نابليون هي الوحدات السكنية الشاهقة والمقرمشة والفاخرة في عالم الحلوى. مصنوعة من طبقات من عجين الفطير ، وعادة ما يتم طلاء نابليون بطبقة من السكر الخفيف أو نثر سكر الحلويات. اصنع نابليون لإبهار أصدقائك: على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي عجين الفطير وقطعيه إلى ثلاثة مستطيلات. [...]
شيا هي واحدة من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية الموجودة في أي مكان في العالم. لا يقتصر الأمر على كونه غنيًا بشكل استثنائي بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والألياف ، ولكنه يفيد صحتك من خلال إعطائك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة اللازمة لصحة جيدة. بذور الشيا لديها الكثير لتفاخر به ، بما في ذلك سهولة استخدامها [...]
ستساعدك هذه الوصفة الخاصة بسلطة فيلي تشيز ستيك على إرضاء رغبتك في تناول الساندويتش الكلاسيكي مع مساعدتك في الحفاظ على نظامك الغذائي المسطح. يساعد طهي الخضار في مقلاة القلي أولاً على تطوير النكهات وتكثيفها. إذا لم يكن لديك وقت كافٍ ، فما عليك سوى إلقائها في قدر الطهي البطيء - النكهات [...]
ملصقات الطعام رائعة ، لكن لا يمكن أن تخبرك بكل شيء. يوجد الكثير من الشيا أكثر مما يمكن وضعه على ملصق طعام نموذجي! توفر الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشيا غير المدرجة على الملصق فوائد صحية كبيرة لجسمك وهي جديرة بالملاحظة. هنا […]
يعد الخوخ والمشمش والنكتارين من الفواكه ذات النكهة الرائعة ، ومن خلال تعليبها بنفسك يمكنك توفير الكثير من المال. قم بإعداد الخوخ المعلب والمشمش والنكتارين باستخدام شراب خفيف حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهة الكاملة للفاكهة. يُعد المشمش إضافة بنكهة مشمسة إلى وجبات الشتاء. إنهم يشكلون بديلاً رائعًا للتفاح [...]
يعتبر القرع الشتوي بديلاً رائعًا للبطاطا الحلوة والأطعمة التكميلية التي يتم تقديمها تقليديًا لعشاء عيد الميلاد وعشاء عيد الشكر. تعد وصفة Glazed Winter Squash مثالًا رائعًا على الوصفة التي تصبح شيئًا مختلفًا تمامًا مع الإضافات الصغيرة أو بدائل المكونات. الاختلافات المقترحة تظهر بعد الوصفة. هذه الوصفة تستدعي قرع الجوز. [...]
يمكن لرأس قرنبيط واحد أن يطعم الكثير من الناس. على الرغم من أن بعض الناس يدعون أنهم لا يحبون القرنبيط ، إلا أن صلصة البشاميل تلبس القرنبيط في هذه الوصفة ، مما يجعلها طبقًا جانبيًا رائعًا لعيد الشكر أو الكريسماس. هذا الكسرولة الكريمية السهلة ستسعد حتى عشاق القرنبيط. لا تنزعج من مصطلح غراتن. يتم استخدامه ببساطة [...]
العديد من أطعمة العطلات غنية وثقيلة ، لذا فإن إضافة سلطة طازجة وخفيفة من الخضروات البسيطة هي إضافة مرحب بها. تستدعي وصفة السلطة هذه مزيجًا أساسيًا من الخضر ، بما في ذلك الخس الروماني والبيب. إذا لم يكن لدى السوبر ماركت الخاص بك نوع معين مطلوب ، فاختر ما هو طازج. ومع ذلك ، فإن خس آيسبرغ هو [...]
مثل سلطة الكرنب التقليدية ، من السهل مضاعفة هذه الوصفة الصديقة للحقبة من أجل الحصول على وجبة طعام أو تقطيعها إلى نصفين لتناول وجبة عشاء لشخصين. طعم هذا الكرنب أفضل في اليوم الثاني ، لذا اجعله مقدمًا إذا سمح الوقت بذلك. Credit: © iStockphoto.com / gojak وقت التحضير: 15 دقيقة المحصول: 4 حصص 2/3 كوب مايونيز محلي الصنع 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مبشور [...]
ممارسة الرياضة لا تقل أهمية عن النظام الغذائي في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. طُلب من مجموعة من الأشخاص الذين كان من المتوقع إصابتهم بمرض السكري لأن والديهم مصابين بالسكري أن يمشوا 30 دقيقة يوميًا. ثمانون في المائة من أولئك الذين يمشون لم يصابوا بالمرض. هؤلاء الناس لم يفقدوا الوزن بالضرورة ، لكن [...]
الفطائر والفطائر هي دائمًا متعة ووجبة إفطار رائعة في عطلة نهاية الأسبوع للاستمتاع بها مع جميع أفراد الأسرة. يحبها الأطفال ، ويضيفون الإضافات الإضافية وتجربة المكونات التي تتماشى جيدًا مع المكونات كلها جزء من متعة الصباح البطيء حيث يكون وقت العائلة ثمينًا. يمكن أن تلعب شيا دورًا [...]
اتبع دورة حياة نباتات البن ، من الشتلات إلى الأزهار البيضاء برائحة الياسمين إلى البرعم والكرز إلى الحصاد.
بصفتك صانع حلوى ، فأنت بحاجة إلى أدوات وأدوات محددة. البعض ، مثل قياس الأكواب والملاعق ، ربما يكون لديك بالفعل وتستخدم ؛ البعض الآخر ، مثل ميزان حرارة الحلوى ولوح من الرخام ، لا ترى الكثير من الخدمة إلا إذا كنت تصنع الحلوى. احتفظ بالأدوات التالية في متناول اليد لجهودك في صنع الحلوى: أواني الخبز ، ملاعق القياس وأكواب القياس [...]
الأسماك جزء مهم من نظام باليو الغذائي. يشتري بعض الأشخاص الأسماك والمأكولات البحرية المجمدة فقط أو يتجنبون مصادر البروتين المغذية والمتعددة الاستخدامات هذه تمامًا لأنهم غير متأكدين من كيفية شراء سلع طازجة عالية الجودة. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على الاستمتاع بأكثر الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة والأكثر صحة: انتقل إلى [...]
يمكن ملاحظة بعض آثار النظام الغذائي الخالي من القمح والسكر ، مثل فقدان الوزن والشعور العام بالرفاهية. ولكن كيف تعرف ما إذا كانت نسبة السكر في الدم أو نسبة الكوليسترول لديك قد تحسنت؟ الطريقة الوحيدة لقياس هذه الأنواع من العلامات هي اختبارها طبيًا. هنا معاينة سريعة [...]
يعتقد معظم الناس أن الحليب هو أفضل مصدر للكالسيوم - والحليب مصدر جيد: كوب واحد 8 أونصات من الحليب 2 في المائة يوفر 120 ملغ منه. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، أو الذين لا يشربون الكثير من الحليب ، أو الذين لا يستطيعون هضم الجبن ، هناك مكونات ممتازة غنية بالكالسيوم [...]
أطباق الفاصوليا القلبية تقدم وجبات ممتازة من وعاء واحد. على الرغم من أنك تخبز الفول من الناحية الفنية في طبق خزفي ، إلا أنك تقوم بالطهي كله في وعاء واحد. Credit: © iStockphoto.com / SafakOguz وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة المحصول: 8 حصص أربع علب فاصوليا سعة 16 أونصة ، مغسولة ومصفوفة ، ملعقتان كبيرتان من زيت بذور العنب وزيت الكانولا [...]
كيف تقوم بطهي خضروات البحر لتحقيق أقصى استفادة من مغذياتها؟ يمكن أن تساعدك النصائح التالية حول تقنيات التحضير والطهي على التأكد من صحتها. نصائح سريعة حول التحضير استخدم هذه الإرشادات السريعة لتجهيز خضار البحر. Dulse: يمكنك عادةً إضافة dulse إلى وصفتك بدون [...]
أنت تعيش لفترة أطول وأقوى وأكثر صحة عندما تبدأ بتناول باليو وتعيش فيه لأنك تتجه نحو الصحة. عندما تكون بصحة جيدة ، يكون جهازك المناعي صلبًا ووقائيًا وقويًا. جسدك يعمل من أجلك وليس ضدك ، والتحول يحدث. عادة ما يبدأ الناس باليو لفقدان الوزن. ثم تبدأ الطبقات والطبقات في [...]
يمكنك تقديم نوكي البطاطس مع العديد من الصلصات نفسها التي تستخدمها في المعكرونة ، بما في ذلك صلصة اللحم وصلصة البيستو. تُصنع نوكي البطاطس من جبن الريكوتا في بعض مناطق إيطاليا. (جنوكتشي عبارة عن زلابية صغيرة يتم تشكيلها يدويًا ومسلوقة.) وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطهي: 25 إلى 30 دقيقة المحصول: 8 حصص [...]
تعتمد الكيساديلا الرائعة على التوازن الصحيح بين الجبن المهدئ والنكهات الأخرى الأكثر حيوية. في وصفة بوبلانو كويساديلاس هذه ، الفلفل المشوي ، الصلصة اللاذعة ، وأكثر من جبن واحد يجعل الأمور ممتعة. وقت التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: 15 دقيقة المحصول: 6 حصص 4 فلفل بوبلانو فلفل 2 كوب (8 أونصات) جبن مانشيجو مكسيكي مبشور [...]
عندما تجلب لك مكافأة الصيف وفرة من الاسكواش ، جرب هذه الوصفة لاستخدام أكوام الكوسة المتصاعدة. يمكن أن تكون الوجبات البسيطة مستوحاة من العرق - ما عليك سوى بعض المكونات الفريدة لجعل الأطباق اليومية غريبة. الائتمان: © iStockphoto.com / StephanieFrey وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة المحصول: 4 حصص 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون [...]
الصحة معدية. يدور أسلوب حياة باليو حول الصحة. كلما كان الطعام أكثر صحة ، زادت الصحة التي يوفرها لجسمك. بالطبع ، العكس هو الصحيح أيضًا. ربما سمعت عن بعض الجدل حول اللحوم التي تتغذى على الأعشاب والحبوب. النظام الغذائي للحيوانات هو أحد العوامل التي تحدث فرقًا كبيرًا في [...]
في المرة الأولى التي تحاول فيها عصر أوراق الكرنب أو الخس ، أو الأعشاب الخضراء ، أو الأعشاب ، ما لم تكن العصارة الخاصة بك قادرة على التعامل مع الأعشاب ، ستجد أنها تتكدس في السلة وتسبب الفوضى. نقطع الملفوف إلى أسافين ، وسوف يمر عبر سلة العصير بسهولة. إذا كنت لا ترغب في إضافة الكثير من الملفوف القوي [...]
مليئة بالخضروات المغذية والسعرات الحرارية المنخفضة ، هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لحساء الكرنب مثالية لتقديمها بمفردها أو مع السلطة كوجبة غداء أو عشاء خفيفة. وقت التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: ساعة واحدة المحصول: 12 حصة 6 بصل متوسط ، 2 فص ثوم ، مفروم 1 حبة فلفل أخضر كبيرة ، مصنرة [...]
المصطلح الفرنسي mise en place (meeze-on-plahs) يعني أن يكون في متناول اليد جميع المكونات التي تم قياسها وإعدادها. يمكّنك Mise en place من الطهي بكفاءة ودون انقطاع ، بالطريقة التي يقوم بها طهاة المطاعم الحقيقيون. تدرب على mise en place من خلال إكمال جميع أعمالك التحضيرية حتى نقطة الطهي:
من السهل جدًا إزالة قشور الجمبري ، سواء كانت مطبوخة أو نيئة. لقشر الجمبري ، ما عليك سوى يديك. ارتدِ زوجًا من القفازات المصنوعة من الفينيل لمنع رائحة الجمبري في اليدين إذا أردت. إذا كان لديك ليمون طازج ، يمكنك استخدام بعض العصير لغسل "العطر".
الخميرة تعمل بجد لكنها تستمتع بنفسها حقًا. هذا الكائن الصغير أحادي الخلية ، أحد أبسط أشكال الحياة النباتية ، مسؤول عن تنفيذ عملية التخمير في صناعة البيرة ، وبالتالي توفير أحد أبسط أشكال المتعة في الحياة (وإنتاجه لثاني أكسيد الكربون هو ما يسبب عجينة الخبز. ليرفع). يعتبر العديد من مصنعي الجعة [...]
فيما يلي بعض المؤشرات حول كيفية إعداد شريط منزلك. سواء كنت تخدم الضيوف في منزلك لحفل كوكتيل ، أو تنشئ بارًا لضيوف حفل الزفاف ، فإن هذه النصائح ستساعد في الحفاظ على سير العمل بسلاسة. كيفية ضبط موقع الشريط أبقِ الشريط بعيدًا عن طعامك قدر الإمكان [...]
تفقد بعض الحبوب الكاملة الكثير من قيمتها الغذائية عندما يتم تحويلها إلى دقيق أو تسطيحها إلى رقائق. الكينوا لا تفعل ذلك. إنه دائمًا خالي من الغلوتين وحبوب كاملة دائمًا. عندما تتسوق من الحبوب الكاملة ، استخدم الرسم البياني التالي لمساعدتك على الاختيار الأفضل لنمط حياتك الصحي. (ملاحظة: ليس كل [...]
