. Spray the bagel tops with cooking spray. Air-fry the bagels for 6 minutes or until golden brown. Allow the bread to cool at least 10 minutes before slicing for serving.

Store in an airtight container on the counter for up to 2 days.

Depending on the size of your air fryer, you may need to do 2 or 3 batches.

Keep your hands and surface heavily floured while kneading the dough. The dough should not stick to your hands when it’s ready to roll out.

Craving something sweet? Knead in raisins and top with cinnamon and sugar instead. Also, if you want to up the fiber and nutrients content, you can use whole-wheat pastry flour instead of all-purpose flour.

Zucchini Walnut Bread

Prep time: 10 minutes

Cook time: 30 minutes

Yield: 6 servings

Ingredients

3/4 cup all-purpose flour

1/2 teaspoon baking soda

1 teaspoon ground cinnamon

1/8 teaspoon salt

1 large egg

1/3 cup packed brown sugar

1/4 cup canola oil

1 teaspoon vanilla extract

1/3 cup milk

1 medium zucchini, shredded (about 1-1/3 cups)

1/3 cup chopped walnuts

Directions

Preheat the air fryer to 320 degrees.

In a medium bowl, mix together the flour, baking soda, cinnamon, and salt.

In a large bowl, whisk together the egg, brown sugar, oil, vanilla, and milk. Stir in the zucchini.

Slowly fold the dry ingredients into the wet ingredients. Stir in the chopped walnuts. Then pour the batter into two 4-inch oven-safe loaf pans.

Bake for 30 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Let cool before slicing.

Store tightly wrapped on the counter for up to 5 days, in the refrigerator for up to 10 days, or in the freezer for 3 months.

For a healthier bread with more fiber, use white whole-wheat flour instead of all-purpose flour.

Like a chocolaty taste? Mix in 1/3 cup chocolate chips!

Classic Cinnamon Rolls

Prep time: 10 minutes

Cook time: 6 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1-1/2 cups all-purpose flour

1 tablespoon granulated sugar

2 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt

4 tablespoons butter, divided

1/2 cup buttermilk

2 tablespoons brown sugar

1 teaspoon cinnamon

1 cup powdered sugar

2 tablespoons milk

Directions

Preheat the air fryer to 360 degrees.

In a large bowl, stir together the flour, sugar, baking powder, and salt. Cut in 3 tablespoons of the butter with a pastry blender or two knives until coarse crumbs remain. Stir in the buttermilk until a dough forms.

Place the dough onto a floured surface and roll out into a square shape about 1/2 inch thick.

Melt the remaining 1 tablespoon of butter in the microwave for 20 seconds. Using a pastry brush or your fingers, spread the melted butter onto the dough.

In a small bowl, mix together the brown sugar and cinnamon. Sprinkle the mixture across the surface of the dough. Roll the dough up, forming a long log. Using a pastry cutter or sharp knife, cut 10 cinnamon rolls.

Carefully place the cinnamon rolls into the air fryer basket. Then bake at 360 degrees for 6 minutes or until golden brown.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي السكر البودرة مع الحليب.

ضعي لفائف القرفة ورشي المزيج على السطح قبل التقديم.

يُخزن بدون طلاء زجاجي في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة لمدة تصل إلى 3 أيام ، في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد ، أو في المجمد لمدة 3 أشهر.

يُضاف الجوز المفروم أو الجوز للحصول على القليل من القرمشة.

نان بالثوم والبارميزان

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 4 دقائق

المحصول: 6 حصص

مكونات

1 كوب دقيق خبز

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش

1 كوب زبادي يوناني سادة 2٪ دسم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات

سخن المقلاة الهوائية على 400 درجة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح ومسحوق الثوم والجبن. اخلطي الزبادي مع الدقيق واستخدمي يديك للخلط إذا لزم الأمر.

على سطح مستو مغطى بالدقيق ، قسّم العجينة إلى 6 كرات متساوية ولف كل منها إلى دائرة قطرها 4 بوصات.

ادهن جانبي كل نان بزيت الزيتون وضعي نان في السلة. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق (أو حتى يبدأ الخبز في الارتفاع وتحمر من الخارج). يُرفع ويكرر لبقية الخبز.

قدميها دافئة.

تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

أعد تسخين النان في المقلاة الهوائية لمدة دقيقتين على 400 درجة مئوية.

أضف الجبن أو التوابل المفضلة لديك لخلق النكهة الخاصة بك. تقدم جبن الموزاريلا والريحان والطماطم المجففة طعمًا ممتعًا لبيتزا نان.