إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الطعام الصيني ، فلا تخرج - جرب طهيه بنفسك! يمكن أن يكون طهي الطعام الصيني في المنزل سريعًا وسهلاً وممتعًا. للبدء ، تحتاج إلى معرفة المكونات والأدوات والتقنيات الأساسية لجعل طبخك الصيني أفضل ما يمكن.
سواء كنت تحاول إنقاص 15 رطلاً أو 150 رطلاً ، فإن الحل الحقيقي الوحيد للتحكم في الوزن هو تناول الطعام بشكل صحيح وممارسة الرياضة بانتظام والابتعاد عن الحميات المبتذلة. يمكن تسهيل الرحلة إلى فقدان الوزن من خلال معرفة أحجام الحصص القياسية لمجموعات الطعام المختلفة ، والتحكم في مستوى الجوع لديك ، ومعرفة [...]
يحب عشاق البيرة الاحتفال بالبيرة. يبدو أن مهرجانات البيرة الحرفية تظهر أينما توجد مجموعة صغيرة من مصانع الجعة أو مصانع الجعة الصغيرة. هل يمكن أن تكون الجعة مادة تشحيم اجتماعية جيدة؟ شيء للتفكير. اكتشف الأمريكيون أن المعنى الحقيقي لمهرجان البيرة يتجاوز بكثير مهرجانات أكتوبر المنتشرة التي تقام [...]
يحافظ المجمد الخاص بك على الأشياء التي يجب أن تظل باردة. ولأن الأطعمة المجمدة تجعلها جيدة لفترة أطول بكثير من الأطعمة في درجة حرارة الغرفة أو الأطعمة المبردة ، يمكنك وضع الكثير من الطعام في المجمد الخاص بك دون القلق بشأن تلفه: قم بتخزين الطعام الذي تشتريه بكميات كبيرة (بالإضافة إلى بقايا الطعام) في المجمد الخاص بك . لك […]
إذا كنت بحاجة إلى منتجات خالية من الغلوتين ، فقد يكون شرائها من محل بقالة محلي هو الطريقة الأكثر فعالية من حيث التكلفة. ولكن يمكنك توفير الكثير من المال من خلال إعداد وجبات الطعام بنفسك والتخلي عن بعض الأطعمة الجاهزة ذات الأسعار الفاحشة. استخدم هذه النصائح لتوفير المال عند شراء الطعام في منطقتك [...]
تعد جذور التخمير الكندية قديمة وراسخة مثل تلك الموجودة في الولايات المتحدة. في الواقع ، يتشابك الكثير من تاريخ كندا مع التاريخ الأمريكي لأن الشمال الأبيض العظيم تم اكتشافه ورائده واستقراره من قبل العديد من نفس الأشخاص في نفس الوقت. من المنطقي أن تاريخ التخمير الكندي [...]
يمكنك تقديم فطيرة بالفرن - مثل فطيرة المقلاة الخالية من الغلوتين - مع الفاكهة لتناول الغداء أو مع مرق اللحم البقري الغني لعشاء دسم. (قم بالتمرير لأسفل لرؤية وصفة Popover Batter المستخدمة في وصفة Skillet Puffy Pancake التالية.) وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
"أفضل قطع ضلوع ستأكلها على الإطلاق" ليس تخمينًا أو تفاخرًا - إنها حقيقة! هذه المسرات الخالية من الغلوتين هي لعق الأصابع ، ولا يمكن الحصول عليها بشكل كافٍ ، وتجعل الذاكرة لذيذة. الأدوات: الفرن الهولندي وقت التحضير: 1 ساعة وقت الطهي: 40 دقيقة المحصول: 4 حصص 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1/4 كوب خل عصير 5 أكواب ماء 1 ملعقة كبيرة حبيبات مرق اللحم البقري [...]
إذا اشتبه طبيبك في إصابتك بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فقد يستخدم اختبارات الدم - وتسمى أيضًا الاختبارات المصلية - للبحث عن الأجسام المضادة التي ينتجها الجسم عندما يأكل شخص يعاني من حساسية أو مرض الاضطرابات الهضمية الغلوتين. يجب أن تأكل الغلوتين لفترة طويلة من الزمن [...]
مفتاح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو معرفة ما يجب تجنبه - سواء كنت تتناول الطعام بالخارج أو تعد وجبات الطعام في المنزل. لحسن الحظ ، فإن قائمة الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أقصر بكثير من قائمة الأطعمة الآمنة. تقدم الأطعمة التي تحتوي على شركات الغلوتين أنواعًا خاصة خالية من الغلوتين لبعض الأطعمة ، وتلك الخالية من الغلوتين [...]
متاجر النبيذ المتخصصة هي متاجر صغيرة إلى متوسطة الحجم تبيع النبيذ والمشروبات الكحولية ، وأحيانًا ، كتب النبيذ ، والمفاتيح ، وكؤوس النبيذ ، وربما بعض الأطعمة المتخصصة. تميل الأطعمة المباعة في محلات النبيذ إلى أن تكون عناصر ذواقة بدلاً من مجرد أطعمة خفيفة جاهزة للاستخدام. إذا قررت ممارسة النبيذ كهواية جادة ، فتخصص في النبيذ [...]
شاردونيه ، ريسلينج ، ساوفيجنون بلانك ، وبينوت جريس / بينوت جريجيو هي أصناف العنب الأبيض الأكثر أهمية وشعبية اليوم. يمكن أن يكون النبيذ المصنوع من هذه العنب نبيذًا متنوعًا ، أو نبيذ اسم مكان لا يذكر صنف العنب في أي مكان على الملصق (ممارسة شائعة للنبيذ الأوروبي). يمكن أن يكون العنب الأبيض أيضًا شركاء مزج من أجل [...]
يعلم الجميع تقريبًا أن السكر له علاقة بمرض السكري - سكري السكر أو السكر أو لمسة من السكر كلها عبارات عامية تعني مرض السكري في بعض المجتمعات. سكر الدم عبارة شائعة يتم استبدالها بجلوكوز الدم الأكثر دقة. يؤثر السكر على مرض السكري ، لكن دور السكر في مرض السكري قد لا [...]
إذا كنت تتجنب الغلوتين ، فإن قانون حماية المستهلك وملصقات مسببات الحساسية الغذائية ، والذي يتطلب من الشركات المصنعة تحديد القمح ومشتقاته بوضوح (إلى جانب المواد المسببة للحساسية السبعة الأخرى) على ملصقات المكونات ، يعد مساعدة مذهلة. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض مكامن الخلل. تشمل أكبر مجالات الاهتمام كمية القمح التي يجب أن يحتوي عليها المنتج من أجل [...]
تعمل إضافة الصلصات على تحسين أطباق البحر الأبيض المتوسط الخاصة بك من خلال إبراز النكهات الرائعة ودمج العناصر الغذائية الصحية من الخضروات الطازجة والأعشاب والتوابل والجبن والزبادي. فيما يلي بعض الصلصات الإيطالية التي يمكنك استخدامها. مع الطبخ الإيطالي ، قد تسمع تسمية الصلصات بأسماء قليلة مختلفة. تشير السالسا إلى صلصات الطماطم الخالية من اللحوم ، بينما يصف راجو [...]
يمكن للطائرات والقطارات والسيارات أن تقدم أجرة سفر ناجحة - حتى بالنسبة للخالية من الغلوتين! في الواقع ، تتمتع معظم خطوط الرحلات البحرية بخيارات رائعة خالية من الغلوتين الآن. لذا ، قم ببعض البحث قبل الرحلة واكتشف ما (إذا كان هناك أي شيء) عليك القيام به للحفاظ على سفرك خاليًا من الدراما ومغذيًا. إذا كنت تتساءل عن الأطعمة التي [...]
لمساعدتك على وضع ميزانية لحصتك من الكوليسترول لليوم ، ارجع إلى هذه القائمة من كميات الكوليسترول ، بالملليغرام (ملغ) ، في مكونات الوصفات الشائعة. استشر طبيبك لتحديد كمية الكوليسترول اليومية المثالية ، حتى تعرف بشكل أفضل كيفية التخطيط لوجباتك. اللوز (الموصى به) وجميع المكسرات ، أي كمية: 0 ملغ لحم بقري ، [...]
ربما تكون قد مررت بتجربة اكتساب الوزن لأنك تناولت الكثير من الوجبات الخفيفة و / أو أنواعًا خاطئة من الوجبات الخفيفة. يمكن أن يحدث ذلك بالتأكيد. من السهل جدًا تلميع كيس من رقائق البطاطس ، ومن لم يسيء استخدام برطمان الحلوى في المكتب؟ ومع ذلك ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي ، و [...]
يمكن أن تكون ممارسة الرياضة مساعدة كبيرة لمن يعانون من ارتجاع المريء. من هم الذين يعانون من الارتجاع يمكن أن يستفيدوا أكثر من ممارسة الرياضة؟ أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. تعمل الرياضة على تعزيز الوزن الصحي ، والوزن الصحي مهم لمنع حرقة المعدة وتقليلها لدى الأشخاص الذين يعانون منها بالفعل. يضع الوزن الزائد ضغطًا كبيرًا على الجزء السفلي [...]
عندما تكون في المنزل لديك سيطرة كاملة على ما تأكله. ومع ذلك ، عند الخروج ، يكون تجنب الأطعمة المحفزة للارتجاع أكثر صعوبة. عندما تعرف أين ستأكل ، قم بإجراء بضع دقائق من البحث عبر الإنترنت. خذ الوقت الكافي لفحص القائمة وتحديد ما ستحصل عليه قبل أن تصل إلى [...]
بإضافة الشيا إلى أطباقك الجانبية ، يمكنك إضافة العناصر الغذائية الإضافية دون التأثير على النكهة. فيما يلي وصفات للراتاتوي والسمبوسة لتقديمها على الجانب. Chia Ratatouille Credit: © iStockphoto.com / Elzbieta Sekowska وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: ساعة واحدة المحصول: 8 حصص 1 ملح باذنجان ، لتذوق 2 بصل 3 فصوص ثوم [...]
يمكن أن يكون تناول الوجبات الخفيفة استراتيجية مهمة لتنظيم مستويات السكر في الدم. فقط تأكد من أن الوجبات الخفيفة التي تختارها صحية وتحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم. احتفظ بالعديد من هذه الوجبات الخفيفة منخفضة نسبة السكر في الدم في متناول اليد ولن تجد نفسك تمضغ الفشار أو البسكويت. زبادي قليل الدسم مع رشة من المكسرات المقطعة شرائح التفاح مع [...]
إذا تم عرض الأطعمة المعبأة والمعالجة بشكل عام في صورة سلبية ، فإن الأطعمة العضوية لها سمعة معاكسة. ولكن ماذا تعني العضوية في الواقع عند الإشارة إلى الطعام؟ اتضح أن القوانين واللوائح متورطة. بشكل عام ، يتم إنتاج الأطعمة العضوية ومعالجتها بأقل قدر من المواد الكيميائية ، بما في ذلك الأسمدة والمبيدات ، [...]
إحدى الحلويات التي يمكنك الاعتماد عليها في معظم المطاعم الإسبانية أو المكسيكية هي كاسترد الفانيليا الكلاسيكي بنكهة الكراميل والحلوة والحريرية. تعتبر الفطيرة ، الحلوة المثالية المعدة مسبقًا ، طعمًا مهدئًا وخفيفًا للأطعمة الحارة ، وكمكافأة إضافية ، يتم الاحتفاظ بها لبضعة أيام في الثلاجة دون أن تفقد النضارة أو النكهة. الائتمان: © iStockphoto.com / joannawnuk […]
إن اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول يعني معرفة كيفية التسوق لشراء الأطعمة عالية الجودة. سواء كنت تفضل متجرًا تجاريًا أو سوقًا للمزارعين أو متاجر ذواقة ، فإليك بعض الإرشادات لوضعك على مسار انخفاض الكوليسترول: تحقق من قائمة المكونات الموجودة على الملصقات وتجنب المنتجات التي تحتوي على زيوت مهدرجة جزئيًا وشراب الذرة عالي الفركتوز. اقرأ ملصقات [...]
أنت تحب السوشي ، لكنك لست متأكدًا من أنك على دراية كاملة بجميع أنواع السوشي المختلفة أو العناصر المتاحة. لحسن الحظ ، يمكنك العثور على هذه المعلومات بسهولة ، بالإضافة إلى العبارات الرئيسية التي يمكن أن تجعلك تتحدث إلى طاهي السوشي الياباني الخاص بك كمواطن أصلي.
من الصعب تصديق أن شيئًا معقدًا ولذيذًا ومتنوعًا مثل الجبن مصنوع من عدد قليل من المكونات الرئيسية. يتم إنتاج الآلاف من أنواع الجبن المختلفة حول العالم من حليب مجموعة متنوعة من الحيوانات: الأبقار والماعز والأغنام وجاموس الماء والياك والجمال - حتى الرنة والخيول. في هذه المقالات ، [...]
غالبًا ما يكون الديك الرومي المشوي بشكل جميل هو محور العطلة أو الوجبة الاحتفالية ، وسندويشات الديك الرومي أمر لا مفر منه - أم أنها كذلك؟ إذا كنت تبحث عن طرق مختلفة لتقديم بقايا الديك الرومي ، فجرّب إحدى هذه الوصفات لأطباق الديك الرومي الكلاسيكية التي سوف يلتهمها أصدقاؤك وعائلتك! تركيا وفطائر هنا [...]
على الرغم من أنه يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري بتناول بعض السكر في نظامهم الغذائي ، إلا أن السكر أكثر ملاءمة لمرضى السكر الذين يتمتعون بوزن طبيعي مقارنة بمرضى السكري الذين يعانون من السمنة المفرطة. قد تكون الوقاية من السمنة مسألة تجنب أقل من 50 سعرًا حراريًا إضافيًا في اليوم. إذا كان من الممكن تحقيق ذلك باستخدام المحليات الصناعية ، والتي [...]
خبز الشوفان بالعسل الخالي من الغلوتين يجعل الخبز المحمص الأكثر روعة. يوفر البيض القليل من البروتين لمساعدة الهيكل على التطور وإضافة نكهة رائعة. (قم بالتمرير لأسفل لرؤية وصفة خليط دقيق الحبوب الكاملة المستخدمة في وصفة خبز الشوفان بالعسل التالية.) وقت تحضير خبز الشوفان بالعسل: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التحضير: [...]
