تورتيلا الذرة المصنوعة يدويًا لها ملمس حصوي ونكهة ذرة أرضية نهائية. يمكنك صنع تورتيلا الذرة بنفسك بمساعدة مكبس التورتيلا. اعجب بأصدقائك بخبراتك في الطهي المكسيكي وصنع التورتيلا والذرة: اجمع بين كوبين من الماسا هارينا وقليل من الملح في وعاء خلط كبير. استخدم الملعقة لدمج [...]
اشرب كثيرا؟ بصفتك طالبًا طباخًا ، قد يكون من الضروري أحيانًا تحضير وجبة الإفطار للتغلب على مخلفات الطعام. لماذا شرب الكثير من الكحول يجعلك تشعر بالسوء؟ تحدث المخلفات عندما يعاني جسمك من الجفاف وانخفاض مستويات السكر في الدم ويحاول جاهداً التخلص من السموم. السيء […]
تخمير الخضار عملية سهلة تتضمن بضع خطوات أساسية وقليلاً من الوقت. من خلال تخمير الخضار الطازجة من حديقتك - أو من سوق المزارعين المحليين - يمكنك الاستمتاع بالمنتجات التي تدوم لفترة أطول وتحافظ على شعور جسمك بالتحسن! تحضير الخضار للتخمير يمكنك تقطيعها أو تقطيعها أو [...]
تتناسب اللدغة الحادة من الفجل الحار مع شواء الأضلاع في عيد الميلاد. هذه الصلصة المنعشة الكريمية هي رقائق مثالية لتحميص اللحم البقري. اجعلها صباح وجبتك حتى تمتزج النكهات. يبدأ الفجل كجذر. يحتوي النبات على أوراق كبيرة متموجة ، ولكن الجذر هو ما يحمل [...]
كرة القدم ، الرجبي ، الكيرلنج ، بغض النظر عن الرياضة الموجودة في الصندوق ، قم بطهي هذه الأطباق للترفيه عن مجموعة من الطلاب الصغار في ليلة. كل وقتك في المطبخ بعيدًا عن الحركة. لفائف التورتيلا باللحم البقري هذه اللفائف هي [...]
في المكسيك ، غالبًا ما تُصنع التورتيلا يدويًا قبل كل وجبة تقريبًا. يضيف طعم التورتيلا الجيد محلي الصنع بعدًا إضافيًا لأي طبق مكسيكي. اصنع تورتيلا الدقيق الخاص بك للعيد المكسيكي التالي الذي تعده: ضع 3 1/2 أكواب من الدقيق ، و 1/2 كوب (بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة) سمن ، و 1 1/2 [...]
الدجاج المقلي لذيذ وسهل التحضير في مقلاة من الحديد الزهر. تعتبر مقالي الحديد الزهر جيدة بشكل خاص لقلي الدجاج (يمكنك حتى العثور على بعض مقالي الحديد الزهر تسمى "مقالي الدجاج"). أحضر مقلاة من الحديد الزهر واستعد لقلي بعض الدجاج: اغسل قطع الدجاج. جففيها بالتربيت عليها بعد شطفها. اغمس الدجاج [...]
Bûche de Noël هي صحراء خاصة لعيد الميلاد مصنوعة من كعكة إسفنجية صفراء ملفوفة حول حشوة الكرز والشوكولاتة البيضاء. بعد أن تصنع الكعكة والحشوات ، اتبع الخطوات هنا لتجميع تزيين Bûche de Noël الذي سيبهر ضيوف عطلتك. تعليمات التجميع والتزيين لبيتك [...]
هذه الوجبة السريعة مثالية لموسم العطلات المزدحم. ارمِها معًا بعد وقت متأخر من التسوق في عيد الميلاد ، وقدمها مع السلطة. فوسيلي هو الشكل المثالي للمعكرونة للحصول على صلصة البصل بالكراميل. المقلاة الكبيرة هي الإناء المثالي لقلي كمية كبيرة من البصل. [...]
لتوفير المال وتعزيز صحتك ، قد تقوم بعمل المزيد من الطهي المنزلي أكثر من أي وقت مضى. يمكنك استخدام النصائح والحيل البسيطة لطهي وجبات صحية ، وخبز الحلويات اللذيذة ، وإقامة حفلة رائعة ، وتوفير الوقت في المطبخ. بقليل من التخطيط وبعض نصائح الخبراء والمكونات الطازجة ، ستطبخ [...]
اجعل شطائر سلطة البيض مناسبة للبطن عن طريق استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني. في وصفة سلطة البيض هذه لاتباع نظام غذائي مسطح البطن ، تحصل على التوابل الكلاسيكية من الشبت والكرفس والبصل الأخضر - لكن القليل من عصير الليمون يضيف بعض النكهة غير المتوقعة. جرب تقديم سلطة البيض فوق وعاء من الخس الأخضر. هذه […]
على الرغم من أن النظام الغذائي هو جزء أساسي من نمط حياة البحر الأبيض المتوسط ، إلا أنه يحتوي على ما هو أكثر بكثير من مجرد النظام الغذائي. تتوافق معظم الطريقة التي يعيش بها الناس مع الوقاية من مرض السكري أو تحسينه. تساهم العديد من السلوكيات الأخرى التي يتألف منها نمط حياة البحر الأبيض المتوسط في حياة طويلة وصحية للأشخاص الذين [...]
العدس من البقوليات المجففة المفضلة في فرنسا ويحتوي على بروتين أكثر من اللحوم. يتم استخدامها لصنع وعاء سميك أو سلطة ترابية مثل هذه. حاول تقديم هذه السلطة مع نقانق الثوم المشوي كما يفعل الناس في منطقة الألزاس في فرنسا. الائتمان: © iStockphoto.com / Margouillatphotos وقت التحضير: 15 دقيقة [...]
تعتبر Reuben Quesadillas الخالية من الغلوتين رائعة تؤكل طازجة من صينية الخبز ، ولكن يمكنك أيضًا تحضيرها وتعبئتها في كيس لوقت الغداء. Credit: © TJ Hine Photography، Inc. وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق المحصول: 6 حصص ثلاثة تورتيلا خالية من الغلوتين مقاس 10 بوصات ، مقطعة نصف ملعقة صغيرة 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ساخنة ، خردل جاهز 8 [...]
هذه الوصفة الخالية من الطهي لشوفان المانجو والأناناس بين عشية وضحاها سهلة للغاية لدرجة أنك ستجعلها مرارًا وتكرارًا من أجل نظامك الغذائي المسطح. ضع كل شيء في وعاء ، وضعه في الثلاجة ، وستستيقظ على علاج استوائي يمكنك الاستمتاع به دافئًا أو باردًا. وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: دقيقتان المحصول: 2 […]
لمسة من الكاري وقليل من الفلفل الحار تجعل كعك السلطعون يتألق بالنكهة. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك صنع كعك السلطعون بالحجم الكامل أو الصغير ، وهو أسهل قليلاً في التقليب عند الطهي. يمكن أيضًا تقديم الكعك الصغير كمقبلات لستة أشخاص. قدمها مع صلصة الكزبرة [...]
مع تقدمك في الحياة مع مرض السكري ، ستتعرف على العديد من "الخبراء" والأفكار المختلفة حول أفضل طريقة لإدارة مرضك. قبل إجراء تغيير كبير في برنامج السكري الخاص بك ، قم بتشغيل الأفكار الجديدة من قبل طبيبك أو مرشد مرض السكري للتأكد من أنها ستساعدك ولن تؤذيك. هنا […]
يتطلب تحضير الطعام المقلي بالهواء في كل مرة تدريبًا ؛ من السهل حرق طعامك ليصبح مقرمشًا. تعرف على الأخطاء التي يجب تجنبها مع المقلاة الهوائية.
عشاء عيد الشكر لا يكتمل بدون حشو ، طبق جانبي مملوء بالميزانية. تحتوي حشوة الخبز الكلاسيكية هذه على التفاح للرطوبة والسجق والكونياك للنكهة. يمكنك استبدال البراندي بالكونياك ، إذا أردت. حشو الخبز الكلاسيكي بالنقانق والتفاح والكونياك Credit: © iStockphoto.com / Jack Puccio 2007 وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: [...]
يركز نظام Paleo الغذائي (أو حمية رجل الكهف) على الصحة كمكون أساسي للنجاح على المدى الطويل. استنادًا إلى مبادئ غذائية بسيطة وسهلة الفهم ، فإن نظام Paleo الغذائي أمر طبيعي للتنفيذ. يشير نظام Paleo الغذائي إلى الأطعمة التي تم تناولها خلال العصر الحجري القديم ، وهو الوقت من حوالي 2.5 مليون سنة مضت إلى 10000 قبل الميلاد. خلال هذا [...]
يمكنك نحت ساق من لحم الضأن مثل المحترفين. لا يتطلب الأمر سوى القليل من المعرفة لتقطيع لحم الضأن وجاهزًا للتقديم ، لذا اطبخ لحم الضأن وشحذ السكين. نحت لحم الضأن عملية بسيطة جدًا: قطع قطعة صغيرة من اللحم. خذ اللحم من منتصف [...]
يكمن السر في أن تصبح طباخًا رائعًا منخفض الكربوهيدرات هو التخطيط. خطط لوجباتك منخفضة الكربوهيدرات مسبقًا. إن التخطيط لوجباتك منخفضة الكربوهيدرات يجعل إدارة الكربوهيدرات أسهل ، وفي النهاية ، يوفر عليك الكثير من الوقت. عند التخطيط لوجباتك ، ضع في اعتبارك المدة التي ستستغرقها أطباقك للطهي: تُطهى الأسماك الطازجة بسرعة كبيرة ، وهي ممتلئة [...]
إذا كنت تقوم بالتبديل إلى نظام غذائي منخفض الدهون ، فإن الطهي هو خطوتك الأولى لخفض الدهون في الأطعمة المفضلة لديك. تعرف على بعض تحويلات الطهي البسيطة ، وانتبه لملصقات الطعام ، وجرب بعض النصائح لتقليل الدهون في الوجبات وستكون في طريقك إلى الشعور بالرضا تجاه تناول [...]
تستخدم هذه الوصفة لفائف إكليل الجبل الخالية من الغلوتين مجموعة من خبز العجين المخمر الخالي من الغلوتين والذي يعتمد على خليط Sourdough Starter. ضع في اعتبارك أن خليط Sourdough Starter سيحتاج إلى الراحة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا قبل أن تتمكن من استخدامه لتحضير مجموعة خبز العجين المخمر المستخدم في [...]
الاسكواش هو طبق جانبي شائع لوجبات عيد الشكر أو عيد الميلاد. للحصول على إصدار مختلف - ولذيذ - جرب حساء الاسكواش المحمص لقضاء العطلات. هذا الحساء غير المكلف كريمي ولونه برتقالي جميل ويقدم لمسة من الحلاوة. إذا قدمته مع خبز مقرمش وسلطة خضراء ، فإنه يجعل [...]
للحصول على بيتزا حارة خالية من الغلوتين ، جرب وصفة بيتزا تكس مكس الشهية التي تجمع بين الطبقة الحارة مع قشرة بيتزا مقرمشة ولذيذة خالية من الغلوتين. (قم بالتمرير لأسفل للحصول على وصفة قشرة بيتزا دقيق الذرة الخالية من الغلوتين.) وقت تحضير بيتزا تكس مكس: 30 دقيقة وقت الطهي: 35 دقيقة المحصول: 8 حصص وصفة واحدة خالية من الغلوتين قشرة بيتزا دقيق الذرة (انتقل [...]
نظرًا لأن العديد من قطع اللحم تستغرق عمومًا وقتًا طويلاً للطهي باستخدام طرق الطهي التقليدية ، فسوف تفاجأ وستسعد بمدى سرعة طهيها في قدر الضغط. اتبع هذه النصائح ، وستصبح اللحوم والدواجن المطبوخة بالضغط لذيذة في كل مرة: جفف اللحوم والدواجن دائمًا قبل التتبيل بالملح و [...]
لكي تعيش مثل رجل الكهف ، تحتاج إلى إنفاق بعض الطاقة يوميًا عند تبني أسلوب حياة باليو. كان على رجال الكهف أن يهتموا بإعداد الطعام ، وكان عليهم أن يحملوا الحطب والمياه إلى المخيم ، وكان عليهم أن يشعلوا النيران ليلاً حيث يغنون ويرقصون أيضًا. ركضوا ، ورفعوا ، [...]
بالنسبة للعديد من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، يمكن التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كافٍ من خلال إرشادات بسيطة لتقسيم الكربوهيدرات. بدلاً من حساب الكربوهيدرات بدقة ، توفر طريقة الطبق أداة بصرية سريعة لتقسيم الأطعمة. لا تساعد طريقة الطبق في إدارة تناول الكربوهيدرات فحسب ، بل يمكنها أيضًا المساعدة في التحكم في الوزن من خلال تحديد حجم الحصة [...]
تؤثر الحياة الخالية من الغلوتين على العديد من جوانب حياتك ، وليس فقط نظامك الغذائي. تشمل الحياة الخالية من الغلوتين تزويد مخزنك بأطعمة خالية من الغلوتين ، وطهي وجبات لذيذة ومغذية ، وطلب في المطاعم ، وحضور المناسبات الاجتماعية ، والتعامل مع التحديات العاطفية للعيش الخالي من الغلوتين.
