يلعب السكر دورًا مهمًا في الخبز. بدونها ، لن يكون مذاق الحلويات لطيفًا فحسب ، بل تفتقر أيضًا إلى الحجم والحنان والملمس واللون. ربما تكون الخاصية الأكثر روعة (والمخيفة) للسكر هي حقيقة أنه يعزز نكهة المخبوزات. السكر يسبب الإدمان ، ومعظم السكريات المستهلكة اليوم تأتي من المعدلة وراثيا [...]
أطباق المعكرونة التقليدية غنية بالكربوهيدرات وغالبًا ما تحتوي على مكونات غنية بالدهون ، ولكن إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فلن تضطر إلى إزالة المعكرونة من المائدة تمامًا. الوصفات هنا هي بدائل رائعة وصحية لأطباق المعكرونة الثقيلة. يمكن أن يؤدي إجراء بعض التغييرات البسيطة على طبق المعكرونة العادي إلى تحويله إلى طبق متوازن و [...]
تعد قطع الدواجن الخالية من الدهون وجبات سريعة ولذيذة وخيار بروتين رائع لمرضى السكري. من مناقصات الدجاج اللذيذة والممتعة إلى برجر الديك الرومي العصير ، لا شيء يقول "المفضل للعائلة"؟ مثل الدواجن. أكثر خيارات الدواجن صحية لمرضى السكري هي قطع اللحم الأبيض مثل الثديين وحيوان المتن مع إزالة الجلد. داكن […]
تعرف على خطة الصيام المتقطع 5: 2 ، والتي تتضمن تناول 500 إلى 600 سعرة حرارية فقط في يومين من الأسبوع.
يعد إلقاء بعض بذور الشيا في كل ما تأكله طريقة رائعة لزيادة القيمة الغذائية لوجباتك. البذور صغيرة وليس لها نكهة تقريبًا ، لكنها مليئة بالعناصر الغذائية! لذلك ، يمكنك ببساطة إضافة بذور الشيا إلى وجباتك للحصول على العديد من الفوائد الصحية ، دون تغيير نكهة [...]
يمكن للأطفال أن يكونوا عملاء صعبين لإرضائهم ، وعندما تحاول حملهم على تناول طعام صحي ، نرحب بأي حيل تعزز الأطعمة الصحية في وجباتهم الغذائية! هذا هو المكان الذي يمكن أن تقدم فيه بذور الشيا يد المساعدة. لأن تشا تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والبروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن ، إذا كنت [...]
تبحث هذه المقالة في 10 من أكثر الأساطير شيوعًا حول الصيام المتقطع ، مثل أنه يتسبب في وضع الجوع ، ويفند كل منها.
غالبًا ما تكون أشهر الشتاء ، من ديسمبر إلى فبراير ، هي الأوقات التي تكون فيها أقل نشاطًا ، مما يجعلها واحدة من أهم أوقات السنة لزيادة تناول الخضروات ، خاصة إذا كنت تتبع حمية البحر الأبيض المتوسط. تساعدك الألياف الإضافية والخشنة على الشعور بالشبع والرضا حيث تستهلك طاقة أقل [...]
قد تندهش من مدى صحة وجبة بسيطة من خضروات البحر الأبيض المتوسط الشعبية لجسمك. من المحتمل أنك سمعت مقولة "أنت ما تأكله" ، بمعنى أنه إذا كان طعامك مليئًا بالسكريات والدهون غير الصحية ، فهذا ما تجوله في جسدك. وصف حي ، لكنه صحيح! لحسن الحظ ، نفس الشيء [...]
لا يعتمد نظام تصنيف النبيذ في ألمانيا على نظام معايير AOC الفرنسية (Appellation dâ € ™ Origine Contrôl © e) ، كما هو الحال في معظم البلدان الأوروبية. في الواقع ، يتم تسمية النبيذ الألماني (مثل معظم أنواع النبيذ الأوروبي) على اسم الأماكن التي أتوا منها. في أفضل أنواع النبيذ ، يكون هذا عادةً مزيجًا من اسم قرية واسم مزرعة عنب ، [...]
النبيذ الجيد هو قبل كل شيء خمر تحب شربه بما يكفي ، لأن الغرض الأساسي من الخمر هو إسعاد من يشربها. بعد ذلك ، يعتمد مدى جودة النبيذ على كيفية قياسه لمجموعة من معايير الأداء المتفق عليها (أكثر أو أقل) الموضوعة [...]
في حال لم تحضر دروس تذوق النبيذ أو النبيذ من قبل ، تنطبق عليك بعض الأمور المتعلقة بالآداب. سيساعدك التعرف على قواعد السلوك هنا على الشعور براحة أكبر. خلاف ذلك ، من المحتمل أن تشعر بالفزع لما تراه أو تسمعه. لماذا يتصرف هؤلاء الناس هكذا ؟! أن يبصق أو لا يبصق؟ [...]
من أهم أسباب اتباع نظام غذائي صحي ، بالإضافة إلى كونه خاليًا من القمح ، التركيز الشديد على الخضروات غير النشوية مثل تلك المذكورة في هذا الكتاب. يربط الناس أحيانًا بين أسلوب الحياة الخالي من الحبوب والسكر ونظام غذائي غني باللحوم. هذا اعتقاد خاطئ. في الواقع ، ستجد نفسك على الأرجح تأكل خضروات أكثر مما تتناوله [...]
ربما لا تبدأ أفضل سندويشات التاكو بوصفة على الإطلاق. إنها تنبع من مصادر مفاجئة - مثل بقايا الطعام في الجزء الخلفي من الثلاجة. هذه الوصفة مستوحاة من الباعة الجائلين المكسيكيين ، الذين يدفعون عربات الدفع التي تحرق الفحم ويبيعون سندويشات التاكو الرائعة أو سندويشات التاكو المشوية. الائتمان: © iStockphoto.com / Juanmonino وقت التحضير: 10 دقائق ، بالإضافة إلى 15 [...]
هذا الخبز عالي البروتين كثيف وغني ولونه بني غامق جميل. يُطلق على الخبز أحيانًا اسم "طاقم الحياة" - إنه عنصر غذائي أساسي في جميع أنحاء العالم. غالبًا ما تكون قطعة من الخبز اللذيذ اللذيذ مع كوب من الحساء أو السلطة أو قطعة من الجبن هي كل ما تحتاج إليه [...]
تتكون كعكة الأناناس المقلوبة في هذه الوصفة من قاع كراميل جميل (أم أنه علوي؟) بسبب الكراميل. تسمى كعكة الأناناس المقلوبة بسبب ذلك. . . حسنًا ، تقلبها بعد الخبز. وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الخبز: 40 دقيقة الناتج: 8 إلى 10 حصص 1 أناناس 6 ملاعق كبيرة [...]
غالبًا ما يسير الربو والارتجاع الحمضي جنبًا إلى جنب ، على الرغم من صعوبة تحديد الرابط الدقيق بين الاثنين على الأطباء. في الواقع ، يعاني حوالي 75 بالمائة من الأشخاص الذين يعانون من الربو أيضًا من حرقة متكررة أو تم تشخيص إصابتهم بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD). الأشخاص المصابون بالربو أكثر من مرتين [...]
ما الذي تحتاج لمعرفته حول الغدة الدرقية عند اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح؟ أظهرت الأبحاث أن خمول الغدة الدرقية ، المعروف أيضًا باسم قصور الغدة الدرقية تحت الإكلينيكي ، يمثل خطرًا رئيسيًا على الإصابة بأمراض القلب ، خاصة عند النساء الأكبر سنًا. الشكل الأكثر شيوعًا هو مرض هاشيموتو. في كثير من الأحيان ، لا تظهر هذه الحالة أي أعراض ولا تؤثر على نتائج [...]
قلة من الناس لديهم فرن تندوري طيني هندي أصيل في منازلهم. ربما يجب أن تكون راضيًا عن الشوي أو الشواء ، لكن المذاق لا يزال رائعًا. دجاج التندوري متبل بالزبادي والبهارات. عادة ، يتميز باللون الأحمر ، والذي يمكنك تكراره بإضافة بضع قطرات من الطعام الأحمر [...]
دائمًا ما يكون كباب الفاكهة الملون ممتعًا لتناول الطعام ، ولكن هذه الوصفة المسطحة تأخذهم إلى مستوى جديد مع إضافة تغميس جبن التوت الأزرق. وقت التحضير: 15 دقيقة المحصول: 8 حصص من تغميس التوت (انظر الوصفة التالية) 1 كوب توت طازج 2 كوب من البطيخ أو الأناناس 2 تفاح منزوع البذور ومقطع إلى 24 [...]
هذه هي الوصفة النباتية السهلة المطلقة - لا يوجد قياس ، وتخرج بشكل رائع في كل مرة. يمكنك استبعاد أو تقليل كمية الفلفل الحار إذا كنت تحب طعامك أقل بهارًا. تحظى هذه البطاطس بشعبية كبيرة ، ويتم إعادة تسخين بقايا الطعام بشكل جيد. يعطي الفلفل الحار والفلفل الحلو البطاطس [...]
ما الفائدة من إنقاص الوزن إذا استعدته مرة أخرى؟ إن فقدان الوزن هو رحلة وليست وجهة ، وهذا هو السبب في أن تعلم الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل أمر حيوي. إذا اتبعت هذه الخطوات السهلة ، فلن تحقق أهدافك في إنقاص الوزن بسرعة فحسب ، بل لن تواجه مشكلة في الحفاظ على [...]
يحصل تحميص لحم البقر على سمعة سيئة لكونه قاسياً وجافاً وخيطياً. تمنحك هذه الوصفة سر تحميص وعاء طري ومتفتت بلمسة شوكة. أولاً ، اختر تحميصًا يحتوي على رخامي ثابت. ثانيًا ، شويها لفترة طويلة على درجة حرارة منخفضة. وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 3 إلى 3 ساعات ونصف [...]
عندما تطوي بياض البيض ، فإنك تدمج بياض البيض المخفوق في مكونات أخرى دون المساومة على بهواء بياض البيض المخفوق. يضمن طي بياض البيض بشكل صحيح النجاح مع أطباق مثل سوفليه ، موس ، كعكة طعام الملاك ، وأكثر من ذلك. لا يتشابه طي بياض البيض مع التحريك ، ويتطلب لمسة لطيفة ، لذا قم بطيه بعناية.
بفضل ثرائها من شحم الخنزير أو الدهون الأخرى ، تلبي الفاصوليا المقلية الحاجة العالمية للشعور بالشبع والسعادة. على الرغم من أن الفاصوليا السوداء المعاد طهيها من المألوف هذه الأيام ، إلا أنه من الصعب التغلب على البينتو المجفف الكبير والكريمي. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: ساعتان المحصول: 4 حصص 2 كوب فول البينتو المجفف 8 [...]
حساء الطماطم محلي الصنع ، المصنوع من حليب الصويا أو اللوز ، سيكون كلاسيكيًا سريعًا ، خاصةً عندما يقترن بساندويتش جبنة مشوية خالية من الألبان وسلطة مقرمشة مقذوفة. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: حوالي 45 دقيقة المحصول: 6 حصص كبيرة الحجم 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف بصلة متوسطة أو حبة واحدة [...]
ابدأ بإدخال الكربوهيدرات الصحية في وصفاتك عن طريق فهم الأنواع المختلفة للكربوهيدرات وكيف يستخدمها جسمك. تجنب بعض الأطعمة (بما في ذلك الكحوليات السكرية) إذا كنت ترغب في التكيف مع نمط حياة صحي للكربوهيدرات وابحث عن بضع كلمات في القوائم أو في الوصفات التي تشير إلى أن الطبق صحي - أو يقدم [...]
عزز نكهة اللحوم المشوية من خلال معرفة كيفية استخدام الصلصات ، والتدليك ، والمخللات. ولكن قبل الشواء (أو الشواء) ، تعرف على نصائح السلامة لتجنب الحوادث وتعرف على كيفية شراء اللحوم اللذيذة لوجبتك. وإذا كنت جديدًا في حفلات الشواء أو التدخين أو الشواء ، فتجنب بعض المبتدئين الشائعين [...]
إذا لم تكن معتادًا على فئة الأطعمة المعروفة باسم البقوليات (والتي تشمل الفاصوليا والعدس والبازلاء) ، فأنت في عداد المفقودين. جميع البقوليات والفاصوليا تحتوي على كل شيء حقًا. الفاصوليا منخفضة نسبة السكر في الدم وغنية بالألياف وبروتينات عالية ومليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة. هذه الأطعمة الصغيرة مريحة جدًا للطهي أو الإضافة إلى [...]
هذا الدجاج الحار هو المفضل لدى جامايكا. كلما طالت مدة تتبيل الدجاج ، كان الطعم أكثر روعة. ارتدِ قفازات مطاطية أو لاتكس عند لمس ماء التتبيلة النطر بيديك. يعد استخدام ملعقة أو فرشاة دهن فكرة جيدة. الأناناس هو الأفضل مع هذا الطبق. الائتمان: iStockphoto.com/Chiyacat العائد: 4 إلى 6 حصص [...]
