خبز باليو: المحليات

يلعب السكر دورًا مهمًا في الخبز. بدونها ، لن يكون مذاق الحلويات لطيفًا فحسب ، بل تفتقر أيضًا إلى الحجم والحنان والملمس واللون. ربما تكون الخاصية الأكثر روعة (والمخيفة) للسكر هي حقيقة أنه يعزز نكهة المخبوزات. السكر يسبب الإدمان ، ومعظم السكريات المستهلكة اليوم تأتي من المعدلة وراثيا [...]