أفعالك تتبع أفكارك. بعد أن تبدأ في تغيير طريقة تفكيرك في الطعام والقمح والحبوب ، ستجد أنه من الأسهل تغيير سلوكياتك. فيما يلي بعض التغييرات السلوكية التي يمكن أن تساعدك على التحول إلى نمط حياتك الخالي من القمح: سجل تقدمك. تسمح لك المجلة بقياس تقدمك وتحليل طعامك [...]
اكتشف عشر طرق لذيذة لاستخدام بقايا اللحوم التي طهيتها في وعاء التحضير الفوري. استبدل بقايا طعامك بالوصفات المفضلة أو أضفها إلى الحساء والسلطات.
في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى أربع شرائح سمك سلمون تزن كل منها حوالي 8 أونصات. تستخدم طماطم البرقوق في هذه الوصفة لعمل صلصة سريعة للسلمون المشوي. Credit: © iStockphoto.com / Lauri Patterson وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المحصول: 4 حصص 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصلة حمراء متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أرباع 4 [...]
يمكن أن تتغير متطلبات الكربوهيدرات طوال الحياة. قد تتغير متطلباتك من الكربوهيدرات بشكل موسمي إذا كانت مستويات نشاطك تختلف وفقًا للوقت من العام. تستكشف المناقشة التالية المواقف التي قد تتطلب إجراء تعديلات على مآخذ الكربوهيدرات الخاصة بك. تغيير احتياجات الكربوهيدرات على مدار دورة الحياة الطفولة والمراهقة هي الأوقات التي تكون فيها الاحتياجات الغذائية [...]
لعقود من الزمان ، طُلب من مرضى السكري عدم تناول السكر. لن يؤدي تجنب السكر إلى إبقاء مستويات الجلوكوز في الدم تلقائيًا في النطاق إذا لم تكن هناك ضوابط على إجمالي الكربوهيدرات المتناولة. لا يؤدي تخطي ملف تعريف الارتباط إلى مسح الكربوهيدرات في الوجبة المتبقية. تعني إدارة الكربوهيدرات لمرض السكري أن جميع الكربوهيدرات في الوجبة تحتاج إلى [...]
وصفة البيتزا الأساسية هذه مفتوحة للعديد من الاختلافات. لا تتردد في إنشاء الاختلافات الخاصة بك. تحتاج وصفة معدة من عجينة البيتزا الأساسية. Credit: © iStockphoto.com / leeser87 وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 15 دقيقة العائد: 4 حصص زيت زيتون لدهن مقالي البيتزا 14 كوب دقيق وصفة واحدة عجينة البيتزا الأساسية 1-1⁄2 كوب طماطم [...]
راتاتوي ، طبق خزفي نباتي شهي من منطقة بروفانس في فرنسا ، مصنوع من الخضروات ذات الألوان الزاهية والنكهة التي تشتهر بها المنطقة. هذا الطبق شهي بما يكفي لتقديمه كطبق رئيسي مع السلطة والجبن وشرائح سميكة من الخبز الريفي أو كطبق جانبي مع اللحم المشوي والدواجن ، [...]
من المحتمل أن يكون الحساء الحقيقي محلي الصنع à l'oignon هو الحساء الأكثر ارتباطًا بالطبخ الفرنسي. لكن حساء البصل محلي الصنع الأصلي لا يشترك في أي شيء مع الصنف المعبأ والمجفف الذي ربما تكون على دراية به أو ، في هذا الصدد ، المحتال الجبني المتكتل الذي تقدمه معظم المطاعم. الائتمان: © iStockphoto.com / Olesh وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 90 دقيقة [...]
غالبًا ما يعني وجود IBS أنك تقوم بمزيد من الطهي - لكن في بعض الأيام تريد فقط بعض الطعام الخالي من الإزعاج. احتفظ بمخزنك جيدًا مع المواد الغذائية الأساسية الصديقة لـ IBS - المكونات الأساسية للطهي وموفرات الوقت الجاهزة التي قد تكون أكثر أمانًا لنظامك من الإصدارات التي اعتدت عليها: دقيق أكثر أمانًا: الأرز البني واللوز وجوز الهند ، دخن ، [...]
إذا كنت قد سئمت من نفس الجوانب القديمة مع عشاء عيد الميلاد ، جرب هذا القرنبيط المقلي ، الذي له نكهة أكثر حلاوة من البروكلي. ما لم يكن لديك مقلاة ضخمة ، قد تضطر إلى تقسيمها إلى نصفين وجعلها مرتين. تفترض خطوات الوصفة أن هذا هو الحال. كبير […]
يعد الطهي باستخدام الحديد الزهر تجربة مرضية تربط بين أيام الرواد الجبارين والقيمة الحالية لأدوات الطهي الفعالة وغير السامة. إذا كنت جديدًا في الطهي باستخدام الحديد الزهر ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية التسوق وتتبيل أدوات الطهي الخاصة بك. وبالنسبة للطهي بشكل عام ، من المفيد أن يكون لديك قوائم [...]
يمكنك اتخاذ بعض الخطوات البسيطة لفقدان الوزن ، أو الحفاظ على وزنك الصحي ، عن طريق استبدال المواد الغذائية النشوية التي تحتوي على نسبة عالية من GL مع بدائل منخفضة GL في نظامك الغذائي. النشويات Staples Low GL High GL Bread Pumpernickel ، الجاودار ، العجين المخمر ، فول الصويا وبذور الكتان ، الشعير وعباد الشمس ، مخازن الحبوب ، الخبز المصنوع من البذور وخبز البيتا (متوسط GL) ، كعك الشوفان ، مقرمشات الجاودار (GL معتدل) [...]
اليخنات هي وجبة رائعة من وعاء واحد. من المغرب إلى إيطاليا ، يمكنك العثور على بعض أنواع اليخنات الجديدة الرائعة التي يمكنك إحضارها إلى مائدة العائلة. على الرغم من أنها غالبًا ما تستغرق بعض الوقت للطهي ، إلا أنها عادة ما تكون سهلة التحضير. إنها الوجبة المثالية للتجمع بسرعة بعد ظهر يوم الأحد ثم الاستمتاع بالوجبة الرائعة [...]
عندما تشتري اللحم للشواء ، تذكر أنك إذا بدأت بمواد خام جيدة ، فمن المرجح أن تحصل على منتج نهائي رائع. فيما يلي بعض النصائح للاختيار بحكمة عند الجزار: المزيد من الدهون يعني المزيد من النكهة. قطعة لحم رخامية ستؤثر بشكل أفضل على الشواية [...]
عندما لا تكون متأكدًا من نوع النبيذ الذي يجب تقديمه ، فابحث عن أحد هذه الألوان الحارة ، وليس البلوطي جدًا ، أو القليل من التانين (وليس التجعيد الفموي بشكل مفرط) أو أي شيء مشابه في الأسلوب. تذكر أنه كلما زاد سعر النبيذ ، كان أكثر تميزًا (أو ينبغي أن يكون) ، ولكن أيضًا كلما كان الطعام أقل تنوعًا. الأحمر غير المكلف هو [...]
يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل حقًا أن تدمر الاستمتاع بالنبيذ (أو أي شيء آخر تشربه بجانبه) ، ولكن يمكن إقران الأطعمة الغنية بالتوابل بشكل فعال. عندما تحتوي أطباقك على الكثير من التوابل ، اتبع هذه النصائح للتأكد من العثور على الاقتران الذي يعمل: اختر كحولًا خفيفًا معتدلًا ، أو غير جاف ، أو نبيذ حلو. هذه الخمور تقلل من الاحتراق. تخدم […]
قدمي أيًا من هذه الأطعمة البيضاء النضرة والجافة مع أي طعام تقريبًا ، ويمكنك تجنب كوارث التذوق الطبيعي. هذا النبيذ الأبيض متعدد الاستخدامات (والشمبانيا) رائع أيضًا عندما تتضمن الوجبة أطباق متعددة على الطاولة في نفس الوقت. لاحظ أن المناطق أو التسميات والبلدان المدرجة بين قوسين بجوار [...]
اتباع نظام غذائي لا يعني بالضرورة أنه يتعين عليك اللجوء إلى الأطعمة اللطيفة أو تركيبات الطعام الغريبة! النظام الغذائي لنسبة السكر في الدم هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يجعل تناول الطعام الصحي أسهل مما كان عليه في أي وقت مضى.
يمكنك العثور على خبز البصل الأخضر والفطائر في جميع أنحاء شمال الصين وفي أمريكا الشمالية أيضًا. فطائر البصل الأخضر سريعة وسهلة التحضير. وقت التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 50 دقيقة المحصول: حوالي 8 فطائر 1 بيضة 1 1/2 كوب ماء 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام زيت طهي 1 ملعقة صغيرة سمسم [...]
تضيف صلصة الليمون الغنية كرات اللحم المسلوقة المعطرة بمزيج يوناني كلاسيكي من البصل والنعناع. تنبعث من كرات اللحم نكهة أثناء الطهي ، مما يحول الماء في المقلاة إلى مرق رائع. وقت التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 35 دقيقة الكمية: 4 حصص 1 بصلة صغيرة ، مفروم طازج [...]
يعمل العديد من الأشخاص في المعامل والجامعات حول العالم للمساعدة في جعل المنتجات الخالية من الغلوتين قريبة قدر الإمكان من المنتجات القائمة على القمح. إذا كنت ستجعل المخبوزات الخالية من الغلوتين جيدة ، فأنت تريد أن يكرر عجينك العديد من العناصر الهيكلية التي يوفرها الغلوتين للمنتجات القائمة على القمح. فيما يلي مكونات العجين الخالي من الغلوتين التي [...]
Paella (pa YEY a) هو طبق أرز إسباني تقليدي غير ألبان مصنوع من الخضار وزيت الزيتون والزعفران وقطع صغيرة من الأسماك أو اللحوم. ستساعدك هذه الوصفة على البدء ولكن حاول صنع مجموعة متنوعة باستخدام المكونات المفضلة لديك. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: حوالي 65 دقيقة النتيجة: 4 حصص 1/4 كوب زيتون [...]
هذا الطبق الخالي من منتجات الألبان هو وسيلة ممتعة ولذيذة للحصول على الخضار. يتم خلط الجبن على الطريقة السويسرية الخالي من الألبان في الحشوة حيث تساعد المكونات الساخنة والرطبة على الذوبان. وقت التحضير: حوالي 40 دقيقة وقت الطهي: 30 إلى 40 دقيقة النتيجة: 8 حصص على الجانبين ، أو 4 إذا تم تقديمها كمدخل 4 وسط [...]
يجد معظم مضيفي عيد الشكر أنفسهم مع الكثير من بقايا الديك الرومي. حسنًا ، أنت محظوظ! إذا كنت قد سئمت بالفعل من تناول العشاء مرة أخرى مرارًا وتكرارًا ، فيمكنك تحضير العديد من الأطباق بهذه المكافأة. ما عليك سوى تقطيع أو قطع الديك الرومي المطبوخ إلى مكعبات وإنشاء عجة الديك الرومي: اخفق عجة البيض وحملها [...]
سوف تذوب هذه الجواهر الصغيرة من البسكويت في فمك. إنها تذكرنا بشوكولاتة الكمأ ، لكن كرات البندق تحتوي على المزيد من القرمشة. تبدو كرات الشوكولاتة بالبندق أنيقة للغاية عند تقديمها في أكواب الحلوى الورقية ، لذا جرب هذه الوصفة لإبهار ضيوفك. وقت التحضير: 1 ساعة ؛ يشمل التبريد وقت الخبز: 10 دقائق العائد: 2-1 / 2 [...]
إن مظهر وطعم هذه المادلين الكلاسيكية المصبوبة ليس شيئًا أساسيًا ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك. جرب وصفة مادلين الأساسية هذه عن طريق إضافة المكونات المفضلة لديك مثل المكسرات المحمصة أو التوابل أو الزنجبيل المتبلور أو مستخلص البرتقال. يمكنك استخدام علب المافن الصغيرة إذا لم يكن لديك صواني مادلين. لن ينظروا إلى [...]
عندما تكون طالبًا ، قد لا تستيقظ في الوقت المناسب لتناول الإفطار. طهي وجبات الإفطار المليئة بالبروتين لمساعدتك على شق طريقك من خلال ما تبقى من اليوم. لغة إنجليزية صحية كاملة من قال إن وجبة الإفطار الإنجليزية الكاملة يجب أن تكون وابلًا من الكوليسترول والشحوم؟ هذه الوصفة لذيذة لكنها صحية ، [...]
سواء كنت تستضيف عشاءًا كبيرًا لعيد الميلاد أو عيد الشكر ، أو وجبة فطور وغداء حميمة في عيد الميلاد ، أو مجرد حفلة صغيرة خلال موسم الأعياد ، فإن لكمة الشمبانيا تجعل المناسبة أكثر احتفالية. هذه اللكمة طريقة رائعة ولذيذة لتمديد زجاجة شمبانيا. إنه مثالي لتجمع كبير. تحضير شامبانيا لكمة [...]
هذه قائمة مثالية لمحبي المأكولات البحرية ولأنها احتفالية ، ستكون وجبة رائعة لتقديمها في تجمع صغير في ليلة عيد الميلاد. اسحب وصفاتك للأطباق التالية وخطط لتقديمها مع السلطة الخضراء الأساسية والخبز والجبن: عشية عيد الميلاد المأكولات البحرية مرق التوت البري [...]
هذه الوصفة لسلطة الجزر والزبيب الخالية من الألبان تضفي لمسة على مفضل قديم بإضافة الكاري والكمون والبهارات لنكهة فريدة ولذيذة. مذاق هذا الطبق أفضل في اليوم الثاني وسيحتفظ به لعدة أيام في الثلاجة. وقت التحضير: 10 دقائق وقت التبريد: ساعة واحدة ، أو بين عشية وضحاها المحصول: 6 [...]
