النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) النظام الغذائي يعالج مشكلة ارتفاع ضغط الدم المنتشرة ، والتي تؤثر على الناس من جميع الأعمار والأشكال والأحجام والألوان والجنسيات. إذا لم تكن مصابًا بارتفاع ضغط الدم ، فمن المحتمل أن يكون والداك أو أشقائك أو أصدقاؤك كذلك. وقد يكون الأمر كذلك يومًا ما لأن انتشار ارتفاع ضغط الدم يزداد مع تقدم العمر. اذا عشت […]
نشأت الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) لأن استهلاك الصوديوم في الولايات المتحدة وحول العالم قد ارتفع بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية. يمكن إرجاع هذا النمو مباشرة إلى الاعتماد المتزايد على الأطعمة السريعة ووجبات المطاعم والأطعمة المصنعة. في الولايات المتحدة ، يشمل متوسط النظام الغذائي [...]
يمكن أن يعاني أي شخص من أي حجم من ارتجاع الحمض - إذا كانت لديك معدة ومريء ، فأنت في حالة جيدة. لا يهم إذا كان وزنك صحيًا أو بدينًا - فلا يزال بإمكانك تجربة هذا الحرق المزعج. ومع ذلك ، فإن الوزن الزائد يزيد من فرص إصابتك بالارتجاع الحمضي ، وإذا كنت بالفعل [...]
يمنع بعض الطهاة الحرق عند القلي باستخدام الزبدة المصفاة. بكل بساطة ، الزبدة المصفاة هي زبدة غير مملحة تذوب ببطء ، مما يتسبب في تبخر الماء وجوامد الحليب ، التي تحترق على درجة حرارة عالية ، لتغرق في القاع. إذا كنت ترغب في تجربة يدك في صنع الزبدة المصفاة ، فاتبع الخطوات التالية: ضع قطعتين أو [...]
عبارة الطعام المعالج هي عبارة عن بطاطا ساخنة مغذية ، ويُنظر إليها عمومًا في سياق أكثر سلبية من الأطعمة المعبأة مسبقًا. لكن الأطعمة المصنعة هي مجرد أطعمة تم تغيير حالتها الطبيعية ويمكن أن تشمل تجميد الحليب أو تعليبه أو طهيه أو تجفيفه أو حتى بسترته من أجل السلامة. ربما لن تفكر في معالجة [...]
عند تشويح اللحم البقري ، فأنت تريد اختيار قطع رفيعة للسماح لها بالطهي على نار عالية. قد لا تنضج القطع السميكة بالكامل ، تاركة اللون الوردي المتوسط (أو الأحمر). لتحرق جيداً ، اترك شرائح اللحم تطهى دون تحريكها في المقلاة الساخنة ، ما لم [...]
قد تتساءل عن تأثير العيش باليو على ميزانيتك. الحقيقة هي أن الأكل مثل رجال الكهوف - اللحوم والخضروات والفواكه والدهون الصحية - هو أكثر اقتصادا على المدى الطويل من تناول الأطعمة المعلبة الخالية من التغذية. إذا قررت الاستثمار في اللحوم التي تتغذى على الأعشاب والمراعي والعضوية [...]
تنجح مقاطعة سونوما بكاليفورنيا مع العديد من أنواع النبيذ المتنوعة ، ولكن أشهر نبيذ سونوما هما Pinot Noir و Zinfandel. يعتقد العديد من نقاد النبيذ أن أفضل أنواع Pinot Noirs تأتي من وادي نهر سونوما الروسي. مناطق النبيذ الأخرى لديها أيضًا Pinot التالية: Carneros وساحل سونوما ، في مقاطعة سونوما ؛ سانتا باربارا؛ سانتا لوسيا […]
تلتقي زبدة الكاجو والمشمش المجفف أخيرًا في هذه الوجبة الخفيفة العصرية سهلة التحضير. الكاجو مصدر نباتي جيد للحديد وفيتامين K ، بينما المشمش المجفف مصدر جيد للحديد وفيتامين أ. صحي ولذيذ! Credit: © iStockphoto.com / Sohadiszno وقت التحضير: 15 دقيقة المحصول: 7 حصص من 4 قطع 2 كوب كاجو غير مملح ملعقتان كبيرتان من جوز الهند [...]
بودنغ لذيذ على بعد دقائق قليلة فقط. المكونات الطازجة والمحليات الطبيعية تجعل هذه الوصفة لموس الموز والليمون أمرًا لا يحتاج إلى تفكير لحفلات الأطفال. الائتمان: © iStockphoto.com / تمت إضافة tacar Mint للتزيين فقط. وقت التحضير: 5 دقائق المحصول: حصتان 3 موز ناضج جدا 3 ملاعق كبيرة رحيق الصبار أو شراب القيقب الحقيقي 3 ملاعق كبيرة معصورة طازجة [...]
في هذه المرحلة ، يمكن للشركات أن تقول إن منتجاتها خالية من الغلوتين حتى لو كانت تحتوي على كميات كبيرة من الغلوتين بسبب التلوث في المعالجة. الملصقات الخالية من الغلوتين غير منظمة حاليًا في الولايات المتحدة (على الرغم من توقع معايير الملصقات النهائية قريبًا). لا يوجد معيار فيدرالي لوضع العلامات على الغلوتين. هذا يعني أن الخالي من الغلوتين لا يعني بالضرورة أن [...]
إحدى الحيل لتناول الطعام الصحي هي الحفاظ على الخيارات الصحية - ما مدى بساطة ذلك؟ الحقيقة هي أنه حتى الخطط الأكثر تفصيلاً ، بما في ذلك قائمتك ، تحتاج إلى تعديل في بعض الأحيان ، حتى لو كان ذلك فقط لأنك لا ترغب في إعداد ما هو على خطة اليوم. يمكنك مقاومة الرغبة في تناول الوجبات السريعة [...]
إن سماع كل شيء عن حبوب البحر الأبيض المتوسط شيء ، لكن دمجها بشكل واقعي في نظامك الغذائي شيء آخر. قد تشعر أنك بحاجة إلى أن تكون من كبار الطهاة أو تخطط لأيام مسبقًا لتناول إحدى هذه الحبوب مع وجبة. أو قد تتعرض للترهيب لأن لديك قمحًا [...]
قد تكون مجرد مصادفة أن منطقة جغرافية من الولايات المتحدة تسمى الآن حزام السكري ، حيث يتجاوز معدل مرض السكري (النوع 2 في الغالب) 12 في المائة من السكان ، يتركز في الجنوب الأمريكي. أو ربما لا. ربما تقليد طهي يمكنه تحويل وجبة من الجزر منخفض الكربوهيدرات [...]
أفضل طريقة لعمل سلطة دسمة في نظامك الغذائي الخالي من القمح هي تناول البروتين. إن إضافة اللحم البقري أو الدجاج أو المأكولات البحرية إلى أي سلطة يجعلك تشعر وكأنك قد تناولت عشاءًا كاملاً في كل مرة. قم بعمل القليل من الإضافات واترك البعض جانبًا دون التتبيلة حتى تتمكن من الاستمتاع بوجبة غداء السلطة [...]
إذا كان التنوع هو نكهة الحياة ، فإن وصفات الخضروات في نظامك الغذائي الخالي من القمح ستجعل حياتك حارة كثيرًا (بالمعنى المجازي ، بالطبع). التنوع في هذا السياق يعني الأطعمة التي تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن. من الناحية التغذوية ، إليك ما يحدث في العديد من الأطباق الجانبية الخالية من القمح: نبات الهليون: هذا أخضر ، أبيض ، [...]
وجبة الإفطار النموذجية في الولايات المتحدة هي وليمة قمح ، وعادة ما تكون مصحوبة بكمية كبيرة من السكر. كيف تمر قطعة من الخبز المحمص من القمح الكامل مع المربى ، أو وعاء من الحبوب السكرية ، وكوب من عصير الفاكهة لتكون طريقة رائعة لبدء اليوم هو لغز. كلا السيناريوهين [...]
إذا لم يكن لحم البقر هو الشيء المفضل لديك ، وكنت تتساءل عما إذا كان الحساء يحتوي على أي مكان في قائمتك على الإطلاق ، فتأكد من تجربة وصفة يخنة المأكولات البحرية المتوسطية. قد يغير طريقة تفكيرك في الحساء إلى الأبد! قبل أن تفعل ذلك ، سوف تحتاج إلى معرفة كيفية ديفين الجمبري. يوضح لك الشكل السهل [...]
حمية البحر الأبيض المتوسط ليست "حمية" في التعريف المقبول عمومًا للكلمة ؛ إنه أسلوب حياة حقًا. ولا شيء يلخص ذلك أكثر من حقيقة أن النبيذ له مكانه في الهرم الغذائي المتوسطي. منذ أن لوحظت فكرة "المفارقة الفرنسية" في أوائل التسعينيات ، كان النبيذ و [...]
للبحث عن تطبيقات لمساعدتك في إدارة مرض السكري أو لحساب الكربوهيدرات على هاتفك الذكي أو جهازك المحمول ، ما عليك سوى تحديد رمز متجر التطبيقات والنقر عليه. تحتوي أجهزة Apple على أيقونة متجر التطبيقات ؛ لأجهزة Android ، ابحث عن رمز Google Play. ميزة البحث التي تشبه العدسة المكبرة ، [...]
بالنسبة للعديد من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، يمكن التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم بإرشادات أبسط للتقسيم. يعد حساب الكربوهيدرات بالتأكيد خيارًا ، ولكنه قد لا يكون ضروريًا. إذا كنت تريد إبقاء الأمور بسيطة أو إذا كنت لا تحب الرياضيات والرسوم البيانية والقياس ، فإن الخيارين الواردين في الأقسام التالية رائعان [...]
كان من المفترض طهي البطاطس والكراث معًا ، كما ترون في وصفة هذا الحساء الشعبي. أبسط وأكثر تواضعًا من نظيرتها الأمريكية ، vichyssoise ، هذه النسخة الأصلية هي البساطة في أفضل حالاتها. الائتمان: © iStockphoto.com / tovfla وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 45 دقيقة المحصول: 6 إلى 8 حصص 1 باوند لجميع الأغراض [...]
تعتبر سلطة البطاطس الفرنسية سهلة التحضير خروجًا لذيذًا عن مجموعة المايونيز المألوفة للغاية. طهي البطاطس في النبيذ الأبيض والخل يضفي عليها مزيدًا من النكهة أثناء طهيها. Credit: © iStockphoto.com / adel66 وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المحصول: 4 إلى 6 حصص 2 رطل بطاطس حمراء صغيرة أو جديدة ، وخز مرتين [...]
من السهل مضاعفة هذه الوصفة الصديقة للغة Paleo لـ Leafy Tacos. استخدم بقايا الطعام في سلطة التاكو أو ملعقة في البطاطا الحلوة المخبوزة أو المخفوق في البيض. Credit: © iStockphoto.com / Paul_Brighton وقت التحضير: دقيقتان وقت الطهي: 20 دقيقة المحصول: 4 حصص 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند 1 بصلة صغيرة ، مفروم 3 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار [...]
كومبوت الفاكهة والنبيذ هذا عبارة عن فاكهة مسلوقة في سائل مع السكر ، مما يشكل شرابًا. يعتبر الكومبوت مثالياً للتقدم إلى الأمام ومذاقه أفضل بعد أن يتم تبريده لمدة يوم أو يومين. متنوع الكبوت حسب الفصول وذوقك. يمكنك صنعه بالفواكه الطازجة والصلبة ، [...]
كطالب ، قد تحتاج إلى طهي طبق رئيسي لإبهار موعدك. لحم البقر المطهو ببطء وموسم غينيس مع هريس الزيتون هي وجبة كاملة وشهية ، مثالية للاستمتاع بأمسيات الشتاء. أيضًا ، نظرًا للطهي البطيء لهذا الطبق ، فإنه يتيح لك الاستمتاع بكأس نبيذ آخر أو [...]
أنت بحاجة إلى عدة أنواع من الحاويات للتخمير. في بعض الوصفات ، يمكن تسمية الحاويات بأوعية. الحاويات مصنوعة من مواد مختلفة وتأتي بأحجام عديدة. تتناسب الأنواع المختلفة من الحاويات بشكل أفضل مع الأطعمة المخمرة المختلفة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فحاول الحصول على أغطية للحاويات الخاصة بك. لن تحتاج دائمًا إلى الغطاء للإغلاق [...]
بعد صنع عجينة الباستا الطازجة ، تحتاج إلى فردها وتقطيعها إلى شكل معكرونة. لديك بعض الخيارات عندما يتعلق الأمر بكيفية لف وتقطيع عجينة المعكرونة الخاصة بك: دبوس لف: تقليديًا ، يستخدم الطهاة الإيطاليون دبوسًا أو حتى زجاجة نبيذ. ومع ذلك ، فإن العجين هو [...]
يتضمن العشاء الصحي أكثر من قطعة من اللحم (أو أي شكل آخر من البروتين) وشيء يمكن غسله به. لإنشاء قائمة ، ابدأ بالطبق الرئيسي. من هناك ، املأ أنواعًا مختلفة من الأطباق الجانبية (النشويات والخضروات والسلطات) ، ثم اختتم الحلوى (الجزء المفضل لدى الجميع [...]
استخدم هذا المذاق الأمريكي المفضل لفرك لحم الخنزير أو الأضلاع أو لحم الصدر أو شرائح اللحم أو الدجاج. فرك الشواء الجنوبي هو مزيج مثالي من الحارة والتوابل والحلوة! الائتمان: © iStockphoto.com / lvenks العائد: حوالي 3/4 كوب وقت التحضير: 10 دقائق مقياس التوابل: حار وحار 1/3 كوب بابريكا 3 ملاعق كبيرة من السكر البني 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة مكسورة [...]
