يحتاج الطهاة المنزليون حقًا إلى ثلاثة سكاكين أساسية فقط: سكين طاه من 10 إلى 12 بوصة ، وسكين (خبز) مسنن من 9 إلى 12 بوصة ، وسكين تقشير صغير. عندما تذهب للتسوق لشراء سكاكين ، يمكنك أن تجد السكين المناسب لكل نوع من السكاكين: ابحث عن سكاكين الشيف عالية الجودة التي يمكنك تحمل تكلفتها. سكين الشيف هو [...]
وعاء كبير من السلطة يبدو رائعًا على طاولة عطلتك ويمتد حقًا إلى دولار طعامك. سلطة الفول والجبن هي واحدة من تلك الأطباق التي قد تفاجئك لأنها تبدو غير عادية. لكن لا تدع ما هو غير متوقع يبعدك - فهذه الوصفة رائعة. رصيد سلطة الفول والجبن: [...]
الجميع يحب حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة والشوكولاتة. نظرًا لأن لديك بالفعل نيران متوهجة حتى تتمكن من تداول قصص الأشباح المخيفة في حفلة الهالوين الخاصة بك ، يمكنك أيضًا الحصول على بعض العصي وصنع بعض s'mores. الأطفال يحبونهم! Campfire S'mores المعدات المطلوبة: عصي طويلة أو شماعات إغلاق من الأسلاك المستقيمة مفرقعات غراهام [...]
بصفتك صانع نبيذ لأول مرة ، فأنت تريد أن تستعد للنجاح من البداية. يمنحك العنب الموجود في الجدول التالي فرصة رائعة للتغلب على توترات المبتدئين بشأن الأسلوب والذوق والتقنية: Reds White: Zinfandel: الأحمر الأمريكي بالكامل (أصله من كرواتيا) ، المليء بالفواكه والتوابل ، جيد في كل نمط من الوردة […]
يتم تقديم هذا الثوم الكريمي السميك في جميع أنحاء اليونان كمقبلات شهيرة مع خبز البيتا ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تقديمها في الصيف مع وعاء من الجزر الصغير النيء. هذا المزيج الفريد من الخبز الذي لا معنى له واللوز والبطاطا يوفر نظرة ثاقبة لعقلية "لا تضيع ، لا تريد" للغة اليونانية المقتصدة [...]
عن طريق إزالة الأطعمة من نظامك الغذائي التي تسبب الالتهاب داخل جسمك - الأطعمة التي لم تكن جزءًا من الوجبات اليومية لأسلافنا من الصيادين والقطافين - ستستمتع بوفرة من الفوائد الصحية ونمط الحياة. فيما يلي بعض فوائد الحياة باليو: فقدان الوزن وزيادة حرق الدهون زيادة المناعة لمحاربة نزلات البرد بشكل أفضل [...]
توجد الألياف بشكل أساسي في الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ، لكن الشيا هي أيضًا مصدر رائع للألياف ، حيث توفر 5 جرام من الألياف لكل 15 جرامًا من الشيا. هذا يعادل 20 بالمائة من الألياف التي تحتاجها في اليوم. هذا كثير من الألياف لمثل هذا الجزء الصغير من [...]
يجب أن تتضمن الخمور التي يتم إنتاجها أو بيعها في الاتحاد الأوروبي (EU) بعضًا من نفس المعلومات الموجودة في ملصقات النبيذ الأمريكية. لكن لوائح الاتحاد الأوروبي تتطلب عناصر ملصقات إضافية للنبيذ المنتج في البلدان الأعضاء فيه. أهم هذه العناصر الإضافية هو الإشارة إلى ما يسمى بمستوى جودة النبيذ - وهو حقًا [...]
ربما يكون الخبز هو أصعب عنصر يمكن تحويله بنجاح إلى خالي من الغلوتين. يمكن صنع هذه الأغلفة مسبقًا وتجميدها لراحتك. عند عمل أكثر من دفعة من خليط الدقيق ، قم بقياس كل دفعة ونخلها على حدة للتأكد من أن المكونات تتحد بالتساوي. بعد غربلة وصفة واحدة في [...]
إن نقع اللحوم في البيرة (أو غيرها من المشروبات الكحولية) ليس بالأمر الجديد ، لكن وصفة الدجاج الحارة والحارة هذه تتضمن البيرة في ماء مالح وفي الصلصة. وقت التحضير: حوالي 25 دقيقة وقت الطهي: حوالي 4-8 ساعات بالإضافة إلى وقت التتبيل المحصول: 6-7 حصص 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة 1 ملعقة صغيرة [...]
بدلاً من اتباع النصائح بشكل أعمى للحصول على ما بين سبع وعشر حصص من الفواكه والخضروات كل يوم (يحصل الناس في البحر الأبيض المتوسط على تسع حصص في اليوم في المتوسط!) ، من المهم أن تفهم فوائد ملء نصف طبقك بالفواكه الملونة و خضروات. اللون ليس للعرض فقط. كل […]
البساطة هي كلمة رائعة لشيا. البذور صغيرة ولكنها قوية ، وإضافتها إلى طعامك أمر بسيط. ضمن هذه البذور الصغيرة ، السوداء والبيضاء ، توجد مستويات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، ولم يكن الحصول على هذه العناصر الغذائية القيمة في جسمك أسهل من أي وقت مضى. الطعم اللطيف [...]
أنت تشرب المشروبات كل يوم وتتذوقها لأنها تمر عبر فمك. ولكن عندما يتعلق الأمر بالخمر ، فإن الشرب والتذوق ليسا مترادفين. النبيذ أكثر تعقيدًا بكثير من المشروبات الأخرى: هناك المزيد من المشروبات التي يتم تناولها في جرعة من النبيذ. على سبيل المثال ، تحتوي معظم أنواع النبيذ على الكثير من النكهات المختلفة (والرائعة) ، وكلها [...]
هل تبحث عن طبق دجاج لذيذ لتقديمه على العشاء هذا الأسبوع؟ جرب هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لدجاج الليمون. مع الثوم وعصير الليمون والكبر ، من المؤكد أن طبق الدجاج هذا سيرضي الذوق. وقت التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: 25 دقيقة المحصول: 4 حصص 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، [...]
جميع الأسماك والمأكولات البحرية خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعل هذه الوصفة لروبيان التكيلا والليمون مثالية لتقديمها مع الأرز أو المعكرونة المفضلة الخالية من الغلوتين. وقت التحضير: دقيقتان مدة الطهي: 10 دقائق المحصول: 4 حصص 1 رطل جمبري متوسط مطبوخ ومقشر ومنقوع نصف باوند اسقلوب البحر 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 [...]
القليل من الجلد يمكن أن يجعل البيضة مذهلة. الأومليت ، مثل هذا الخيار الرائع الخالي من الغلوتين ، الذي يُخفق بيضه بسرعة ، يرتفع قليلاً. الائتمان: iStockphoto.com/Andrea Skjold وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 20 دقيقة المحصول: 4-6 حصص 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة 2 كبيرة [...]
لا شيء يقول النزهة أو تناول الطعام (لن يعرف الآخرون أنه باليو) مثل وعاء كبير من السلطة الطازجة والمشرقة مع صلصة لذيذة. والسلطة المفرومة الملونة تضفي نفس الشعور بالمرح على طاولة طعامك في أي وقت من السنة. الائتمان: iStockphoto.com/bdspn وقت التحضير: دقيقتان المحصول: 4-6 حصص 2 الإنجليزية (بدون بذور) [...]
عندما تنضج الكمثرى ، اشغل نفسك بصنع صلصة الكمثرى اللذيذة. تستدعي وصفة صلصة الكمثرى هذه شرارة من الحرارة من فلفل حريف لتحقيق التوازن بين حلاوة الزبيب الذهبي والسكر البني. تُعد الصلصة صلصة غمس رائعة لفائف البيض محلية الصنع أو مرافقة لحم الخنزير المشوي. وقت التحضير: 30 [...]
وعاء ساخن من Santa Fe Chili مثالي في يوم بارد. احتفظ بهذه الوصفة في متناول اليد للحصول على وجبة سريعة وسهلة وصحية طوال أيام الأسبوع. يتجمد جيدًا أيضًا ، لذا يمكنك الاستمتاع به بسهولة لاحقًا. وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 15 دقيقة المحصول: 8 حصص 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصل حلو ، [...]
سيحب الأصدقاء والعائلة مزيج ملفات تعريف الارتباط المريح هذا كهدية عيد الميلاد. يجعل هذا المزيج من السهل جدًا الحصول على ملفات تعريف الارتباط الدافئة واللذيذة بسرعة عندما يعود الأطفال إلى المنزل من المدرسة ، أو عندما ينزل الجيران ، أو عندما يكون لديك شغف بسكويت. وقت تحضير مزيج ملفات تعريف الارتباط الأساسي: 30 دقيقة بالإضافة إلى العبوة الإنتاجية: 4 عبوات ، [...]
عيد الميلاد هو الوقت المناسب لتنغمس أنفسنا وضيوفنا. إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة وترغب في تقديم وجبة خاصة واحدة في تجمع عيد الميلاد ، فإن الروبيان يملأ الفاتورة. لا حرج في صلصة الكوكتيل الكلاسيكية ، ولكن تقديم خيار يضفي الحيوية على الحفلة. لا تتردد في شراء الجمبري المقشر المطبوخ إذا [...]
يُضفي عصير البرتقال الطازج وقشرته على هذا الطبق الصيني الجميل المليء بالخضروات الملونة والمتبل بالثوم والزنجبيل وصلصة الصويا. جهز جميع المكونات قبل أن تبدأ في الطهي للتأكد من طهي الخضار والدجاج بشكل صحيح. قدميها فوق الأرز البني للحصول على وجبة مرضية ذات بطن مسطح. الائتمان: TJ Hine [...]
في مجال الدفع ، هناك فئتان للياقة البدنية باليو. الأول هو الدفع الأفقي ، مثل الضغط. إنه أفقي ليس لأن الضغط يجعلك في وضع أفقي ولكن لأنه إذا قمت بالوقوف ، ستكون الحركة أفقية على الأرض. والثاني هو دفع عمودي ، مثل [...]
اغسل الخضر قبل تخزينها لاستخدامها لاحقًا. غسل الخضروات جيدًا قبل تخزينها يمكن أن يجعل تحضير السلطة أسهل بكثير. بعد كل شيء ، يمكن أن تتذوق خضار السلطة غير المغسولة إلى حد ما مثل جرعة من الرمل - ومن يريد ذلك؟ الخضر ليست عناصر تخزين طويلة ، لذا استهلكها في غضون أيام قليلة من الشراء.
يمكنك تقطيع الثوم ، أو سحقه ، أو حتى وضعه في عصارة الثوم ، لكن استخدام الثوم الطازج يستحق حقًا دقيقتين إضافيتين من وقت التحضير. نكهة الثوم الطازج تتفوق على الأشياء التي تأتي مفرومة مسبقًا في جرة. يأتي الثوم في براعم تتفتت إلى [...]
يمكنك طهي أي شيء تقريبًا في قدر الضغط - من اللحوم والأطباق الرئيسية إلى الأرز والبطاطس والخضروات من كل وصف إلى الحلوى. والأفضل من ذلك ، يتيح لك الطهي بالضغط تحضير الأطعمة بنسبة تصل إلى 70 في المائة بشكل أسرع ، في المتوسط ، من طرق الطهي التقليدية ، مما يعني توفير الطاقة بالإضافة إلى [...]
تحتوي فطيرة الكانولي البرتقالية هذه على صنوبر محمص في القشرة ومليئة بجبن الريكوتا المحلى بنكهة البرتقال والشوكولاتة شبه الحلوة. يجب حشو قشور الكانولي التقليدية ذات الشكل الأنبوبي قبل التقديم مباشرة للاحتفاظ بهشاشة المعجنات المقلية. ولكن مع فطيرة الكانولي البرتقالية هذه ، يمكنك ملء [...]
للحفاظ على الكوشر ، يجب عليك اتباع قوانين النظام الغذائي اليهودية ، والتي تعد من المبادئ الأساسية في اليهودية. قواعد الحفاظ على الكوشر تقسم الأطعمة إلى ثلاث فئات رئيسية - الألبان واللحوم والحبوب. يعني الحفاظ على الكوشر عدم تناول اللحوم ومنتجات الألبان في نفس الوجبة مطلقًا. يجب أن تتأكد من أن منتجات الألبان لا تحتوي على [...]
بعض أشكال المعكرونة فريدة من نوعها: أصداف ، فراشات ، آذان صغيرة. . . هذه الأشكال هي "معكرونة متنوعة" لأنها لا تتناسب مع فئة أوسع. ألقِ نظرة على هذه الحقيبة من أشكال المعكرونة الممتعة التي تضيف اهتمامًا بصريًا للأطباق المقدمة إلى الشركة والأصدقاء ونفسك! المعكرونة على شكل متنوع الاسم الإيطالي والترجمة تقريبية [...]
سيكون النبيذ الجيد جزءًا من أي تجربة نادل. المناخ عامل كبير في صنع النبيذ الجيد. لزراعة عنب جدير بالنبيذ ، لا يمكن أن يكون الصيف حارًا جدًا ويجب أن يكون الخريف باردًا. من الضروري هطول الأمطار الخفيفة في الشتاء والربيع ، ويجب أن يتضاءل المطر في الصيف والخريف. [...]
