بورش هو حساء غني من أوروبا الشرقية يحتوي على البنجر أو الملفوف. قد تشمل مكونات البرش الأخرى البطاطس أو الفاصوليا أو اللحوم أو النقانق. وفقًا لفولكلور الطبخ القديم ، ستقف ملعقة خشبية منتصبة عند وضعها في قدر البرش إذا تم عملها بشكل صحيح. وقت التحضير: من 10 إلى 15 دقيقة وقت الطهي: من 8 إلى 9 [...]
حساسية الغلوتين هي حساسية جسدية للجلوتين. ليس من السهل تحديد الحالة ، لأن هذه الحساسيات تأتي في أشكال مختلفة. فكر في حساسيات الغلوتين على أنها تقع في مكان ما في نطاق يتراوح من الحساسية إلى المرض. الحساسية: في الواقع ، لا يوجد شيء اسمه حساسية من الغلوتين ، ولكن يمكن أن يكون لديك [...]
ستفاجأ بسرور بمدى بساطة تحضير هذا المدخل الخالي من الغلوتين - ومذاقه رائع! استخدم قطع الدجاج التي تحتوي على عظم حتى يبقى اللحم رطبًا أثناء الشوي. إذا اخترت وضع الدجاج على الشواية ، قم بتتبيله بشكل متكرر بعصائر البان. وقت التحضير: 8 دقائق وقت الطهي: 35 دقيقة النتيجة: 4 [...]
يمزج مرق الحمص الهندي الحار هذا بين التوابل الهندية مع الحمص لإعداد طبق رئيسي رائع. حضري مرق الحمص الهندي الحار عندما تريدين شيئًا لذيذًا حقًا ، وقدميه مع أرز بسمتي على الجانب. وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 15 دقيقة الكمية: 4 حصص 1 بصلة متوسطة 1 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة [...]
الفول السوداني هو أساس هذا الحساء المخملي الذي تزين طاولات كولونيال من جورجيا إلى فيرجينيا. يمكن أيضًا العثور على إصدارات من حساء الفول السوداني الحار هذا في جميع أنحاء غرب إفريقيا. للحصول على طعم لذيذ ، استخدم حليب جوز الهند المعلب وغير المحلى بدلاً من حليب نصف ونصف. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة الكمية: 6 حصص 6 بصل أخضر [...]
القوة الدافعة وراء شعبية نبيذ كاليفورنيا هي نكهتها. بشكل عام ، نبيذ كاليفورنيا فاكهي جدًا (أي أنه يحتوي على روائح ونكهات توحي بالفواكه) ولذيذ جدًا (تلك النكهات الفاكهية قوية ويسهل ملاحظتها عند تذوق النبيذ). تستهوي هذه الخصائص عددًا كبيرًا من الأذواق في [...]
يمكنك اتخاذ خطوات بسيطة لتحسين عاداتك الغذائية من أجل التعايش الصحي مع مرض السكري. اتبع هذه النصائح البسيطة لإحداث فرق في صحتك: احتفظ بمفكرة طعام. اكتشف سبب تناولك للطريقة التي تتناولها. تجنب تفويت وجبة تناول الطعام في أوقات منتظمة. اجلس لتناول الوجبات. استخدم الماء في [...]
قد يكون تناول الطعام الخالي من القمح والسفر أمرًا صعبًا دون تخطيط. في البداية ، يبدو السفر إلى مكان أجنبي وتناول أطعمة مختلفة في مطاعم غير مألوفة مهمة مستحيلة. ومع ذلك ، فإن التخطيط المسبق يمكن أن يجعل المستحيل ممكناً. يساعدك وضع خطة بدلاً من ترك وجباتك للصدفة على البقاء على المسار الصحيح مع [...]
يمكنك تنويع وصفة البطن المسطحة عن طريق فتح التورتيلا لجعلها بيتزا. أو تخطي التورتيلا وأضف القليل من الخضار واصنع سلطة ملونة. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المحصول: 6 حصص 1/2 فلفل هالبينو ، مصنفر 1 فص ثوم 1/2 كوب طماطم مهروسة ومعلبة بدون ملح 1/2 ليمونة ، معصورة 1 [...]
قدمي هذا الكاري الأخضر فوق طبقة من الأرز البني أو الكينوا. على عكس لحوم الحيوانات ، يحتوي التوفو على كمية كبيرة من الكالسيوم ، 227 مجم لكل 12 كوب من التوفو الصلب - وهو نفس مقدار الكالسيوم الذي تحصل عليه من شرب كوب من الحليب! هذا يجعل التوفو مصدرًا ممتازًا للكالسيوم للنظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان. [...]
ماذا بالضبط يعني حمض منخفض؟ يعد فهم توازن الأس الهيدروجيني جزءًا من البدء في اتباع نظام غذائي الجزر. يرتبط تصنيف الحموضة المنخفضة مقابل الحموضة العالية بمكان سقوط الطعام على مقياس الأس الهيدروجيني. هل تتذكر تلك الإعلانات التلفزيونية التي أعلنت عن الشامبو "بتوازن درجة الحموضة الصحيح"؟ حسنًا ، العثور على الأطعمة باستخدام [...]
تم ربط القمح في الوجبات الغذائية بنفاذية الأمعاء ، والمعروفة أيضًا باسم الأمعاء المتسربة ، والتي بدأت كمجرد نظرية في حشد الطب البديل ولكن منذ ذلك الحين ثبت أنها متلازمة حقيقية وقابلة للقياس. لا يزال العلم يحاول معرفة خصوصيات وعموميات العملية برمتها ، وهي [...]
ربما تعرف بالفعل كيف يمكن لاستهلاك القمح أن يزيد من مستويات الزونولين ، مما يتسبب في دخول الحاجز الدموي الدماغي إلى الجسيمات غير المرغوب فيها مما يؤدي إلى حدوث التهاب. أظهر العلم وجود صلة بين هذا الالتهاب والأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والزهايمر والخرف (بالإضافة إلى الأعراض العصبية لتسرب الأمعاء مثل الصداع النصفي و [...]
فيما يلي نظرة سريعة على مناطق النبيذ الرئيسية في كاليفورنيا وتخصصاتها. بلد النبيذ في كاليفورنيا رائع ويرحب بالمزيد والمزيد من الزوار كل عام: منطقة النبيذ التخصصي Anderson Valley Pinot Noir و Chardonnay و Riesling و Gewurztraminer والنبيذ الفوار Carneros Pinot Noir و Chardonnay و Merlot والنبيذ الفوار Monterey Chardonnay و Pinot Noir و Cabernet Sauvignon Napa Valley كابيرنت ساوفيجنون ، [...]
يعتبر تناول كميات أقل من الدهون من أسهل الطرق لخفض السعرات الحرارية وفقدان الوزن. إذا كنت تبحث عن تقليل بعض الدهون (وبالتالي السعرات الحرارية) من نظامك الغذائي ، فاتبع بعض هذه النصائح المفيدة: استخدم الدهون والزيوت باعتدال. تناول الكثير من منتجات الحبوب والخضروات والفواكه. اختر اللحوم الخالية من الدهون أو قليلة الدهن ، [...]
النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) ليست فقط للبالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو المعرضين لخطر الإصابة به. إنها طريقة لتناول الطعام الصحي لمعظم الأطفال أيضًا. لماذا نتحدث عن داش والأطفال؟ ضع في اعتبارك حقيقة أنه منذ السبعينيات ، أصبح الأطفال الأمريكيون الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 11 عامًا [...]
قد يهتم الأشخاص الذين يبحثون عن أنظمة غذائية خالية من القمح ، لأسباب متعددة ، بما إذا كان النظام الغذائي سيؤدي إلى فقدانهم أو زيادة وزنهم. كما هو الحال مع معظم الأشياء في الجسم ، فإن صورة زيادة الوزن أكثر تعقيدًا من كونها مجرد نتيجة لوفرة الأنسولين. الحفاظ على مستويات الجلوكوز منخفضة يسمح لمستويات الأنسولين [...]
طريقة سريعة للاستمتاع بالفطر ، حيث يعزز الشوي النكهات اللحمية والأكثر كثافة لفطريات الحقول المفضلة لديك. تقدم هذه الشطيرة نكهات غنية ولذيذة وخالية من القسوة سيحبها آكلي اللحوم المفضل لديك. Credit: © iStockphoto.com / kidsada Manchinda وقت التحضير: 45 دقيقة وقت الطهي: 8 دقائق العائد: 4 شطائر 1 رطل من فطر شيتاكي الطازج ، تمت إزالة السيقان 1/4 كوب طازج [...]
الكوليسترول مادة شمعية تأتي من نظامك الغذائي ، ولكن الجسم يصنعها أيضًا من الصفر. على الرغم من أنه غالبًا ما يكون ممتلئًا بالدهون ، إلا أنه من الناحية الفنية عبارة عن دهون ، وهي فئة أوسع تشمل الدهون أيضًا. ينتج جسم كل شخص بعض الكوليسترول. بعض الناس منتجين جينيا ممتازين. يصنع الآخرون بشكل طبيعي كميات ضئيلة جدًا من [...]
أنت لا تريد أن تضطر إلى التخلي عن الأطعمة التي تحبها إذا لم تسبب لك مشاكل. وبالمثل ، فأنت تريد أن تعرف ما هي الأطعمة التي تسبب لك المشاكل حتى تتمكن من الابتعاد عنها. خذ هذا التحدي لمدة تسعة أيام لمعرفة الأطعمة التي تزعجك والأطعمة التي لا تزعجك. قطع [...]
الألياف فريدة لأنها نوع من الكربوهيدرات لا تهضم. تأتي الألياف من الأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات. (لا تحتوي اللحوم ومنتجات الألبان والدهون والزيوت على أي ألياف غذائية.) الخلاصة: عند حساب الكربوهيدرات ، لا تحتاج إلى حساب الألياف لأنها لا تؤدي في النهاية إلى رفع [...]
يعتبر القرنبيط من الخضروات المشهورة في فرنسا والذي يتزاوج بشكل جيد للغاية عند تحضيره في الفرن مع صلصة الجبن وفتات الخبز المقرمشة والجبنة. Credit: © iStockphoto.com / -lvinst- وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 45 دقيقة ، بما في ذلك 15 إلى 20 دقيقة لطهي القرنبيط ، و 10 دقائق لطهي صلصة الجبن ، و 25 دقيقة [...]
جرب هذه الوصفة الرائعة لوجبة من وعاء واحد صديقة للكيتو. يمكنك الجمع بين رقائق الكرنب المقرمشة والبروتينات الأخرى مثل لحم الخنزير المتن.
مليء بالنكهات المتوسطية الناضجة في الشمس في بروفانس ، يأتي tapénade من كلمة Provençal tapéna أو capers ، أحد المكونات ذات النكهة المالحة المستخدمة في صنع هذا الدهن. عادة ما يتم دهن Tapénade على شرائح محمصة من الخبز الريفي. يمكنك أيضًا وضع ملاعق من الدهن على بطاطس صغيرة جديدة غير مقشرة مسلوقة في ماء مملح و [...]
عندما تصنع هذه الوصفة السهلة لخبز الجعة ، ستشتم الرائحة المحيرة من لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر أثناء خبزها. تضيف بقع البقدونس الأخضر والجبن الأصفر جاذبية بصرية. يُعد خبز البيرة هذا إضافة مبهجة لقوائم الإفطار أو الغداء أو العشاء. من الأفضل أن يكون طازجًا ، لكن يمكن تجميده. الائتمان: © David Bishop العائد: 1 […]
حشوة السندوتشات اللذيذة أقل في السعرات الحرارية من البيض ومنتجات الألبان التقليدية وهي مليئة بالأعشاب الطازجة. حتى أعمامك في المدرسة القديمة سيستمتعون بهذا الخيار الطبيعي الخالي من الكوليسترول في النزهة العائلية التالية. Credit: © TJ Hine Photography وقت التحضير: 20 دقيقة المحصول: 4 شطائر توفو واحد سعة 14 أونصة ، مصفاة ومضغوطة [...]
يتميز هذا الطبق اللذيذ من المكسيك بسمك أبيض متماسك في صلصة طماطم مع الثوم والفلفل الحار والكمون والقرفة والزيتون الأسود. قدميها مع الأرز أو التورتيلا الطحين لوجبة لذيذة. Credit: © David Bishop المحصول: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة مقياس التوابل: حار باعتدال [...]
التمرين هو جزء أساسي من الأساس لإدارة مرض السكري (الأجزاء الأخرى من الأساس هي النظام الغذائي والأدوية). يجب على كل شخص مصاب بداء السكري ممارسة الرياضة ، ولكن تأكد من مراجعة طبيبك إذا كان أي مما يلي ينطبق عليك: لديك مضاعفات لمرض السكري مثل أمراض العين وأمراض الكلى والأعصاب [...]
يمكن أن تكون مصابًا بمرض السكر وتستمتع بوجبة مثلما يفعل أي شخص غير مصاب بالسكري. يمكن أن يساعدك التخطيط المسبق وإعداد كل شيء بدءًا من المكونات الخاصة بك إلى الحالة المزاجية للغرفة في الحصول على تجربة تناول طعام ناجحة. هناك المزيد من المساعدة حول طرق الاستمتاع بوجبتك عندما تتعايش مع مرض السكري. انقر هنا […]
سواء كنت تستطيع تناول الطعام بنفسك أو شرائه المعلب ، فإن الأطعمة المعلبة يمكن أن تفسد. لتجنب إصابة نفسك بالأطعمة المعلبة الفاسدة ، احترس من العلامات التالية لمنتج فاسد: علبة أو غطاء منتفخ ، أو غطاء مكسور أو علبة أو غطاء يظهر عليه علامات التآكل الطعام [...]
