إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مسطح البطن ، فستقدر هذه الوصفة الخاصة بحبوب القرفة الدافئة بالكينوا. الكينوا (KEEN-wah) هي حبوب قديمة في أمريكا الجنوبية وهي من الناحية الفنية بذرة. يعتبر طعامًا خارقًا لأنه يحتوي على مجموعة من الامتيازات الغذائية معبأة في بذرة واحدة صغيرة. لا كينوا في المخزن؟ استخدم الشوفان القديم وهذه الوصفة [...]
تحتوي وصفة الإفطار على البطن المسطحة هذه على حزمة مزدوجة من التغذية مع الشوفان المقطّع بالصلب ، وهو غذاء غني بالألياف ، والكرز اللاذع ، الذي يحتوي على أكبر قدر من الخصائص المضادة للالتهابات في أي طعام. يعد تحضير المكونات لطباخ بطيء ضئيلًا ، مما يتيح لك مزيدًا من الوقت للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية والتخلص من دهون البطن. [...]
عندما تقوم بإعداد طبق الإفطار الصديق للبطن هذا في الليلة السابقة ، يقوم طباخك البطيء بالعمل نيابةً عنك أثناء نومك ، وستوفر على نفسك رحلة إلى مطعم الوجبات السريعة. ببساطة قم بتعبئة وجبة الإفطار في وعاء محكم الغلق ، وستكون خارج الباب. تحتوي بيضة واحدة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وهي [...]
هذه الوصفة متعددة الاستخدامات لأسياخ Fruity Ham with Pumpkin Dip مثالية لوجبة غداء بنية اللون ، أو مقبلات للحفلات ، أو وجبة خفيفة ممتعة. امزجها مع الفواكه واللحوم المفضلة لديك! يمكنك حتى محاولة استبدال لحم الخنزير بالتوفو. ضعي عصير الليمون على الفاكهة المقطعة حديثًا لمنعها من التحول إلى اللون البني. تجهيز […]
استخدمت القبائل القديمة في أمريكا الجنوبية الشيا كأحد محاصيلهم الأساسية. نشأت شيا في المكسيك وغواتيمالا ، حيث نمت بشكل جيد. قامت ثقافتا الأزتك والمايا بزراعة المحاصيل بسبب الفوائد العديدة على صحتهم ، ولكن أحد الأسباب الرئيسية لاستخدامهم الشيا هو قدرته على المساعدة [...]
قد لا تحتاج إلى تغيير عاداتك في الطهي كثيرًا لاستيعاب ارتجاع المريء. ياي! نقطة الطهي الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار هي أن الأطعمة المقلية تؤدي إلى تفاقم ارتداد الحمض. لذا ، إليك حل سهل: توقف عن قلي الأطعمة ، أو على الأقل نادراً ما تفعل ذلك. وعندما تقوم بالقلي ، تناول جزءًا صغيرًا جدًا. تقريبيا […]
لا يوجد سبب للخوف من الدهون ، لكن عيش باليو وتناول الطعام مثل أسلافك الكهوف يعني الالتزام بتناول الأنواع الصحيحة من الدهون بكميات تدعم أهداف وزنك وصحتك الجيدة. وهذا يعني أن بعض طرق الطهي التقليدية - مثل الخبز بالبقسماط والقلي العميق - تم استبعادها [...]
القاعدة الذهبية عند تجميع السلطة هي استخدام المكونات الطازجة. كلما كانت المكونات طازجة ، كانت السلطة أفضل! لا يقتصر الأمر على أن مذاق المكونات الطازجة أفضل ، ولكن القيمة الغذائية أعلى. يجب أن يكون أساس السلطة دائمًا شيئًا أخضر ، لذا اختر من أنواع الخس المختلفة مثل الخس الروماني ، والجليد ، والجرجير ، والراديتشيو ، [...]
يأتي الاختصار DASH (النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) من تجربة سريرية بارزة عام 1997 (دراسة بحثية بشرية يتم التحكم فيها جيدًا) اختبرت تأثيرات أنواع معينة من الطعام على ضغط الدم. بدلاً من مجرد إخبار الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم بما يجب تجنبه ، سعت الدراسة إلى قياس التأثيرات على ضغط الدم لمجموعة متنوعة [...]
حتى أكثر الطهاة تنظيماً وجدوا أنفسهم يبحثون في المطبخ عن أحد المكونات فقط ليكتشفوا أنه قد نفد. عندما تفتقد أحد المكونات التي تحتاجها لوجبة سريعة ، استخدم القائمة التالية كبديل سريع: 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز = 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالإضافة إلى 5/8 ملعقة صغيرة من كريم التارتار 1/2 [...]
قبل طهي أول وجبة نباتية لك في المنزل ، تحتاج إلى التسوق لشراء المكونات الأساسية. يعد تخزين المؤن والثلاجة والفريزر بالأطعمة النباتية أمرًا ضروريًا لنجاح الطهي. تشمل المواد الغذائية المعلبة والمعبأة والمعبأة في زجاجات ما يلي: الفاصوليا (السوداء ، البينتو ، البحرية ، الكلى ، الجاربانزو ، وما إلى ذلك) الخضار المعلبة (الخضار المجمدة أو الطازجة [...]
الماء عنصر أساسي في نظام باليو الغذائي. كان لدى رجال الكهوف إمدادات طبيعية من المياه النظيفة الخالية من السموم ، ولكن قد تضطر إلى تجاوز الصنبور للحصول على مصدر صحي. يتكون جسمك من حوالي 60 بالمائة من الماء. مثلما يحتاج جسمك إلى المغذيات الكبيرة (مثل البروتينات الصحية والكربوهيدرات والدهون) [...]
بعد أن تجمع كل المعلومات التي تحتاجها لتبدأ في مغامرتك الخالية من القمح والحبوب ، يمكنك تطبيقها على روتينك اليومي. لكن في بعض الأحيان تظهر مواقف تتحدى نمط حياتك الجديد. على سبيل المثال ، يمكن أن يجعلك تناول الطعام بالخارج تشعر وكأنك فقدت السيطرة. إليك بعض المواقف التي يمكنك فيها [...]
تكمن مشكلة تناول نظام غذائي غني بالقمح والحبوب في أنها تضغط على السعرات الحرارية والمواد المغذية من الأطعمة الأخرى دون استبدالها بالكامل. العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب المطحونة / المعالجة لها توافر بيولوجي منخفض ، مما يعني أن الجسم لا يستطيع الوصول إليها وامتصاصها. حتى الحبوب غير المكررة محدودة بسبب السموم التي ينتجها النبات [...]
من قال أنك لا تستطيع تناول بودنغ على الفطور لم يسمع ببودنج شيا! عندما تصنع البودينغ بالشيا ، فإنها تقدم وجبة فطور لذيذة ومغذية. بودينغ الشيا طريقة رائعة لبدء يومك. يمكنك تحضيرها مسبقًا والاستيلاء عليها في الصباح لإحضارها إلى العمل ، وتناولها [...]
لفهم العناصر الغذائية الموجودة في الشيا والمنتجات التي تحتوي على الشيا ، يجب أن تكون محطتك الأولى هي ملصق حقائق التغذية. يخبرك هذا الملصق بكل شيء من حجم الحصة المقترح إلى المكونات إلى مقدار العناصر الغذائية المختلفة التي يحتوي عليها الطعام. عندما تفهم بالضبط كيفية قراءة ملصق حقائق التغذية و [...]
في وصفة الكوكتيل المسطحة هذه ، يمكنك مزج المانجو المجمد والأناناس مع حليب الروم وجوز الهند لصنع مشروب كريمي مناسب لرحلة كرسي بذراعين إلى المناطق الاستوائية. يقدم مستخلص جوز الهند كل نكهة جوز الهند بدون كل السعرات الحرارية الموجودة في حليب جوز الهند المحلى. لا تتردد في استبدال الروم بآخر إضافي [...]
النظام الغذائي الصحي للقلب مهم بشكل خاص لمرضى السكري. يعرف معظم الناس أن النظام الغذائي يمكن أن يساهم في مستويات الكوليسترول غير الصحية ، وأن مستويات الكوليسترول غير الصحية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن لنظام غذائي صحي للقلب أن يفعل أكثر من تحسين مستويات الكوليسترول. صحة القلب مهمة جدًا لمرض السكري لأن مرض السكري نفسه يزيد [...]
من أول الأشياء التي يتعلمها طباخ جديد كيف يصنع في المطبخ الفرنسي عجة أساسية ملفوفة. يجب أن تكون الأومليت المطبوخة بشكل مثالي سواء كانت سادة أو متبلة بالأعشاب منتفخة وخفيفة. الائتمان: © iStockphoto.com / prosado وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق الكمية: حصتان 3 بيضات 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً [...]
ارتجاع الحمض هو اضطراب في الجهاز الهضمي يشمل المريء والمعدة. عندما تأكل أو تشرب ، تنتقل المحتويات عبر المريء إلى معدتك. يوجد عند مدخل معدتك حلقة عضلية تسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية (LES). إن LES هو في الأساس صمام للمعدة. يرتاح [...]
إذا وجدت سمك السلمون معروضًا للبيع في وقت قريب من عيد الميلاد ، فإن الجرافلاكس يصنع مقبلات كبيرة لتقديمه في تجمع عطلتك. Gravlax هو إضافة أنيقة إلى ذخيرة المقبلات الخاصة بك. يتم شفاء السلمون النيء لبضعة أيام في الثلاجة مع السكر والملح. هذا عن ذلك. هناك اختلافات في أذواق [...]
تكتسب الحركة الخالية من الغلوتين زخمًا حيث يتم تشخيص المزيد من الأشخاص بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين أو ببساطة يختارون تجنب تناول الغلوتين. لكن الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ما زالوا يرغبون في الاستمتاع بتناول الجعة أو الكوكتيل. الغلوتين هو بروتين موجود في الأطعمة المصنعة من القمح ، بما في ذلك الشعير والجاودار. [...]
محسن بالتوابل ، هذا الخبز الكثيف بالشوكولاتة هو علاج في أي وقت من اليوم. أضف القليل من الفلفل الحار. لا تجعل الخبز ساخناً. إنه فقط يعطي الخبز زينغ إضافيًا. لا تتردد في حذف الفلفل الحار إذا كنت ترغب في ذلك. هذا يتجمد جيدا. الائتمان: © iStockphoto.com / GrabillCreative العائد: 1 رغيف ؛ 12 حصة غذائية مدة التحضير: 15 دقيقة للطهي [...]
تحب العمة باربرا الخبز ، لكن ابن عمك آدم يعاني من حساسية من القمح. أو ربما يكون أفضل صديق لك يعاني من عدم تحمل الغلوتين. ماذا تفعل حيال الصلصة وفطيرة اليقطين؟ !!! لا تقلق: يمكنك صنع بعض وجبات العطلات الخالية من القمح والتي ستستمتع بها حتى أرق البطون. لحسن الحظ ، كتب الطبخ ومواقع وصفات الطعام على الإنترنت [...]
كونترتوب هي أكثر العناصر التي يتم التغاضي عنها في العديد من المطابخ. العداد هو المكان الذي تنطلق فيه وتحضر الطعام (غالبًا على لوح التقطيع) ، وتكديس الألواح ، وتضع الأجهزة ، وتفقد مفاتيح السيارة وسط الفوضى. يمكن أن يكون سطح العمل النظيف والواضح مصدر إلهام لوجبات رائعة: حافظ على العدادات نظيفة ونظيفة. يتم تحضير الطعام بسرعة أكبر عند [...]
إذا كنت تحاول فقط اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فربما لا داعي للقلق بشأن الغلوتين الموضعي ؛ ولكن إذا كنت خاليًا من الغلوتين بسبب حالة طبية ، فقد يكون ما تضعه على جسمك مهمًا. يقول بعض الخبراء أن جزيئات الغلوتين أكبر من أن تدخل الجلد وأنها بخير إلا إذا [...]
إذا كنت بحاجة إلى المعادلات المتريّة للقياسات الأساسية ، احتفظ بدليل التحويلات البسيط هذا بالقرب منك عند تخمير البيرة الخاصة بك في المنزل: التحويلات السائلة. غرام 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) = 15 مل 1 رطل (رطل) = 0.45 كيلوغرام 1 أونصة [...]
إن تناول طريقة منخفضة الكربوهيدرات يعني بناء نظامك الغذائي حول البروتينات الخالية من الدهون مع الخضار والفواكه المحضرة ببساطة إلى حد ما. إذا كنت من محبي اللحوم والبطاطس ، ركز على اللحوم أكثر من البطاطس الغنية بالكربوهيدرات. تقدم النصائح الواردة في القائمة التالية نصائح حول الأطعمة التي تختارها: اجعل وجباتك تعتمد على الفواكه والخضروات والقليل من الدهون [...]
الطريقة الأولى لخفض الدهون في وجباتك المفضلة هي التحضير. جرب هذه البدائل والطرق البسيطة لخفض الدهون من الوجبات أثناء الطهي: بدلاً من القلي في الكثير من الزيت ، استخدم أدوات طهي جيدة غير لاصقة ورذاذ زيت الزيتون أو زيت الزيتون غير اللاصق. استخدم كوبًا لإزالة الدهن من المخزون ، [...]
عندما تبدأ في استكشاف عالم التخمير ، ستسمع الناس يتحدثون عن العجين المخمر ومقبلات العجين المخمر والخمائر البرية. بادئ العجين المخمر هو في الحقيقة مجرد اسم آخر لأي نوع من الحبوب المخمرة. إنها حبة تبدأ في الهضم أثناء عملية التخمير ، مما يجعل النكهة في النهاية أكثر تعكرًا. إليك فقط القليل من [...]
