قد تندهش عندما تسمع أن وجبة إفطار البحر الأبيض المتوسط النموذجية على الجانب المضيء. على الرغم من أن الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط لا يتخطون وجبة الإفطار مباشرة (قد يؤثر ذلك سلبًا على صحتك) ، إلا أنهم يعتمدون عادةً على وجبات سريعة للوصول بهم إلى الوجبة الرئيسية ، الغداء. على غرار الولايات المتحدة وكندا ، [...]
معظم المأكولات البحرية لذيذة بشكل طبيعي ، لذلك لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد لتحويلها إلى شيء مميز. القليل من التوابل ، والصلصة الخفيفة ، وبعض الخضار اللذيذة ، وستحصل على وجبة بنفسك. يُنقع الإسكالوب البحري في القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون ويُشوى. أو قم بالبخار بالبخار الأبيض المفضل لديك [...]
يشترك مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين في بعض الأعراض نفسها. على الرغم من أن الضرر الفعلي يحدث في الجهاز الهضمي ، وتحديدًا في الأمعاء الدقيقة ، إلا أن الأعراض تظهر بعدة طرق مختلفة وغالبًا ما تظهر في جميع أنحاء الجسم. حساسية الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية لهما مئات الأعراض ؛ القوائم التالية لا تحتوي عليها [...]
إذا كنت خاليًا من الغلوتين بسبب حالة طبية ، فأنت بحاجة إلى توخي الحذر الشديد بشأن تجنب كل جزء من الجلوتين. معرفة ما الذي تبحث عنه على ملصق الطعام أمر ضخم. قد تجد معلومات متضاربة حول حالة بعض المكونات الخالية من الغلوتين ، لذا شراء قائمة بالعلامات التجارية المعروفة الخالية من الغلوتين في الكتاب أو [...]
عند شراء الأسماك والمحار ، فإن النضارة هي العامل الأكثر أهمية. إذا كنت لا تعرف كيفية شراء الأسماك ، فاستخدم عينيك وأنفك للبحث عن علامات تدل على الجودة. في السمكة الكاملة ، يجب أن تكون العيون ساطعة وواضحة - ليست غائمة أو غارقة. خياشيم الأسماك الطازجة عميقة [...]
تقدم هذه الوصفة المتغيرة خيارًا رائعًا للوجبات الجاهزة مسبقًا لنظام Paleo الغذائي الخاص بك. مع طهي المكونات الخاصة بك ووضعها في وضع الاستعداد في الثلاجة ، يمكنك إعداد كل شيء والحصول على الطعام في أقل من 10 دقائق. تأكد من استخدام لحم الخنزير المقدد الخالي من النترات والكازين والغلوتين والمضادات الحيوية. وقت التحضير: 10 دقائق الناتج: 6 […]
للتغلب على السلبية المحيطة بتغييرات نمط الحياة ، ابدأ في التفكير في جميع فوائد خطة نظامك الغذائي الجديد. لا يساعدك القيام بذلك على الشعور بالرضا تجاه اختياراتك فحسب ، بل يمنحك أيضًا الحافز الذي تحتاجه لإجراء تغييرات حقيقية في نمط الحياة يمكنك التعايش معها على المدى الطويل. الفوائد تعمل كمحفزات طويلة الأجل [...]
إن تناول نظام غذائي نباتي يعني ببساطة تناول المزيد من النباتات. بغض النظر عن مكان وجودك أو ما تأكله الآن ، يمكنك أن تأكل المزيد من النباتات (يستطيع الجميع). بالطبع ، يجب أن يكون هدفك هو تناول الطعام النباتي في الغالب (وبشكل مثالي حصريًا) طوال الوقت ، ولكن من المحتمل أن تمر بمرحلة انتقالية ، وتبدأ بتناول الطعام [...]
النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) هي نظام غذائي رائع للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو لأولئك الذين يحاولون تقليل مخاطرهم (مثل الأشخاص الذين يعانون من مرحلة ما قبل السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي) لأنه يحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات - ونحن نتحدث الكربوهيدرات المعقدة ، وليس الأشياء التي تحصل عليها أثناء القيادة. دراسة عن [...]
تحتوي معظم الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر على الكثير من السكر والخل ، لذا فهي ليست جيدة لمرضى السكر مثل الصنف محلي الصنع. لماذا تهتم بهذه الإصدارات عندما يكون من السهل جدًا إنشاء نسختك الخاصة؟ على الرغم من أن السالسا تعني ببساطة "الصلصة" ، إلا أنك توافق على أن وصفات الصلصا هذه لا تتذوق أي شيء سوى كونها بسيطة. أضف توابل الصلصا القياسية [...]
لا تحتاج الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين إلى أن تكون باهظة الثمن. يأتي جزء كبير من التكلفة الإضافية من المنتجات المتخصصة ، على الرغم من أن البدائل الأرخص عادة ما تكون متاحة من بقال محلي. تقدم العلامات التجارية العامة أيضًا بديلاً منخفض التكلفة. ألق نظرة على عدد وأنواع العناصر المتخصصة التي تشتريها. المعكرونة ، بعض الحلوى الخاصة بالمناسبات الخاصة ، وربما بعض الخبز [...]
يمكنك تناول دقيق الشوفان ، حتى لو كنت تعاني من القولون العصبي. أثناء طهي الشوفان السريع ، قم بتقطيع الفراولة والموز (عنصر أساسي في IBS) وأخرج حليب جوز الهند من الثلاجة. بمجرد أن يتم ذلك ، يكون دقيق الشوفان جاهزًا عادةً للصب. يمكنك إضافة فواكه مختلفة وحتى مكسرات مثل [...]
على عكس الأنظمة الغذائية المبتذلة ، فإن نظام باليو هو أسلوب حياة يعتمد على تناول الأطعمة الكاملة وتجنب الأطعمة الحديثة والمعالجة والمكررة. النظام الغذائي بعيد كل البعد عن الملل والتكرار. يركز على تناول مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والدهون الصحية والمكسرات والبذور ، بالإضافة إلى الأطعمة التقليدية الغنية بالعناصر الغذائية مثل اللحوم العضوية ومرق العظام ، [...]
تتطلب مطاردة تجارب البيرة بعيدًا عن المنزل جهدًا واستقصاءًا. لحسن الحظ ، نظرًا لأن الناس يعيشون الآن في مجتمع أكثر عالمية ويتمتعون بإمكانية الوصول على مدار الساعة إلى معلومات موثوقة وحديثة ، فإن وضع خطط لرحلات الجعة على بعد أميال عديدة من المنزل أمر سهل للغاية. إليك بعض الأفكار والاقتراحات العامة التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار إذا [...]
احتفظ بأطعمة السوشي الجافة في خزانة أو خزانة باردة وجافة ومظلمة - كما هو الحال مع جميع مكونات الطعام الجاف. تتلف الأطعمة الجافة للسوشي بسرعة إذا تعرضت للحرارة أو الرطوبة أو الضوء. يفضل استخدام معظم منتجات السوشي الجافة هذه في غضون ستة أشهر من فتحها ، ويجب تبريدها أو تجميدها بعد الفتح: داشي كونبو (مجفف [...]
متى كانت آخر مرة قمت فيها بقضم قطعة من الخبز الفرنسي الجيد مع قشرة خفيفة وناعمة ومتجددة الهواء وقشرة مقرمشة؟ إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين ، فمن المحتمل أن تكون قد مرت فترة. هذا الخبز مثالي لصنع الخبز المحمص الفرنسي وبودنج الخبز ومزيج الحشو لأن المركز مسامي. اذا أنت […]
يأتي كل من النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض في أنماط لا تعد ولا تحصى ، من الدقيق إلى القوي. طعمها أفضل عند إقرانها بالأطعمة المناسبة. لحسن الحظ ، يمكنك العثور على نبيذ أحمر أو أبيض مع أي وجبة قد تقدمها في المنزل أو تطلبها في مطعم - أو للاستمتاع بها بمفردها [...]
يتمتع الطعام الصحي بسمعة غير مستحقة لكونه مملًا أو لطيفًا. الأطعمة الكاملة والطازجة هي في الواقع لذيذة من تلقاء نفسها ، دون إضافة توابل. لسوء الحظ ، لقد سئم الكثير منا بسبب الكثير من الصوديوم والسكر والمواد المضافة في طعامنا. لكن هناك طرقًا صحية لإضافة نكهة إلى الأطعمة النظيفة. هنا بعض […]
الطبخ بالماء بسيط ، لكن عدم فهم مصطلحات الطبخ بالماء يمكن أن يفسد الطبق. من المفيد معرفة مصطلحات الطبخ المائي حتى تتمكن من فعل ما تتطلبه الوصفة بالضبط. الغليان: عندما تتشكل الفقاعات في قاع الإناء ثم ترتفع لتكسر السطح. الغليان السريع: إحضار الماء إلى 212 [...]
يأتي الخل بأشكال مختلفة (كلها لاذعة!). على الرغم من أن النبيذ الأحمر أو الأبيض هو القاعدة السائلة الأكثر شيوعًا ، يمكن استخدام أي شيء يتخمر لصنع الخل. فيما يلي الأنواع الشائعة من الخل المستخدمة في الأطعمة: خل عصير التفاح: مصنوع من التفاح ، وهذا الخل البني القوي والشفاف يتحمل جيدًا مع النفاذة [...]
لجعل العثور على أطباق نسبة السكر في الدم منخفضة (أو منخفضة) في مطعمك العرقي المفضل أسهل قليلاً ، استخدم القائمة التالية للمساعدة في اختيار الخيارات منخفضة الدهون والسعرات الحرارية أيضًا. ضع في اعتبارك أن كل مطعم يطبخ الأطعمة بشكل مختلف ، لذلك لا تزال بحاجة إلى استخدام أفضل حكم. تستند هذه التوصيات إلى [...]
إذا كنت في حالة مزاجية للحصول على سلطة صيفية تتناسب مع نظام Paleo الغذائي الخاص بك ، فإن Niçoise-ish هي متعة في انتظار تجميعها وتقديمها. مزيج المكونات يضفي توازنًا جميلًا بين اللون والنكهة. استثمارك في التونة عالية الجودة (أعلى سعرًا) سيؤتي ثماره من الذوق الأول - و [...]
ليس من الصعب تحويل الوصفات التقليدية القائمة على القمح إلى وصفات خالية من الغلوتين ، لكنك تحتاج إلى معرفة بنية العجين ، والإلمام بالدقيق والنشويات البديلة ، وممارسة الآليات والقضايا الفريدة وإجراءات الخبز الخالي من الغلوتين. عندما تقوم بتحويل وصفة قمح تقليدية إلى وصفة خالية من الغلوتين ، تأكد من قراءة الوصفة التقليدية بعناية. صنع […]
أحب بسكويت الساندويتش؟ هذه الوصفة الخاصة بحشو الفانيليا بالكريمة خالية من الغلوتين ونباتية - وهي متعددة الاستخدامات. باستخدام عدد قليل من عناصر التبديل ، يمكنك صنع خمس نكهات أخرى من حشوة البسكويت: جوز الهند ، والفدج ، والفول السوداني ، والجندب (النعناع) ، واللوز. قم بالتمرير لأسفل للحصول على الاختلافات في وصفة كريم الفانيليا الأساسية هذه: Vanilla Crème Filling for [...]
تعد الكعك والبسكويت من أسهل الأطعمة الخالية من الغلوتين. ليس عليك تكوين ملفات تعريف ارتباط فردية ؛ أنت فقط تضع الخليط أو العجين الخالي من الغلوتين في مقلاة وتخبز. وهي مثالية لأي مناسبة. أهم جزء في صنع البراونيز والبسكويت هو النضج. فطائر البراونيز شديدة الصلابة [...]
تنتج وصفة حلوى بافلوفا الرائعة هذه الخالية من الغلوتين كعكة المرينغ مع رقائق الشوكولاتة المغطاة بكريمة مخفوقة بنكهة الكاكاو والتوت. وقت التحضير: 35 دقيقة مدة الطهي: ساعتان المحصول: 8 حصص 7 بياض بيض 1/8 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار ملح قليل 1-1 / 2 كوب سكر قصب عضوي 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1 [...]
لا تعتقد أن الأكل النظيف يعني أنه يجب عليك ترك وصفات الحلوى والوجبات الخفيفة المفضلة لديك (مثل هذه الوصفة الخاصة بالنوتيلا محلية الصنع) في الغبار. بدلًا من ذلك ، قم بتعديل وصفاتك المفضلة لجعلها نظيفة. جرب ما يلي: أضف مهروس الفاكهة إلى المخبوزات بدلاً من بعض الدهون. يمكنك استبدال ما يصل إلى [...]
في أي مكان يُطلب فيه النبيذ أو المرق أو الماء في الوصفة ، تقدم البيرة عادةً بديلاً فريدًا. يمكن أن يقضي الطهاة المبتكرون يومًا ميدانيًا في تجربة البيرة كبديل لجزء على الأقل من سوائل الطهي الشائعة الأخرى. أسهل مكان لبدء العبث (بالطهي والبيرة) هو [...]
تحتاج بعض المكونات التي تستخدمها في السوشي إلى التبريد - وليس فقط الأسماك النيئة الطازجة التي يمكنك استخدامها لخلق سحر السوشي. ابحث عن مكونات السوشي المبردة هذه في السوق الآسيوي المحلي: مخلل الزنجبيل: حلو ولاذع في نفس الوقت ، تلعب شرائح الزنجبيل المخلل دورًا رئيسيًا [...]
في بعض الأحيان عندما تتوقع رفقة ، ليس لديك الوقت الكافي لعمل حلوى معقدة ، ولكنك تريد شيئًا لذيذًا لتقديمه. تستغرق هذه المربعات الخالية من الغلوتين دقائق فقط لتجميعها. تأكد من السماح بوقت بارد ، سواء بالنسبة للحلوى أو لنفسك! يمكنك تنويع هذه الوصفة باستخدام نكهات مختلفة من [...]
