بصفتك صانع نبيذ منزلي ، فأنت تقوم بتخمير العنب لإنتاج النبيذ الخاص بك. على طول الطريق ، تستخدم بعض الأدوات والتقنيات الفريدة ، بالإضافة إلى بعض الكلمات التي لها معنى مميز لصانعي النبيذ. اصقل حديثك عن النبيذ باستخدام هذه المصطلحات الأساسية: بريكس: قياس نسبة السكر بالوزن في السائل - في هذا [...]
Sables (وضوحا SAH blay) هي كعكة فرنسية كلاسيكية بالزبدة نشأت في نورماندي وتحظى الآن بشعبية في جميع أنحاء فرنسا. اسم ملفات تعريف الارتباط هذه يعني "الرمل" ، مما يشير إلى قوامها المتفتت. تقليديا ، الأشكال الزبدانية اللذيذة مستديرة مع حواف مخددة ، ولكن يمكنك استخدام أي من قواطع ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك. أدوات التخصص: [...]
Shortbread عبارة عن ملف تعريف ارتباط اسكتلندي كلاسيكي يتم تقديمه دائمًا في شاي بعد الظهر في اسكتلندا ، وكذلك في علب الغداء وكحلوى في معظم الأحداث الاسكتلندية. جرب هذه الوصفة البسيطة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة التي ستحقق نجاحًا كبيرًا في مناسبتك القادمة أيضًا. وقت التحضير: 1-1 / 4 ساعات ؛ يشمل وقت الخَبز: 40 [...]
يجد الكثير من الناس صعوبة في صنع قشرة فطيرة من الصفر. عندما تصنع عجينة لقشرة فطيرة ، قم بقياس مكوناتك بدقة ولا تفرط في العجين: عملية صنع العجين بسيطة ، لكنك تحتاج إلى استخدام لمسة لطيفة لتجنب أن ينتهي بك الأمر مع قشرة صلبة. تُخفق الزبدة مع السمن في وعاء كبير. [...]
قد لا يبدو الخضوع للخلو من الغلوتين مثيرًا ومغامراً إذا دفعتك حالة طبية إلى ذلك وأصبح تناول الطعام الخالي من الغلوتين فجأة ضرورة طويلة الأمد. الأسباب الطبية الأكثر شيوعًا لضرورة خلو الأشخاص من الغلوتين هي مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين والحساسية تجاه الحبوب التي تحتوي على الغلوتين. لكن الكثير من الناس يختارون التخلص من الغلوتين [...]
على الرغم من أن البطاطس هي أكثر أنواع اللاتكي شيوعًا إلى حد بعيد ، إلا أنه يمكنك صنع لاتكي من الخضروات الأخرى أيضًا. لقد أصبحوا تغييرًا مرحبًا به خلال حانوكا ؛ لا يريد الجميع تناول فطائر البطاطس كل يوم. يمكنك صنع لاتيك غير البطاطس من أي خضروات تحبها ، بما في ذلك الكراث والسبانخ والقرع والفطر والقرنبيط والجزر والخضر والكوسا. إذا كنت تريد [...]
يعد شراب التوت الأزرق والحمضيات هدية عيد الميلاد سهلة وغير مكلفة للأصدقاء والعائلة. صب شراب التوت الأزرق في جرة لطيفة وقم بإقرانها بمزيج الوافل ، وستكون قد أعطيت شخصًا ما يجعل وجبة فطور وغداء لذيذة في عيد الميلاد. كيف هذا من أجل مرح؟ Blissful Blueberry Citrus Syrup يجب أن يكون للعنب البري قشرة زرقاء أرجوانية عميقة مع [...]
يمكنك تقطيع المانجو إلى مكعبات بعد تقشيرها ، لكن يمكنك أيضًا تقطيع المانجو إلى مكعبات دون الحاجة إلى إزالة قشرها على الإطلاق. إليك طريقة سهلة للحصول على مكعبات المانجو بدون فوضى! يمكن أن يكون لب المانجو زلقًا جدًا ، لذا كن حذرًا جدًا عند تقطيع الفاكهة. تساعد […]
إذا تم تشخيصك مؤخرًا بمرض السكري ، فلديك وظيفة جديدة. والخبر السار هو أنه منصب إداري رفيع المستوى يتمتع بقدر كبير من الحرية والقدرة على اتخاذ قرارات مهمة يوميًا. والأفضل من ذلك ، أن الفوائد طويلة الأجل لعمل جيد قد تشمل عشر سنوات إضافية من العيش الصحي. إذا كنت […]
توضح لك هذه الوصفة كيفية صنع أكواب الشوكولاتة الخالية من الغلوتين الخاصة بك ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار حزمة من عدة أكواب شوكولاتة تجارية ممتازة خالية من الغلوتين في السوق. Credit: © iStockphoto.com / aluxum وقت التحضير: 20 دقيقة وقت التبريد: ساعة واحدة المحصول: 16 حصصًا 16 حبة إسبريسو مغطاة بالشوكولاتة 16 توتًا طازجًا 1 ملعقة صغيرة ذرة [...]
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي المفتاح للحفاظ على صحة قلبك. تعتبر الشيا من بين أفضل المصادر النباتية للأوميغا 3 ، فهي تمنح القلب وشبكة الدم دفعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها للبقاء بصحة جيدة. يضخ القلب الدم إلى جميع أنسجة الجسم عبر الأوعية الدموية والشرايين. أنت […]
يمكن جعل كاري الجمبري الأساسي أكثر سخونة عن طريق إضافة هالبينو مفروم البذور عند إضافة الثوم والزنجبيل. تقدم مع الأرز والصلصة. الائتمان: iStockphoto.com/Lauri Patterson المحصول: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 35 إلى 40 دقيقة مقياس التوابل: ملعقتان كبيرتان من زيت الفول السوداني أو الخضار [...]
الالتهاب الرئوي الشفطي هو التهاب يصيب الرئتين والأنابيب القصبية. ينتج عن استنشاق القيء أو الطعام أو السائل. في حين أن هذا يمكن أن يحدث لأي شخص ، فإن الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع الحمض يكونون أكثر عرضة للإصابة به. وذلك لأن الارتجاع يجعل من الممكن لمحتويات المعدة أن تشكل المريء ، من خلال [...]
إذا كنت تتحدث بصوت عالٍ عن ارتداد الحمض ، فقد سمعت كل ذلك الآن. ربما قدم الأحباء والغرباء نصائح ومعلومات. قد يكون بعضها صحيحًا ، وبعضها قد يكون أسطورة. كيف تعرف على وجه اليقين؟ فيما يلي 10 خرافات تم فضحها حول ارتداد الحمض. القلب […]
ما مدى معرفة عائلتك وأصدقائك حقًا بعيد الشكر؟ استخدم هذه الورقة سهلة الطباعة إما لاختبار أو إثارة إعجاب الديوك الرومية التي تجلس حول طاولتك في عيد الشكر هذا! تحميل متعة الشكر التوافه هنا.
من نواح كثيرة ، فإن الصراع بين مرض السكري والطعام المكسيكي مشابه للقضايا المتعلقة بالطعام التقليدي الجنوبي والروحي - يتعلق الأمر في الغالب بما تمت إضافته. ومع ذلك ، فإن العشاء المكسيكي القياسي في مطعم أمريكي يقدم أيضًا للشخص المصاب بداء السكري تدفقًا ثابتًا من الكربوهيدرات - رقائق التورتيلا كنوع من التسخين والتورتيلا [...]
تمشيا مع جذورهم المتوسطية ، فإن الفرنسيين في بروفانس يخجلون من استخدام منتجات الألبان الطازجة الحساسة للحرارة في طهيهم ، معتمدين أكثر على زيت الزيتون والخضروات والأسماك المقددة ، كما هو الحال في هذا pissaladière الرائع. الائتمان: © iStockphoto.com / edoneil وقت التحضير: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى 3-1⁄2 ساعة لتحضير المعجنات ، بما في ذلك 3 ساعات التبريد وقت الطهي: 40 دقيقة [...]
أوراق العنب المحشوة ، وصفة مثالية لاستخدام المكونات المتاحة بسهولة ، تم تقديمها في جميع أنحاء اليونان والمنطقة المحيطة بها لعدة قرون. تستخدم هذه الوصفة أوراق العنب المحضرة في محلول ملحي كغلاف صالح للأكل لمزيج حلو ولذيذ من الأرز والأعشاب والكشمش المجفف والصنوبر. ورق عنب محشي يمكن [...]
يعد الكسكس أحد المكونات الأساسية في مطبخ شمال إفريقيا ، وهو عبارة عن سميد حبيبي وهو تقنيًا نوع من المعكرونة وليس حبة. التنوع الفوري المستخدم في هذه الوصفة يجعل طبق جانبي سريع ولذيذ. يمكن تقديمها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة كسلطة. الائتمان: iStockphoto.com/TeQui0 العائد: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: [...]
قد يكون الغلوتين موجودًا في الأدوية والفيتامينات والمكملات العشبية أيضًا! يعد اكتشاف مصدر كل مكون في الأدوية أكثر صعوبة من قراءة ملصقات الطعام لأن لوائح مختلفة تنطبق على منتجات مختلفة ولأن مصدر بعض المكونات غير واضح. بدأت بعض الشركات في تصنيف السوائل والحبوب التي لا تستلزم وصفة طبية على أنها خالية من الغلوتين [...]
إذا كنت تريد الهامبرغر المثالي - كثير العصير ولحم ، رطب وليس دهني - عليك أن تبدأ باللحم الصحيح. أفضل أنواع اللحوم الشاملة للهامبرغر هو تشاك المفروم ، الذي يحتوي على حوالي 15 إلى 20 في المائة من الدهون ، وهو ما يكفي فقط لإبقائه رطبًا. (عادة ما تسرد محلات السوبر ماركت النسبة المئوية للدهون في [...]
تدعي بعض برامج إنقاص الوزن أنها تقوم بكل العمل نيابة عنك من خلال تقديم وجباتك المعدة بالفعل. ولكن ، هل كل العمل من أجل إنقاص الوزن مثل القيام بكل الأعمال للتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم؟ اثنتان من هذه الخطط التجارية الشائعة لفقدان الوزن لديها برنامج محدد يستهدف إدارة مرض السكري. نظام التغذية [...]
تعد ملفات تعريف الارتباط الألمانية الكلاسيكية هذه ممتعة في صنعها وممتعة حقيقية للجمهور. تبدو مثل الوجبات الخفيفة المالحة الشهيرة ، خاصةً عند تزيينها بالسكر الخشن لتقليد مظهر الملح ، ولكن طعمها مختلف تمامًا. وقت التحضير: ساعة و 20 دقيقة ؛ يشمل التبريد وقت الخبز: 11 دقيقة الناتج: 2 دزينة 2 أوقية حلو ومر [...]
يضفي الفحم قوامًا ممتعًا وجوهرًا مدخنًا على الخضار. علاوة على ذلك ، فإن تحضير الخضار للشواء سهل وسريع. وإليك بعض الأمثلة: الذرة: اسحب القشرة للخلف لإزالة الحرير ، لكن اترك القشرة ملتصقة بقاعدة الأذن. لف القشور مرة أخرى حول الذرة وربطة عنق في [...]
Gâteau de Crêpes à la Florentine هو تورتة سريعة وسهلة التحضير ، مصنوعة من الكريب المكدس مع حشوة من صلصة الجبن المحضرة بالسبانخ والفطر. تقطع إلى أسافين رفيعة لتقديم المقبلات أو تقطع إلى أرباع وتكون بمثابة مقبلات. الائتمان: © iStockphoto.com / Ildi_Papp وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 25 دقيقة العائد: [...]
تحتاج أجسام البشر إلى وقود لتعمل. الجلوكوز هو مصدر الوقود الأساسي للدماغ وخلايا الدم الحمراء. كما أنه مصدر الوقود المفضل للعضلات. توفر الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات الجلوكوز من خلال عملية الهضم والامتصاص. ينتقل الجلوكوز في جميع أنحاء الجسم عبر مجرى الدم إلى جميع الأعضاء والأنسجة والخلايا المنتظرة. متي […]
نداء لكل محبي الشوكولاتة! هذا التورتة الرخامية المكونة من قطعتين من الشوكولاتة هي علاج شهي ، وليس من الصعب صنعها.
الجلوكاجون هو هرمون يرفع نسبة الجلوكوز في الدم عن طريق تحفيز الكبد لإنتاج الجلوكوز وإفرازه. عادةً ما يصنع البنكرياس الجلوكاجون تلقائيًا عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل منخفض جدًا ، ولكن مع مرض السكري طويل الأمد ، يمكن أن يتأثر إنتاج الجلوكاجون. يتوفر الجلوكاجون بوصفة طبية ويتم إعطاؤه عن طريق الحقن. يجب وصف مجموعات الجلوكاجون للجميع [...]
بقدر ما يستمتع الأمريكيون بسندويتشاتهم في وقت الغداء ، فأنت في بعض الأحيان مستعد لشيء مختلف. يمكن لهذه الوصفة الخالية من الغلوتين أن تضفي تنوعًا على طعامك وتترك بطنك ممتلئًا ومحتوى. الائتمان: iStockphoto.com/Andrea Skjold وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة المحصول: 8 حصص من رذاذ الطبخ غير اللاصق 1 رطل من النقانق (عادي [...]
عادةً ما لا يكون الحصول على بعض الوجبات السريعة الصينية خيارًا للأشخاص الذين يتجنبون الغلوتين. غالبًا ما تُصنع هذه الفطائر اللذيذة ، والمعكرونة ، والزلابية من دقيق القمح. ويغطي هذا الدقيق أيضًا العديد من العناصر المقلية المغرية في القائمة. ماذا عن الصلصات؟ انت حزرتها. غالبًا ما تحتوي الصويا والصلصات الأخرى في المطاعم على [...]
